《食品科学》:东北农业大学陈倩副教授等:基于智能感官和气相色谱...
2022年4月14日 - 网易
因此,降低风干肠NaCl含量的同时又可保证产品的品质及安全特性是亟需解决的问题。东北农业大学食品学院的李永杰、唐月、陈倩*等人运用智能感官技术结合GC-MS技术研究不同NaCl添加量(2.50%、2.00%、1.75%和1.50%)对风干肠的风味特征的影响,以期为减盐风干肠的开发及品质提升提供理论依据。01NaCl添加量对风干肠水分...
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2011年度国家科学技术进步奖获奖项目
2012年2月14日 - 科学技术部
国家大豆工程技术研究中心,华南理工大学,河南工业大学,东北农业大学,哈高科大豆食品有限责任公司,黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司,谷神生物科技集团有限公司黑龙江省40J-211-2-02造纸纤维组分的选择性酶解技术及其应用秦梦华,傅英娟,徐清华,张凤山,曹春昱,李宗全,刘娜,邵志勇,李晓亮,田居龙山东轻工业学院,...
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首例荧光转基因克隆猪被确认增加两头荧光猪崽
2008年2月17日 - 北方网
记者17日从东北农业大学获悉,我国首例绿色荧光蛋白转基因克隆猪今年1月成功产下的11头猪崽中,又有2头猪崽被确认具有绿色荧光遗传特征,从而使这窝猪崽中“荧光猪崽”总数由2头增加至4头。据介绍,2006年12月,由东北农业大学刘忠华教授主持的转基因克隆猪课题获得成功,3头绿色荧光蛋白转基因克隆猪自然分娩产出。这种转...
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