魔芋豆腐
磨制浆液是制作魔芋豆腐成败的关键,吃水要控制适度,过稀难以成型,而成糊状;过干则影响成品率,口感也粗硬。以能够静置成型、刀切能成块状为宜。魔芋豆腐有多种吃法。恩施人喜欢吃酸辣魔芋丝和魔芋鸭。魔芋鸭是用魔芋豆腐和本地鸭烧制的一道家常名菜。在来凤、利川、巴东一带尤为流行。魔芋鸭做起来也不难:先将...
“冬天吃一根,滋补又强身”, 一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫,人人...
1、新鲜魔芋买回来把外面的泥洗干净,把上面的皮都削干净,中间圆圆那里是发芽的地方也要去干净,把魔芋切成块块状。(削皮的时候戴个手套不然手会痒哦)2、开始调碱水,碱的比例是:10斤魔芋,50克碱,水没过魔芋一点就可以这次做了5斤新鲜魔芋,准备500克温水加入25克碱搅拌均匀,倒入切好的魔芋块里面搅拌均匀,然后...
清扫身体里的垃圾!魔芋豆腐具有活血化瘀,解毒消肿降三高等作用
第三步:烧锅开水,放入魔芋豆腐,焯水一分钟。打开网易新闻查看精彩图片第四步:捞起魔芋豆腐,过凉后,切成小块。打开网易新闻查看精彩图片第五步:起油锅,放入酸豆角炒香。打开网易新闻查看精彩图片第六步:放入魔芋豆腐煸炒一会。打开网易新闻查看精彩图片第七步:加入盐和火锅底料炒匀,淋入适量清水...
魔芋豆腐的做法一次成功
4.成型.关上锅盖15后大约15分钟,表面不沾手,斜这不流动就成型了,降魔芋豆腐切块,撬动边缘和锅底,加水淹没豆腐,煮沸10分钟,加强魔芋豆腐硬度5.存放.魔芋豆腐干放,泡水存放都可以,天热可以冰箱保鲜,可存2至3天,魔芋豆腐热硬冷软,放久一点自然变软出水,是正常现象,吃之前煮一下,就会变硬的。成品...
你知道魔芋豆腐是个啥吗?
扯远了,说回凉拌魔芋,魔芋豆腐切成细条或小丝,看各人刀工,别比手指头粗就行。切好装入漏勺里在滚水煮一两分钟。提起放凉,放油盐酱醋、小米辣、芝麻油、蒜末、香菜,再入一小点白开水拌它,拌好后可以放进冰箱里冷藏一下,吃起来更加酸辣爽口。这下白米饭吃,苦夏都能熬过去,吃它一西里呼噜。
6月这菜使劲吃,一消暑,二排毒,三通便,常吃好处多,别不懂吃
1.将魔芋豆腐切成块状或者宽条,热锅冷油,放入五花肉片,炒至变色后,加入葱、姜、蒜爆炒出香味(www.e993.com)2024年7月27日。2.加入生抽,放入魔芋豆腐,翻炒均匀。加入水,大火煮开后转小火慢炖约15分钟,最后加入适量的盐调味即可。总之,夏季养生的关键在于合理饮食,而魔芋作为夏季的良好选择,具有消暑、降糖、排毒、通便的功效,常吃对...
调血脂、降血糖,三高人群快把这种食物端上餐桌!
魔芋豆腐200g,黄瓜100g,大蒜少许。做法1、魔芋豆腐切丝焯水备用;2、黄瓜切丝,大蒜切末,放在魔芋豆腐丝上;3、放适量盐、生抽、鸡精、醋、芝麻调味,将所有食材调匀即可。蔬菜魔芋粉丝用料魔芋粉丝200g,番茄50g,时令青菜50g,杏鲍菇50g;...
堪称“魔力充沛”的瘦身佳品——魔芋,好吃又防癌!
比如,被称为为“中国魔芋第一镇”的云南富源在魔芋原材料方面比较占优势,而在精加工方面的发展却比较落后,而陕西的安康主要专注于粉类的加工和休闲食品的加工。而在魔芋的饮食思想方面,更多的人还是停留在魔芋鸭子,魔芋豆腐等层次上,对于魔芋的保健、减肥等产品等等更是知之又少。
蔬菜中最能减肥的是哪个菜?这里详细给你掰掰!
例如取59克魔芋粉加水反复煮,煮时加入适量的碱性物质,可做成5000多克魔芋胶胨,也就是魔芋糕。魔芋作为食物日本将魔芋做成保健食品,称“海曼纳”,非常风行。魔芋都怎么做好吃?魔芋所做的食物有:魔芋豆腐、魔芋蛋白肉、魔芋面包、魔芋果酱、魔芋罐头、魔芋粉丝等。魔芋做的凉拌菜有海蜇的味道。魔芋做的果冻,弹性好...
这7种素食是“膳食纤维高手”,养胃护肠!没想到,第一名竟然是...
-做法-1.魔芋豆腐先大块煮,煮到变硬,捞出沥干晾凉,再切成比较细的丝,再煮一遍,煮透,沥干备用;2.姜切末,干辣椒切丝,杏鲍菇切细片备用;3.热锅入油,煸炒魔芋豆腐丝,煸出水分,到比较干,表面结皮程度,盛出备用;4.另起油锅,将葱姜、辣椒丝倒入煸出香味,再加入豆瓣酱、素蠔油、生抽、香醋,再倒入...