明明那么热气,为啥还是忍不住吃花生米?
我们不需要刻意地去记住什么。图|木木的幸福食光??花生是滋润坚硬之外,花生在中国人心中也有柔软的一面。对山东人来说,花生可以是酒桌上的香脆,也可以化身一种液体香气,融入到他们的日常食物之中。蜜三刀的甜蜜、果子的酥脆、把子肉的鲜香,从甜食、主食到肉食,各色食物的背后都少不了花生油的“助攻...
你可以永远相信山东!
??潍坊火烧:火烧有素有肉,但最受欢迎的还是肉火烧。先烙后烤,呈现的口感便是外焦里嫩,即使凉了也不会变硬。??周村烧饼:它的特点是“酥、香、薄、脆”,是国家级非物质文化遗产。△吃周村烧饼的时候必须边咬边用另一只手接着,不然芝麻就会撒一地。??菏泽壮馍:这是山东面食的重头戏,壮馍的特点就是“...
时评| 这个“五一”的安全感,是济南给的
“三明治需要标清加工单位、销售单位”“冰柜要一直保证温度不高于-18℃”“需要烧熟煮透的食品中心温度应不低于70℃”……一个个“细节控”,确保泉城的诗意“不打折”。为了确保市民游客游玩顺畅,济南在本次“五一”期间,持续开展全市文旅行业假日市场集中检查行动,对文化场所、旅行社、星级旅游饭店、A级旅游景区等...
这座把北方人拿捏住的江苏小城,吃得也太好了吧
大块肉筋串铁签,在猛火上炙烤逼出油脂,加辣加孜然,肥瘦相间香喷喷还有嚼劲。告诉大家一个美味吃法,把肉串和肉筋全都撸下来,卷在烙馍馍里面,可以额外再加点韭菜或者其他烤蔬菜啥的,卷好之后使劲捏一把,把肥油和肉汁挤出来,浸透面饼,吃完这口保准你想下一口!夜猫黄鱼,其实就是烤小黄鱼。鱼皮焦香,鱼肉却...
秋色旖旎,秋风十里,不如一块济南把子肉撩你
所以,这是老虎觉得与把子肉最相近的做法和来源了。不过民间简化改“蒸”为“炖煮”罢了,老济南的坛子肉亦是此理。秋猪有了,秋蒲有了,秋油有了,用秋猪五花三层带皮肉,洗净,挥利刃,切五寸长半寸余厚片,用秋蒲的叶捆扎起来,为了一缕清香更为了肉煮不散,取砂锅,添豆香饱满,滋味甘醇悠长的秋油,少许黄酒,...
吃一块8元钱的把子肉, 配辣椒咸菜, 一个姑娘硬是吃完了2碗米饭
据说是先煮后蒸达到的效果(www.e993.com)2024年9月17日。将把子肉的汁搅进去,香极了。肉再好,米饭不行,也会影响了整体口感。这家米饭绝对合格。而且米饭花钱点一份后,续加是免费的,吃饱为止。就喜欢这个规定啊。一顿午饭,一块把子肉。一个煎蛋,一根辣椒,配米饭吃得很满足,一个人就这点菜,很下饭的,硬是吃了2碗米饭,撑的不行了...
徐州美食“把子肉”,你吃过吗?
大米饭,先将大米淘洗干净,浸泡10分钟,加水烧开后,将大米捞出,放在笼布上,上笼蒸熟即可,米饭松软、不硬、不粘、颗粒分明,配以把子肉,浇点把子肉汤汁,鲜香扑鼻。徐州曾有一句民谚形容最惬意的事,“大米干饭肉浇头,夜里有个人搂着”。前一句说的正是把子肉。把子肉比不上红烧肉的口感细腻,也比不上梅菜...
食坛一哥济南“把子肉”出道记:一年可卖出30多亿块,身价涨了2元
经济公司从鲁地请来专门的“造型师”,为我改造形象:精选带皮猪肉,放入坛子炖,靠秘制酱油调味。大改之后的我肥不腻、瘦不柴,色泽鲜亮,入口醇香,Q弹爽滑,深受食客喜爱,一下就火了,成为食坛常青树。这,就是我的出道史!在食坛上,以“肉”为发展方向比较出名的除了我把子肉,还有东坡肉、甏肉和咕噜肉。外...
北方女生竟然用6元一片把子肉配2大碗米饭 吃到底朝天吓坏了老板
如图:把子肉被绳子扎着,炖的软烂入味,从这个角度看,把子肉里面的大料确实不少,辣椒也很入味。感觉这就是真真正正的五花,肥瘦均匀,咬一口肥肉,香香糯糯的,瘦肉的部分也不柴。如图:把子肉一大块,肉质上比东坡肉还要硬一点,很入味,有点淡的药味。一个字:香!下饭神器啊。辣椒很好吃,还带着一丝丝的甜味。
测试过了!ChatGPT可不是个地道的济南老师儿~
哈哈哈,人工智能把“老师儿”当作一种职业啦,这当然没错,但放在济南的语境里,就有另一种意思啦!在济南,“老师儿”是祖祖辈辈传下的一个响亮的名字儿,济南“老师儿”不拿粉笔,也不教书育人,不论来自哪里,什么岗位,什么年龄辈分,济南人都互称“老师儿”。