酱油瓶身如果标注了“这4点”,无论什么牌子,最好不要买!

选择传统的酿造酱油,可以看配料表,添加了甜味剂,色素增鲜剂,味精,防腐剂这些东西的复合酱油,尽量不要买。02.脱脂大豆我们都知道酱油是大豆酿造而成的,但是我们只关心大豆是否是非转基因的,却没有关注大豆是不是脱脂大豆。因为很多人不知道什么是脱脂大豆,买酱油的时候看一下配料表,如果配料表上面标注的是脱脂大...

配料和配料表之争,揭开千禾味业的隐痛?

千禾客服告诉媒体,配料的写法符合国标,且都是应标尽标,不存在虚标的情况。社交平台上,莲花LIANHUA官方旗舰店也发布了多条视频辟谣,并在评论区表示,根据国家《预包装食品通用标签通则》GB7718中对‘配料表’的描述,"配料表应以‘配料’或‘配料表’为引导词",故"配料"或"配料表"均为同一含义。

买酱油,别看牌子看口碑,推荐4款配料表干净,不加味精值得购买

特意搜罗了那些配料表干净,吃起来安全放心,还不含味精的酱油:一、李锦记无麸质酱油广东酱料的代表之一:李锦记,已经有一百多年的历史了,它各种价位、各种类型的酱料一应俱全,光零添加的酱油就有三款,其中就有专为对麸质过敏人群设计的无麸质酱油,用玉米淀粉代替了小麦,并且配料表干净,没有再添加其他的添加剂、增...

“海天酱油事件”复刻?中炬高新因配料表被前员工举报

高听明称，在美味鲜蚝油中添加剂味精为原材料蚝汁的61.6倍，不符合国标要求，并且其在配料表中将蚝汁用量虚标，扩大十倍，在标签配料表上排第2位，实际应排在第6位。次日，中炬高新股价收跌0.12%于25.28元/股。信风（ID：TradeWind01）向中炬高新相关人士进行求证，对方表示上述举报提及的1.6%的数据是虚假的...

如何挑选酱油?应该看这几个地方

看酱油瓶身的配料表。一般来说,这个指标越高,说明酱油的品质越高、味道越好。根据这个指标,我们可以把酱油分为不同等级,看下表。程教授小王原来我们经常在酱油瓶身上看到的“特级”指的就是氨基酸态氮。接下来看什么呢?国家标准规定,所有酱油在包装上都应注明是酿造酱油还是配制酱油。

“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品,别买!

1.不建议购买配料表复杂的燕麦：纯天然燕麦产品的配料表中只有燕麦，而复合燕麦片的产品配料表中，还可能有植脂末、白砂糖、麦芽糊精等(www.e993.com)2024年11月26日。2.不建议购买配制酱油：购买酱油的时候最好选择酿造酱油，如果家里存放或使用的酱油正是“配制酱油”，建议不要再继续食用了。3.不建议购买含有碳酸钠的挂面：可能引发消化不良等...

同样一瓶酱油,为什么价格能差5倍?背后真相……

配料表里只有水、黄豆、小麦和盐等基础成分,一些会添加糖来促进发酵、调节口感。这类酱油中,标注着无添加防腐剂、甜味剂、味精。从酱油的配料表成分不难看出,伴随着价格变低,添加剂的种类也会越来越多,配料成分也变得越来越复杂。有机采用的是有机的原材料,同时遵循严格的标准和规范,使用有机肥料、人工除虫...

配料表里这些成分,被误解太久了……

比如,明胶、卡拉胶、瓜尔胶等等,都是天然食物中提取出来的增稠剂,能让饮料不容易分层、避免酸奶乳清析出、抑制冰淇淋结晶……很多食物,都得靠增稠剂,才能在长途运输之后,依然维持出厂时的状态。另外,抗氧化剂也是很多食物配料表中常见的成分。比如抗坏血酸钠,能在体内转化成维生素C,利用抗氧化能力,防止亚硝酸钠转...

“千禾0”酱油惹争议,零添加不是万金油

海天深陷水深火热之中,而一边的千禾味业开始接下泼天富贵。有部分网友开始在小红书、抖音等社交平台po出:千禾味业的酱油配料表很干净;千禾的酱油虽然价格高点,但吃得很放心……慢慢地千禾味业零添加防腐剂的形象就开始深入人心。2022年10月,千禾味业最火的时候,有消费者表示,在淘宝买的千禾酱油居然是预售,发货...

不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料

需要注意的是,不同的酱油营养成分表中分量可能不同,在比较钠含量时应该先换算成相同的量。例如,某特级酱油营养成分表标注为“每10ml中含量”,另一种特级酱油营养成分表标注为“每15ml中含量”,在对比时就需要先换算。4、蚝油-蚝汁含量蚝油的主要原料就是蚝汁,而蚝汁自带鲜味。因此蚝汁含量越高,蚝油味道越...