炖五花肉放什么调料?牢记“这3样”五花肉软烂,多汁又入味
加啤酒软化肉质:啤酒中含有大量的复合酶,在炖五花肉的时候,不用放水,直接用啤酒代替水,可以加速肉质的酥软化,除了炖五花肉以外,像是牛肉,鸡肉,鱼肉等等都可以放啤酒炖。加啤酒去腥增香:啤酒除了能够软化肉质以外,还具有去除肉中的腥味异味,同时增加肉的香味,这是因为啤酒的沸点比较低,在加上含有酒精的易挥发性,...
走,去泸州合江福荫喝鸡汤吃鸡肉,这样的乡土美味才值得我们去
一定要用土碗来装这个乌骨鸡,鸡肉炖煮的时候,要宰大块点,小了不安逸,而且要那种活动肉,死肉就柴不好吃,皮子安逸,有点鸡油脂最安逸,哈哈,写起都分泌不少唾液了,看来我是真的饿了。如果你觉得佛荫鸡汤不下饭,那么它的泡椒鸡杂和小煎鸡,绝对不要错过,起码干三四碗甑子饭,硬是可以跟吃豆花饭媲美。这两个菜...
男友邀请我去他家过中秋,我拒绝,因他家一天只吃两顿饭,受不了
男友看我发呆,他拍了我肩膀,说:“吃饭了。”我和他进屋后,桌上有一盆炖鸡肉,然后还有三道素菜,我第一次来他们家里,不算早上那顿,这第一顿正式的饭就只有4道菜。我觉得男友的父母只是表面上对我重视而已,不然也不会只做四道菜来招待我,我就吃了一小碗米饭,然后喝了点鸡汤。吃过饭后,我们坐在院子里聊天...
连爸妈都说:“从没吃过如此鲜嫩的鸡肉”,过年装大厨我全靠它了!
可以说是厨房里的全能必备食材,新手小白不用过多的技巧便能保持鸡肉鲜嫩多汁,而且蒸、煮、炒、焗每种做法都好吃。by厨友@凉公子清蒸童子鸡by厨友@凉公子“鸡肉嫩滑,汤汁鲜美,啃完了满嘴满手的油,那叫一个满足啊。”1.鸡处理完,斩成小块,放在清水中泡一会儿,走掉血水沥干。2.鸡块和香菇...
团长丈夫对我很冷漠,后来却食味知髓,本要离婚的他死活不撒手了
然西北条件艰苦,原主来没几天就受不了,哭闹着让楚星辰跟她回京市。楚星辰怎么会同意原主这无理的要求呢。于是原主在有心人的挑拨下,开始了一系列的作妖行为,几乎闹得整个家属院鸡犬不宁。她之所以会出现在医院是因为昨天一早,原主又去队领导办公室闹了,结果不小心磕到了脑袋,昏了过去,众人连忙送她来了...
秋初,鸡肉鸭肉靠边站,抓紧吃“9月第一鲜”,好吃美味又便宜
3炖锅里加入温水,放进排骨段,加入姜片(www.e993.com)2024年9月15日。大火来煮。不要放凉水,防止肉变硬。4处理莲藕,去皮,清洗,切块,备用。5排骨煮沸后,加入藕块,中小火慢炖6把食材煮烂即可,起锅前,加入盐,胡椒粉,枸杞,葱花即可。第一果中鲜:石榴9月是石榴自然成熟的时节,外表红绿色,里面的肉是红色,像一颗一颗美丽的红宝石,香...
寓意吉祥,营养健康,湖南营养专家推荐12道年味
肘皮富含胶原蛋白,瘦肉蛋白质丰富,猪肉中的脂肪酸相对牛羊肉饱和脂肪略低、不饱和脂肪略高,且富含维生素B1(含量远高于牛羊鸡肉)以及血红素铁。(二)红烧鲫(鲤)鱼寓意:因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“...
注意这4点,炖鸡肉不硬不柴,肉质鲜嫩,美味可口
如果不想让鸡肉发柴,最好的炖鸡肉的方式是文火,让鸡汤在水开时候处于冒泡但是并不大翻滚的状态。鸡肉的蛋白质分解温度一般都在90度左右,如果温度过高,会加快鸡肉纤维中的水分排出,这样鸡肉就会更加的发硬发柴。所以火候很重要。鸡下锅,烧开撇去浮沫后,马上改小火慢火细炖,喝汤的话不少于两个小时,炖鸡吃肉的...
就爱鸡胸肉这个做法,不柴不硬不加油,好吃还不上火,越嚼越香!
6、炒好之后把大料挑出来,再放在破壁机里打碎,有小小的颗粒感就好了;7、再把腌好的鸡胸肉放在米粉里,均匀裹上一层米粉;9、再把裹上米粉的鸡胸肉均匀铺上去;开水上锅蒸大约30分钟左右;11、这样做的鸡胸肉一点儿也不柴不硬,包裹的米粉越嚼越香,没有加油,低脂饱腹,富含蛋白质,怎么吃也不腻!喜欢的一定...