烘焙新手看过来!10个蛋糕翻车的原因和解决办法,都在这了

1.蛋糕烤好以后收缩可能是因为烘烤时间不够,也可能是因为搅拌过久。下次注意烘烤时间,和自家烤箱磨合,试出合适的烘烤时间,不需要搅拌太久,状态达标即可。2.蛋糕组织不细密,中间有空洞可能是因为泡打粉太多,也可能是因为面糊太干,更可能是因为底火太大。下次制作要严格按照配方称量材料,不能随意估计。3.蛋糕...

屡屡爆单的巴斯克是怎样一步一步成为烘焙甜品的天花板的?

05.倒入五寸模具中七分满,放进平炉烘烤,上火240底火200,烘烤20分钟表面上色即可。06.烘烤完自然冷却。巴斯克蛋糕因其独特的口感和外观,已经成为甜品界的热门话题。随着时间的推移,甜品师们不断创新,推出了多种新颖的口味,以满足消费者日益挑剔的味蕾。随后,市面上出现了红薯板栗双层巴斯克蛋糕、生椰拿铁双层...

从计划上市到公司停摆,网红蛋糕“熊猫不走”舞不动了

天眼查显示,“熊猫不走蛋糕”总部惠州市熊猫不走烘焙有限公司成立于2017年,由杨振华直接持股约34.84%。目前该公司对外投资记录有43条,其中杭州熊猫不走文化创意有限公司、广州市猫二儿烘焙食品有限公司等18家子公司均处于“注销”状态。此外,2024年2月22日,惠州市熊猫不走烘焙有限公司的前子公司上海熊不走食品有限...

“熊猫不走”老板走,“烘焙界海底捞”怎么了?

在保证产品品质和口感之外,熊猫不走蛋糕送货上门后不会马上走开,这正是熊猫不走蛋糕所主打的自主创新的“产品+服务”模式。和传统烘培品牌最为不一样的是,消费者通过线上下单熊猫不走蛋糕产品后,不仅会有“熊猫人”免费将蛋糕送上门,其还会提供跳舞、魔术等表演。因为别具一格的个性化服务,熊猫不走蛋糕还一度被...

高调进军宠物赛道!好利来宠物烘焙品牌Holiland Pet欲分一杯羹?

今年年初，元智汇全球宠业出海洞察就留意到，好利来已经在为布局宠物赛道作铺垫，从其对外招聘宠物烘焙师的信息来看，未来将拓展该细分领域。2月20日，好利来通过其官方社交媒体平台正式官宣推出全新宠物烘焙品牌——HolilandPet宠物蛋糕，专注宠物生日蛋糕及人宠服务体验。宠物蛋糕，既是蛋糕市场的一个特定细分领域，也...

蛋糕品牌“熊猫不走”被指暴雷,人社部门:已督促公司高管拿出解决...

2021年9月,“熊猫不走”宣布完成由XVC独家投资的B轮融资,资金规模为1亿元,将主要用于人才招聘、开拓市场及升级系统等(www.e993.com)2024年11月10日。而在此前,该公司已经完成两轮融资。据36氪此前报道,“熊猫不走”以线上下单和仓库配送的形式,提供生日蛋糕销售和上门配送服务,以“熊猫人跳舞”为特色。截至2021年,已进驻北京、广州、深圳、...

北青快评|规避“培训贷”陷阱,摈弃花钱买工作的错误想法

“培训完即可上岗,如果没找到工作可以继续培训。”“0元入学,分期每月支付700元就可以学习烘焙课程,之后两三个月就能把学费赚回来。”“学费零门槛”“包找工作”的诱惑,让去年从广东广州某高校毕业的陈昊掉入了求职陷阱——××烘焙培训机构宣称自己和连锁蛋糕房有合作,学员经培训毕业后,可以直接入职蛋糕房,每月工资...

又一波新岗位来了!@找工作的你,速戳→

招聘岗位1.裱花师(2人)上海公共就业招聘新平台二维码:岗位职责:1、熟悉西点原料和工艺流程;2、把控各类甜品蛋糕的出品品质;3、完成上级领导安排的其他工作。任职要求:1、中专以上学历;2、身高162cm以上,年龄26周岁--45周岁,五官端庄;3、1年以上甜品类经验,担任过甜品主管以上职务优先考虑;...

上新啦!好利来圣诞新品,爸爸糖栗子吐司,泸溪河焗烤千层挞,广莲申...

2.爱媛橙蛋糕、抹茶勃朗峰上市3.GRAND两款冷冻预制烘焙品上市品牌新动作!1.喜茶马来西亚首店即将开业12月1日,喜茶在其官方小红书上表示,其马来西亚首店正式落地吉隆坡TheExchangeTRX。同时,12月1日-12月3日,店内指定系列饮品买1送1,12月4日-12月6日:指定系列饮品第2杯半价等活动。

校(院)开展庆祝“三八”国际妇女节女职工蛋糕烘焙暨体验活动

3月7日,第114个“三八”国际妇女节来临之际,校(院)工会开展了“品味甜蜜生活,感受幸福味道”蛋糕烘焙体验活动。来自校(院)14个基层分会的女职工代表齐聚安琪食品有限公司,共赴一场香气四溢的甜蜜体验。活动中,工会负责同志与女工委主任代表校(院)向大家致以节日的问候。安琪西饼的专业烘焙老师向大家介绍了制作流...