老婆饼的“老婆”从哪来?一文理清她的身世

这两种面团,一种是水油面团,是用水、猪油和面粉混合揉制而成的,另一种是干油酥面团,只用到油脂和面粉来揉制。而包酥工艺又分成大包酥和小包酥。例如老婆饼的制作,用的就是大包酥工艺,将水油面团按成中间稍厚,边缘稍薄的圆片,把干油酥放在中心,包住后,擀成长方形薄片。如今大包酥已经实现了机械化生产,一张...

【食尚岭南】从“蛮食”到大粤菜,一部美食励志片

赵利平:现在粤菜的发展,是一种不断融合、不断变化的过程,但它最终还是会走到几个趋向里:一、不问西东的形式主义,这类餐馆基本上是广泛吸纳不同的饮食形式,然后以创意时尚为纲,不断叠加各种新的手法、新的材料;二、坚守东方的本位主义,当年做什么菜,现在还是做什么菜,我去那里要吃哪几道菜,清清楚楚,连器皿...

寒冬美食暖人心

/彗星葡萄酒哗哗冲入杯盏,/面前是带着血痕的烤牛肉,/法国名厨最优秀的代表作,/年轻人的奢侈品配地菇的大菜,/还有里姆堡的新鲜乳酪,/斯特拉斯堡永不变质的馅饼/摆在乳酪和金色的菠萝当中。”一眼望去全是美食,“飞”“冲”等动词让读者有一种浸入式的体验。

粤派评论?|从“蛮食”到大粤菜,一部美食励志片

它是一种非常健康的菜式,它与自然有很好的互动,追求食物本味的清淡,符合当下追求健康生活方式的潮流。周松芳:对粤菜,内地人的接受是有个过程的,这背后还有经济和文化的多重因素。羊城晚报:盛慧的妻子是潮州人,您好像对潮州菜更情有独钟?盛慧:如果从情感的记忆方面,肯定对潮州菜会更多一些。潮州人喜欢喝粥,...

晒,也许是一种表情(图)

晒,其实很多时候是一次生活的显耀,也是一种对快乐的分享。很多时候我们看到晒出的帖子内容,不外乎是“看图说话”。比如去港澳逛了一圈,就发个“血拼归来”帖;跟朋友美食聚餐后,就来个“饭醉团伙”帖;新装修了房子,就把所有得意的地方都拍下来晒在网上,甚至不辞辛苦地将每一张照片都配上详细的说明文,更有“...

超过100种活动!快来打卡瑞士TASIS夏令营!

主要学习写作的结构,书写叙事,说明文,议论文和研究论文(www.e993.com)2024年11月27日。结束时会完成一个作品集可用于今后的学校申请。本课程主要以英语教授,且仅限于英语为母语或接近英语母语水平的学生。注:仅限第一期。强化法语学生通过对于法国食物、文化、歌曲和电影的学习进而对法语的说、读、写技能进行提高。

从“蛮食”到大粤菜,一部美食励志片

盛慧:全国人民都喜欢粤菜,粤菜在北京、上海都是排在第一位的。它是一种非常健康的菜式,它与自然有很好的互动,追求食物本味的清淡,符合当下追求健康生活方式的潮流。周松芳:对粤菜,内地人的接受是有个过程的,这背后还有经济和文化的多重因素。羊城晚报:盛慧的妻子是潮州人,您好像对潮州菜更情有独钟?

“有温度”的课堂到底什么样 不妨来感受一下三位好老师的课

学生轻松愉快,杨老师就累了,平时要备课,还要开发游戏、制作美食、准备道具……杨老师对课堂的热情,就是扑面而来的温度。爱意满满的数学课葛老师随身必备指甲钳给孩子们超越课本的关注教龄11年的葛贤,昵称一栏至今是空白,学生看到她,永远是喊“葛老师”。因为这位在杭州运河学校任教的数学老师,面对的是一群外...

中小学劳动课让孩子“懂饮食”“会生活”

三四年级要学会做凉拌菜、拼盘,学会蒸、煮的方法,体验种植蔬菜、饲养家禽;五六年级要做2—3道家常菜,还要会设计一顿营养食谱,要种植与养护1—2种当地常见的蔬菜、盆栽花草、果树;更高年级需要能够设计一日三餐的食谱,独立制作午餐或晚餐中的3—4道菜,并且开展组合盆栽、农副产品保鲜与加工、水产养殖、稻田养殖...

【学做饭、学种植、学营养】中小学劳动课让孩子“懂饮食”“会...

三四年级要学会做凉拌菜、拼盘,学会蒸、煮的方法,体验种植蔬菜、饲养家禽;五六年级要做2—3道家常菜,还要会设计一顿营养食谱,要种植与养护1—2种当地常见的蔬菜、盆栽花草、果树;更高年级需要能够设计一日三餐的食谱,独立制作午餐或晚餐中的3—4道菜,并且开展组合盆栽、农副产品保鲜与加工、水产养殖、稻田养殖...