区域品牌如何走向全国?
在广州梅州,客家菜中的客家酿豆腐在大众点评中排名第一,其馅料预制也使用了味事达味极鲜,腌制过程中既入味又不掩盖食材原味。生腌虾等潮汕特色菜也用味事达味极鲜腌制,保持了食材的鲜美。此外,广东的焗乳鸽、鱼虾蟹煲等长时间烹饪的菜肴,使用味事达味极鲜提鲜,且不会反酸。图片来源:卡夫亨氏分享资料(五)粤菜进击全...
中秋月饼品牌排行榜,中秋月饼品牌排行前七名
3.杏花楼简介:创办于1851年,以餐饮起家,月饼发家的百年品牌,素以精制月饼、地道粤菜、中西糕点、粽子腊味著称的大型食品餐饮企业。其传统口味的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁月饼被誉为“四大金刚”。特色产品:豆沙月饼、莲蓉月饼等。4.元朗荣华简介:源自香港元朗荣华酒家,是香港广式月饼的标志性品牌。该品牌以白莲...
广宁县举办首届云吞小吃节暨肇庆“粤菜师傅”特色项目广宁云吞...
广宁云吞是“中国粤菜名点”“广东名小吃”“肇庆市非遗传承技艺”。在肇庆市深入推进“百千万工程”的关键时刻,广宁县不断完善产业政策,优化发展环境,努力以小云吞串起舌尖上的大产业链,把云吞发展成为带动地方经济发展、促进农民增收致富的重要产业。为打响广宁特色小吃品牌,让广宁美食走进更多市民群众视野,活动...
年夜饭预订走俏!粤菜、火锅受欢迎 有品牌除夕夜被订2万桌
南都湾财社记者了解到,有粤菜品牌最早从去年9月就开始接受年夜饭预订,当月就被预订了超50%总餐位数;有火锅品牌从1月开始就迎来消费小高峰,目前除夕夜已经接到2万桌的订餐。粤菜馆提前到去年9月接受预订多个粤菜餐厅年夜饭走俏2月2日,莲香楼广州一门店的工作人员告诉南都湾财社记者,除夕夜餐厅的包厢已经订满,...
相比湘菜川菜为什么没有全国影响力的连锁品牌?该如何破圈?
作为一个成立仅两年的新锐品牌,湘辣辣已在全国开设近50家全直营门店,每月售出现炒黄牛肉超过100,000份,多次霸榜北京,深圳,广州湘菜热门榜首位,并荣获亚洲美食节湘菜人气王,全国湘菜直营连锁标杆品牌等殊荣。湘辣辣主打分部位现炒黄牛肉,现点鲜切,现切现炒,深受食客们的一致好评。该菜脱胎于经典的湘菜招牌...
2024年1月餐饮月报发布:多个品牌发力新模式、开拓新市场
2024年1月红餐指数百强榜发布2024年1月的“红餐指数百强榜”较上月有所变化(www.e993.com)2024年10月18日。其中,品牌名次上升的有31个,名次下降的有36个,名次不变的有32个,新上榜品牌1个。其中,排名前十的品牌整体变动不大,前三名分别是肯德基(中国)、麦当劳(中国)以及海底捞,瑞幸咖啡、星巴克(中国)、蜜雪冰城紧随其后。
大数据揭示地方菜PK现状:湘菜为何能领先?川菜粤菜同质化如何解
红餐大数据显示,截至2023年6月,在中式正餐样本品牌中,川菜门店数占比为17.5%,仅次于湘菜。粤菜的门店数居于第三位,占比为14.7%,也是非常受我国消费者欢迎的一个菜系。一位在粤菜和川菜品牌均从事过品牌工作的从业者表示,酸菜鱼、麻婆豆腐、串串等细分品类都从整个川菜大品类里跑出来了,而最近的粤菜其实就像当时的...
商业独栋、6家全国首店…「粤海天地」品牌阵容曝光,大黄鸭也来了!
CityDrink轻餐茶饮品牌包括:BAKER&SPICE、awfullychocolate、野萃山、银滝、Mstand、Peet‘sCoffee、星巴克臻选、茶理宜世、LAN一见岚、入续鸳鸯糖水铺、COTX茶月山、SummerFeng等。精致餐饮&惬意酒馆品牌包括:海森堡德国餐厅、白金酉玉、榕意、吴系粤菜馆、湘辣辣臻选、小山日本料理、美奈小馆、乐曼图、浅...
小云吞走进大市场,“广宁云吞”公共品牌发布
“广宁云吞”公共品牌发布。南方+施亮拍摄广宁云吞,是“中国粤菜名点”“广东名小吃”“市级非物质文化遗产”。据史料记载:唐宋时期,云吞(馄饨)开始传入广宁,宋代高怿的《群居解颐》一书有记载:“岭南地暖……入冬好食馄饨,往往稍喧,食须用扇。”明清时期,云吞(馄饨)就开始呈现广宁特色了,口味和...
广东省人民政府办公厅关于印发《加快推进广东预制菜产业高质量...
发挥广东特色农业优势和粤菜品牌优势,推动预制菜产业企业和产业链上下游配套企业集中入园发展。支持预制菜产业园区科技平台、进出口平台建设。鼓励老区苏区发展预制菜产业,促进老区苏区工业产业园与现代农业产业园融合,形成政策叠加优势。推动打造肇庆高要预制菜产业高地、湛江水产预制菜美食之都、茂名滨海海产品预制菜产业园区...