餐饮人必读!《中国地方特色餐饮市场分析报告》发布

在100家以上门店数的中式正餐品牌中,湘菜和川菜品牌数占比最多,分别为21.8%和19.2%。除了八大菜系之外,部分地方菜系也在快速发展,涌现了一些代表品牌。比如,青岛菜品牌吕氏疙瘩汤的门店数已超过了100家;北京菜品牌小吊梨汤、重庆江湖菜品牌杨记隆府等均开出了50余家门店;温州菜品牌去茶去、新疆菜品牌金柱大盘鸡等...

万店连锁:开启加盟的运营逻辑

从2017年中国餐饮赛道诞生第一家万店连锁餐饮正新鸡排开始；截至2023年的餐饮赛道，当下餐饮赛道已经有7家万店品牌，仅2023年就诞生了3个万店品牌：瑞幸咖啡、肯德基、锅圈食汇。数据显示，大型连锁企业（门店千家以上）拥有的门店数占到全部连锁门店的24%，比上一年提高了1.1个百分点。其中，拥有万个以上门店的6家...

...发展报告2024》发布:餐饮出海进入新阶段,本土化策略助力品牌出海

其中,麻辣烫/冒菜出海的品牌数最多,占比达20.8%;其次是粉面品牌,占比为16.7%;米饭快餐、炸鸡/炸串和卤味的出海品牌占比均也超过了10%。小吃快餐品牌在出海首站选择上偏好于北美地区,据红餐产业研究院不完全统计,海外首店落地在北美地区的小吃快餐品牌数占比最高,为39.1%;其次是东南亚,品牌数占比为21.7%。东...

报告:北京上半年日均新开26.5家餐厅 中餐品牌积极“出海”

品牌竞争格局方面，瑞幸咖啡、星巴克、肯德基、绝味鸭脖、麦当劳门店数排在首列，其中瑞幸咖啡更是连续两年稳居北京餐饮品牌门店数量榜首，凸显了其在市场中的强劲竞争力与品牌影响力。出海、加盟、子品牌成为新曲线在当前复杂多变的环境下，餐饮业展现出非凡的活力与韧性，积极探索变革之道成为行业共识。价格体系的重构凸...

《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...

近年来,有不少主打牛肉火锅的品牌冒头,且拓店迅速,如许府牛、谭三娘鲜切牛肉自助火锅、千牛刀渣渣牛肉等,其中许府牛成功突破1,000家门店,成为门店数仅次于海底捞的火锅品牌。酸汤火锅从2023年开始备受关注,市场热度一直持续至今。一方面,部分从业者挖掘贵州、云南、海南等地的特色酸汤火锅,开辟了酸汤火锅细分赛道,如...

海底捞遭遇敲诈案;霸王茶姬携手时装周;双十一启幕... | 周报

同期,太二(中国内地)及怂火锅的同店日均销售额同比下降主要归因于外部环境变化的持续影响(www.e993.com)2024年12月20日。餐饮O2O周报三、饮品快报1、霸王茶姬首度携手上海时装周打造联名秀在最新的2025春夏上海时装周上,霸王茶姬首度与上海时装周合作,并与设计师陈安琪共同推出ANGELCHENXCHAGEE联名系列主题,将品牌先锋、特色设计与东方茶饮...

2024了,这些店能不能自觉点...

原汁原味的椰子汁汤底,搭配正宗的海南文昌鸡,还有多种口味的广式煲仔饭可选。他家靠着食材、味道和现场氛围,已经成为人气较高的餐饮品牌,还荣登了2023年大众点评必吃榜。店名:同仁四季椰子鸡(北京APM店)开业时间:敬请期待地址:北京市东城区王府井大街138号新东安广场5层510A号店铺...

2024年3月餐饮月报:茶饮、烘焙、火锅品类产品上新提速

3月的“红餐指数百强榜”较上月有了新的变化。其中,品牌名次上升的有37个,名次下降的有32个,名次不变的有30个,新上榜品牌1个。其中,排名前十的品牌整体变动不大,前三名分别是肯德基(中国)、麦当劳(中国)以及海底捞,瑞幸咖啡、星巴克(中国)、蜜雪冰城紧随其后。

湘菜连锁加盟店行业TOP,味派菜园子湘菜加盟品牌排行榜前十名

作为湖南十大湘菜连锁品牌的味派菜园子在多年的发展过程中始终秉承着“诚为本,信立身,义取利”的经营理念。坚持以提倡绿色、自然、健康饮食为企业使命。味派菜园子总部要求菜品不仅要美观美味,更注重其自身营养健康,绿色无添加的菜品。味派菜园子在提供好产品的同时,也在不断精进店铺模式,以符合消费者日新月异的需求...

盖饭加盟店10大品牌,滋啦米香湘菜小炒盖浇饭,精致又讲究

快餐店盖浇饭连锁店:滋啦米香湘菜小炒盖浇饭国庆佳节,步入滋啦米香,入眼是人气爆棚的景象,吃个快餐都得排队等号,湘菜快餐店人气真的足。滋啦米香快餐店主打湖南家常口味湘菜,香辣可口,营养丰富,中央厨房行政总厨师承全国著名湘菜泰斗王墨泉大师,每道菜都非常讲究,口味精致多元,很适合大众消费。