为什么你烙饼又干又硬?记住这几点,外酥里软层次多,凉了都不硬

试试这个蔬菜锅贴,皮薄馅大,做法还简单2024-11-01547|02:40立春后要多吃这馅饼,不揉面不擀皮,柔软鲜香,凉了也不硬2024-11-01737|02:37河南特色美食蒸菜莽,做法比包子简单,皮薄馅多,好吃又营养2024-11-01推荐视频2.8万|02:08福建老伯的面摊:承载着离乡游子的乡愁,实惠味美唤醒思乡情5...

饼怎样烙才能松软可口?面点师分享5个小技巧,学会在家就能做

2.添加发酵剂:可以在面粉中加入适量的发酵剂,如泡打粉或酵母,让面团发酵,增加饼的松软度。3.控制水分:面团中的水分过多会导致饼变得硬而干燥,因此在制作面团时,可以适量减少水的用量,使面团更湿润。4.适当加入油脂:在面团中加入适量的油脂,如黄油或植物油,可以增加饼的柔软度。5.注意烙饼的时间和温度:烙饼...

烙饼里的“家风”

岳父是北方人,烙饼是他的拿手绝活儿。每当儿女回家,岳父就端出他的和面盆,和面、揉面、醒面、擀面、撒盐、淋油……烙了70多年的饼,岳父对每一环节的技巧都拿捏得稳稳的,“多油少盐饼不香,多盐少油不分层”。岳父将面饼擀好时,岳母已经把火点燃,放上平底锅。岳母淋上一层薄薄的菜油烧热,岳父就把面...

烙饼和面小窍门,松软劲道,层次多,凉了也不硬,好吃

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-3893b539d1670c0453467caf92a5edcf烙饼和面小窍门,松软劲道,层次多,凉了也不硬,好吃2024-07-2519:07发布于山东|25万观看670185583926手机看滨州小丹粉丝3.6万|关注1+关注...

烙饼和面时,只放盐容易硬!多加1物多加1步,外酥内软,越嚼越香

第四步:把锅烧热后,在锅的表面刷上一层油,然后把饼放入锅中,用中火煎一面煎成金黄色后,再把另一面也煎成金黄色即可捞出食用,像我这样烙的饼,放凉后都不硬呢!烙饼和面时,只放盐容易硬!多加一点油,锅表面刷上一层油,外酥内软,越嚼越香!我是胡师傅,每天分享不一样的美食给大家,如果您喜欢我的美...

烙饼和面小窍门,松软劲道,层次多,凉了也不硬,好吃

作者最新视频4.3万|04:15一斤面粉7两水,在家做超软的葱花饼,外酥里软,放凉了也不硬2评论2024-10-248.5万|04:57腌萝卜不要再用盐杀水了,分享正确做法,清脆爽口又解腻,超好吃4评论2024-10-236326|03:52把茄子放锅里蒸一蒸,出锅就是一道好吃的美食,真的是太香了2评论2024-10-20...

烙饼干硬不好吃,和面加点它,柔软劲道又多层,放凉了也不硬

烙饼干硬不好吃,和面加点它,柔软劲道又多层,放凉了也不硬VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/Notice...

怎样烙饼才能不硬?关键在于和面,面点师教你一招,凉了也不硬

传统的和面方法可能会导致烙饼口感硬，那么正确的和面方法又是怎样的呢？面点师指出，和面时千万不要使用冷水，要采取“半烫面”的方式，即一半使用开水，一半使用冷水。这样做出的面团会更柔软，放凉后也不会发硬。同时，在和面阶段加入适量的猪油，可增加面团的延展性，使口感更酥脆，同时也能保持烙饼的松软口感。

烙饼刮鳞搬砖,还孩子们童年应有的样子

烙饼刮鳞搬砖，还孩子们童年应有的样子做饭烙饼、刮鳞杀鱼、搬砖砌墙……最近，江苏徐州一所幼儿园的孩子们火了，视频中，但见他们烧火、做饭、烙饼、灌香肠、晒腊肉，做各种高难度菜肴，其动作之娴熟老练，怕是连不少大人都自愧不如。图源：BRTV都市晚高峰网友戏称：“这不是幼儿园，是新东方幼儿烹饪学校。

贴饼子烙饼穿针引线样样精通 河北失明老太的“功夫”人生_河北...

这样烙出来的高粱面饼,软硬适中,嚼起来筋道有劲,口感好。如果一张一张地烙饼,吃起来比较硬,而且不容易存放。可以熟练地穿针引线最令人叫绝的是她可以熟练地穿针引线。老人的炕头有一个圆笸箩,里面装有针线、顶针、钱包等物品。只见她小心翼翼地从针线包里抽出一枚针,别在自己的衣领下方。然后找出一根铅笔长的...