哈佛发现最延寿蛋白质:每多摄入10克,健康寿命可能性增加40%
而这里就不得不提一下大豆类食物了,豆类是植物蛋白中唯一的优质蛋白,吸收利用率也最高,多吃点大豆之类的食物,不仅增加健康衰老的可能,还能帮助像健身人群的人加快肌肉的合成。如果想补充足够的植物蛋白,要怎么吃才合适呢?中国营养学会建议,成人男性的蛋白质推荐摄入量为65克/天;成人女性的蛋白质推荐摄入量为55...
老年人蛋白质应多摄入!最新膳食营养素摄入量标准公布
据了解,《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》与上一版相比,在能量、蛋白质、铁、碘等营养素推荐摄入量上都有一些变化。中国疾控中心营养与健康所杨晓光教授解读道,以蛋白质为例,以往老年人的蛋白质推荐摄入量与普通成年人(18岁-65岁)相同,新版首次单独提出老年人的蛋白质推荐量,而且比普通成年人平均要多7...
高蛋白饮食成为风潮!健康的零食排行榜助你轻松补充营养
特别值得一提的是,深海鳀鱼的蛋白质含量极高,粗蛋白含量高达20%~30%,远超一般食材。据营养成分表显示,每100克劲仔深海鳀鱼鱼肉中,蛋白质含量高达33克,这一数值是普通牛奶蛋白质含量的10倍之多,足见其作为蛋白质补充来源的优越性。同时,劲仔深海鳀鱼中还富含160mg/100g的DHA不饱和脂肪酸。在制作工艺上,劲仔...
重磅!第五届进博会上海开幕,多家食品预制菜企业参展... | 周报
1、魔斗仕推出新品蛋白宝饭团MOODLES魔斗仕再次突破对健康食品的想象,针对传统早餐高碳水、高油脂、低营养的特点,强劲推出新品蛋白宝饭团,并于华东区美宜佳300+门店重磅首发。据悉,该产品由MOODLES魔斗仕用分子料理与3D打印技术将鸡胸肉做成立方米,再用鸡肉立方米制作而成。新品蛋白质上升268%、碳水下降70%,轻松补...
酵母蛋白领航新食代,解锁营养与健康的双重奥秘
1、富含多种微量营养素的完全蛋白(CompleteProtein)酵母是全球年产量最高的高蛋白微生物。酵母细胞中,蛋白质含量占干重的40%-60%。将酵母细胞的细胞壁等非蛋白部分去除后,即可得到可用于食品工业的高纯度酵母蛋白。酵母蛋白(AnPro)含有18种氨基酸,包含2种半必需氨基酸(semi-essentialaminoacids)和8种必需氨基酸...
《保健食品原料目录 大豆分离蛋白》《保健食品原料目录 乳清蛋白...
以大豆分离蛋白、乳清蛋白为原料的保健食品备案时,产品说明书按照每100g产品中标志性成分的蛋白质标示值,蛋白质每日服用范围应为“6~25g”(www.e993.com)2024年7月23日。四、大豆分离蛋白和乳清蛋白在产品备案时不适宜人群的说明备案产品如未将孕妇、乳母列入产品不适宜人群,则在产品的注意事项中应增加“孕妇、乳母建议咨询临床医生、营养专业...
这些食品饮料创新,值得你关注
▲Quorn的无肉牛肉粒,主要成分为88%的真菌蛋白、蛋清、豌豆纤维、天然焦糖烤大麦麦芽提取物、氯化钙和醋酸钙(固化剂)??创新热点4:藻类(Algae)广泛分布于海洋、土壤和淡水之间的藻类因其丰富的资源和营养成分正逐渐成为国内外食品企业的新选择。其中,一些超小型藻类-微藻随着相关研究逐渐增多,富含多种天然营养成...
多途径开源节流 保障国家食物安全
作者:程广燕(农业农村部食物与营养发展研究所)改革开放以来,我国食物生产供给显著增长,有力支撑了城乡居民由吃饱向吃好转变。当前食物与营养供给的突出特点是热量充足、优质动物蛋白不足,2021年我国人均每日能量供给量达到3400千卡,完全能满足人均每日热量需求,人均动物蛋白供给量为每天37.5克,低于美国、日本、英国等发达...
婴儿配方奶粉研究新成果发布,能立多微链小分子实证好吸收
在中国食品科学技术学会第二十届年会“食品营养与健康作用机理”技术专题分论坛上,澳优携手13位权威专家,探讨多种营养因子与人体健康作用机理等最新研究进展。由澳优产学研合作项目专家、江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室张丽娜副教授对《强化OPO、乳铁蛋白、CPP对婴配粉蛋白、脂肪消化吸收特性以及促矿物质吸收的影...
9个值得肾友复购的好东西:高纯度鱼油、益生菌等,超级好价!
而分离乳清蛋白,是乳清蛋白的基础上进一步提纯得到的,更优质的蛋白质,钾、磷含量也更低。人体吸收利用率更好。·控钠、控磷、控钾每小包仅含钠59mg,含钾25mg,含磷20mg,磷/蛋白质比值仅3.3mg/g。这款分离乳清蛋白粉3.3mg磷/蛋白比,相较于鸡肉的8.2mg/g,瘦牛肉的8.5mg/g,鸡蛋的9.9mg/g,都要低出不...