全国哪的“芋头”最好吃?经过评选,这10个地方上榜,有你家乡吗
4:张溪香芋,中国国家地理标志产品。张溪香芋产于广东省乐昌市张溪一带,其种植历史可追溯至清朝康熙年间,至今已超过340年。据清康熙五年(1666年)续修的《乐昌县志》记载,乐昌种植芋的历史悠久,而张溪村所产的香芋尤为著名,因此得名“张溪香芋”。张溪香芋形态端正,呈纺锤形或圆柱形,因外形酷似炮弹,又被称为“炮...
一片好“丰”景 秋收游正当季
漫山遍野金黄色的稻谷非常壮观,梯田下的村庄与梯田融为一体,描绘出美妙绝伦的金黄色乡村风景画。秋天,是吃芋头的好时间,市场上芋头的品种很多,近年十分走红的当数乐昌张溪芋头。芋头与腊味一齐蒸更是“味压群雄”,芋头把腊味的精华一一吸收,好吃得停不下筷。除了品尝当地芋头,还可以到乳源感受美景,体验丰收。乳...
6种农人“公认”好吃的芋头品种,有你家乡的吗?尤其是最后一种
第四种:张溪香芋头张溪香芋头是广东省乐昌市的特产,同时也是全国农产品地理标志产品。其种植历史悠久,据当地县志记载,康熙五年(1666年)当地就有种植香芋,已经超过340年。张溪香芋头的个头比较大,体型修长,皮薄。煮熟后的口感肉质粉糯细腻,松软,芋香味浓郁等特点。第五种:涂坊槟榔芋头涂坊槟榔芋头是福建省长汀县...
一场别开生面的产销会:政企媒跨界携手,打通农产品产销“任督二脉”
韶关市副市长蒋文泓在会上介绍,在农产品“12221”市场体系的推动下,韶关市不断推动农业产业结构优化升级,以得天独厚的自然生态和地理区位,科学的农业种植技术,产出黄金柰李、曲江新菇、翁源兰花、张溪香芋等标志农产品。截至2024年5月,韶关共有全市国家地理标志农产品20个,全国名特优新农产品名录77个、居全省第一。
红梗芋艿助康复
红梗芋艿助康复一土上海人把芋头叫作芋艿,而且对本地产的芋艿情有独钟。因主产地在崇明,芋艿顶芽泛红色,故得一个“雅称”——红梗芋艿。其实崇明的芋艿是上不了排行榜的,从大名鼎鼎的荔浦芋头、奉化芋艿,到莱阳、白庙、建昌的香红芋艿,再到靖江、张溪、江永的沙香芋艿……就是没见到崇明红梗香酥芋艿,但它...
韶关的深秋初冬,到底有多少土特产产产产产
张溪香芋张溪香芋,乐昌市特产,中国国家地理标志产品,以个大、长而著称;外形酷似“炮弹”,因此喜提“张溪炮弹芋头”的美称(www.e993.com)2024年10月20日。张溪香芋产于乐昌市,以张溪村所种植的香芋最具有代表性,因此而得名,张溪已有400多年香芋种植历史。张溪香芋个头大、体形长、皮薄、纤维少,熟后全身粉细松软、香味浓、肉质粉、口感好。
这款秋天不吃脚会抽筋的美食,为啥连苏轼、刘罗锅都赞不绝口?|芋头...
一是芋头本身原产南洋,易种植、产量大,当时常作儋州主食充饥。二是当时海南山药不易种,产量低,属珍品难以做主食。三是,山药难煮成粉状的糁,而芋头可以。陆游还有一句“西游携得蹲鸱种,且共山家玉糁羹。”也可以作为东坡吃的真的是芋头的佐证,因为前半句里的“蹲鸱”,正是芋头的别称。
广东乐昌“张溪芋头”,个头大肉嫩,去皮切开,呈紫色槟榔花纹
张溪村位于九泷十八滩出口的右侧,当地昼夜温差超过10摄氏度,加上沙质土壤极为适合芋头生长,所以出产的乐昌芋头非常粉甜。不过,因为受地域气候条件的限制,张溪村能种植正宗“炮弹芋头”的面积不广,因此每年的“炮弹芋头”产量并不高。反倒在乐昌的廊田镇,芋头田特别多,因此这里“炮弹芋头”的产量每年独占鳌头。
中国芋头地理
母芋独大的魁芋多只能分布在长江以南,口感扎实粉糯,有浓郁的芋头香;以子芋为尊的多子芋则南北均有分布,母芋肉质粗,多是不吃的,精华的子芋黏黏糯糯,口感润滑,能拉丝,有缠绵感;搞平均化的多头芋广西、台湾盛产,母芋子芋都好吃,但种植难度最高,也最少。
当中秋节遇上丰收节,这些“粤味”直接把人馋哭了!
#张溪香芋#“炮弹芋头”是美食界的“军事老公”,大、香、糯,一出手就俘虏万千吃货。张溪香芋以个大、体长而著名,且皮薄肉嫩,煮熟时松软如棉,香气四溢。乐昌的张溪香芋富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素等,能够增强人体免疫力。