寒露时节最补的鱼,不是鲫鱼和带鱼,而是这3种,应季肥美别错过

寒露时节最补的鱼,不是鲫鱼和带鱼,而是这3种,应季肥美别错过。1、黄辣丁黄辣丁也被称作“黄鸭叫”或“嘎牙子”,这种鱼后背长有硬硬的鱼鳍,而且属于比较凶猛的肉食性鱼类,不过黄辣丁的肉质洁白细腻,身上没有小细刺,老人和小孩都可以放心食用,并且寒露时节正是其肉质最肥美的时候。推荐菜谱:黄辣丁羊肉片...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这种鱼,鲜嫩爽滑,强免疫抗衰老

常见的鱼如带鱼、鲫鱼虽然美味且易得,但论滋补效果,还有一种鱼值得更多的关注,那就是“老板鱼”,它的学名叫孔鳐。这种鱼不仅鲜嫩爽滑,还具有强大的抗衰老、增强免疫力的功效,绝对是秋天进补的佳品。老板鱼(孔鳐),肉质细腻鲜美,蛋白质含量丰富且易于吸收。其肉中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸和微量元素,能够有效增...

咋辨别“孔雀石绿鱼” 一看鱼鳃二看鱼鳍

田耘说,由于孔雀石绿具有高残留性,使用过孔雀石绿的鱼体表颜色呈浅蓝色,有些经浓度较大孔雀石绿溶液浸泡过的鱼,甚至会呈青草绿色,通过观察鱼鳍、鱼鳃可以辨别。一般情况下,鱼鳃是鲜红色且不会附有脏物,但孔雀石绿溶液浸泡过的鱼鳃因失血过多而发白,或因出血而带有瘀血,呈紫红色。使用孔雀石绿后的鱼即使死亡后,...

浙江一男子钓上“化龙鱼”,当场被人几十块买走,网友:亏大了!

近日，一位来自浙江杭州的的钓友晚上去钓鱼的时候，却意外钓上了一条“化龙鱼”，只见这条不到半斤的鱼全身雪白，身体上面的鱼鳍却异常的宽大修长，看起来就像一只蝴蝶似的，最关键的它还长着鲤鱼嘴鲫鱼身，这样奇特的鱼有着什么样的来头呢？2024年10月9日下午1点半左右，一位IP显示为浙江杭州的视频博主@小位...

挑选鲫鱼的秘诀!水产老板教你4招,好鲫鱼一挑一个准

观察鱼鳞：好的鲫鱼，鱼鳞应该完整、明亮，颜色呈银白色。如果鱼鳞有破损、脱落或者颜色发黑，那就说明鲫鱼可能受过伤或者质量不佳。检查鱼眼：鲫鱼的鱼眼应该是清澈、有神的。如果鱼眼浑浊、无神，甚至出现白点，那就可能是病鱼或者死鱼。观察鱼身：好的鲫鱼，鱼身应该匀称、修长，鱼鳍整齐。如果鱼身有弯曲、变形，...

这种鲫鱼不建议吃,我也是今天才知道,很多人还在买,难怪没营养

土鲫鱼一般都是比较小的,只有一拃长,重量也就是3两左右(www.e993.com)2024年11月17日。工程鲫的个头要大得多,也非常重,超过1斤。2、看侧线鳞鲫鱼侧面有一条侧线鳞,土鲫鱼有28~30个鳞片,而工程鲫有30～32个鳞片。3、看鱼背土鲫鱼的鱼背比较平滑,没有隆起。而工程鲫的鱼背有明显的隆起。

鲫鱼汤像我这样做,汤汁浓香奶白还没有鱼腥味,营养丰富又健康

鲫鱼一定要去除鱼腥线和肚子上的黑膜还有鱼鳍,这样才能最大程度地去腥。用猪油煎鱼不仅可以去腥增香,还能让汤汁更加奶白。鲫鱼汤不需要加很多调味料,保持鲫鱼自身的原汁原味才是最鲜嫩的。加水的时候一定要是开水哦!这样才能刺激出奶白的汤汁。好啦!今天的鲫鱼汤奇幻之旅就到这里啦!希望大家都能做出一碗美味...

入侵全世界的常见鱼,肉质嫩高营养,在我国却遭到钓鱼人嫌弃

罗非鱼是你不可能不知道的物种,这种鲈形目丽鲷科罗非鱼属常见于我国各地的淡水鱼产市场,基本上大部分中国人都是吃过的。它们在各地有多种外号,比如:非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼。我们福建就管它们叫非洲鲫鱼,这个叫法算是很科学的,因为它们的原生地就是非洲。

2月19号雨水,记得吃2菜,2肉,2汤,做2事,应时节,健康过春

食材:鲫鱼2条,白萝卜半个,胡椒粉,盐,香油,葱做法:1处理鲫鱼,去鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍和内脏后,清洗干净,沥干水分2白萝卜去皮清洗,切丝,备用。3锅里放油,爆香切好的葱姜,放进鲫鱼,煎一下,煎至2面金黄。4加入温水,来煮鲫鱼,不要加凉水。加温水或者热水,可以让汤成奶白色...

冬季进补,开春打虎,明日大雪,“冬令5宝”记得多吃,养好身体

1、鲫鱼洗掉表面的粘液,腹部的黑膜,剪掉鱼鳍在腹部划几刀,放置一旁晾干,或者拿厨房用纸擦干。2、炒锅用姜擦拭一遍,放入一勺猪油,加热融化后放入鲫鱼,煎至一面定型,翻面煎另一面。3、鲫鱼煎好后放入砂锅中,倒入热水,大火煮5分钟左右。4、倒入豆腐块,再煮5分钟后,加入枸杞、适量的盐和胡椒粉,即可出锅。