海底捞国际控股周兆呈:中式餐饮出海的自我坚持和本土化
(视频播放)这是在英国伦敦的门店,当时有一位外籍服务员员工跟着顾客一起唱大家非常熟悉的海底捞生日歌,她的这种投入以及参与感其实就是海外员工积极融入和了解海底捞核心管理文化,同时将它转化到当地顾客客群当中的一个例子。这位外籍服务员后来也就成为我们公司所举办的“岗位之星”的获奖者。同时,我们在海外也有很多...
引领餐饮服务发展,重庆餐饮行业协会服务名师专业委员会换届大会
新任主任周军进行了“重庆市餐饮行业协会服务名师专业委员会第四届工作思路和计划”的主题演讲。她表示,重庆市餐饮行业协会服务名师专业委员会第四届工作计划和思路将以“稳中求进,以进促稳,中国服务,品质先行”的工作宗旨,致力于弘扬“中国服务”理念,推进“中国服务”规范化、专业化、品质化、国际化建设,为城...
罗振宇2024跨年演讲全文:世界是个草台班子,但我不是!
今年,纽崔莱成为了跨年演讲分会场的赞助商,我也就有了近距离观察他们的机会。我就跟你说说一个典型的安利人的生活状态吧。有位陈大哥,他做纽崔莱20年了。现在,他的销售团队稳定服务着1000个客户。那他每天都在干什么呢?看上去,天天都在跟人聚会,到处玩儿。什么爬山、露营、读书、喝茶……这一说我就“生气...
罗振宇2024“时间的朋友”跨年演讲全文稿
服务呢?在跳海,可没有服务员把酒和菜端到跟前,所有人都得到打酒师那儿排队自己取饮品。甚至连扫码点单都没有,要点东西,就必须走过去跟打酒师当面说。这可够奇怪的。即使是我这种不过夜生活的人也知道,酒馆酒吧这个领域卷得不得了,甚至投资一个亿的店都不罕见了。大家卷装修、卷体验、卷演出、卷酒水、卷服...
全文|巴奴创始人杜中兵罕见公开演讲:谈及巴奴“产品主义”的过去...
2023年12月27日,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵先生联合“百灵鸟行动”公益项目在北京JW万豪酒店发起年度公益演讲:“聚焦的力量—巴奴“产品主义”的过去、现在、未来”,创业23年来,杜中兵先生坚守产品主义,践行产品主义,趟出了属于巴奴差异化的道路。会议上杜中兵先生与参会嘉宾进行了讨论交流,会议包括的主要内容有:...
2024精致餐饮很难:主动降级与被迫转型
美团高级副总裁张川做了主题演讲,他以“新机遇新时代,坚持长期主义”为题,他说:2024年,黑珍珠的榜单更加大众化,未来黑珍珠将坚持长期主义,鼓励餐厅回归本质,回归味道,回归本地食材,回归经营(www.e993.com)2024年10月22日。他倡导更多的黑珍珠餐厅通过“回归”塑造质价比更高的美食,服务更多的消费者。
魅KTV CEO汤红伟:没有消失的行业 只有消失的品牌
亿邦原创在8月30日举办的“重建生态希望2024亿邦新竞争力品牌大会”上,魅KTV创始合伙人、CEO汤红伟发表了题为《抓住底层逻辑,从来没有夕阳产业》的演讲。他认为没有夕阳行业,没有消失的行业,只有消失的品牌,强调要对行业底层逻辑进行思考和探索。
当海底捞开始“抠”服务,火锅还能好吗
一个品牌的建设需要时间、耐心和定力,一个好品牌需要更长的时间、更大的耐心、更强的定力。曾经,凭借着服务优势、管理优势,海底捞从竞争激烈的中国火锅市场脱颖而出,走出国门,成为了一个优秀的餐饮品牌,并成为其他品牌学习的对象。当下,面对严峻的行业形势、激烈的行业竞争,海底捞、巴奴等品牌做出了种种选择。这些...
陈香贵CMO李杨:相比打价格战,品牌更要重视同价格带的竞争
而从渠道端看,科技不断发展,越来越多数字化和AI自动化工具的诞生,也推动着餐饮行业不断变化。比如,现在很多线下的服务都已被数字化工具代替,比如过去依靠服务员点菜、推荐和介绍菜品等功能,在很多门店已经被线上工具替代了。餐饮人要善用科技来提升自己的竞争力。前段时间预制菜的话题吵得很热,很多消费者很...
人人都是安徽文旅形象!首批“迎客松”典型人物揭晓
金飞是导游员,更是自媒体达人,组织拍摄安庆特色文旅视频300多条,传播旅游行业正能量,他也是“安徽省优秀文明导游员”。黄山风景区管委会张春梅张春梅15年来一直活跃在文明旅游志愿服务一线,让游客感受“迎客松”的贴心温度。前不久,她代表国家级文明旅游示范单位黄山,发布了“人人都是迎客松”文明旅游倡议书。