《谷物大脑》好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法!
★甫出版,即登上《纽约时报》畅销书榜首位!★《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周!★《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周!好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法!● 无麸质饮食法帮助小德获得43连胜、8次大满贯,并坐上了世界第一的宝座!● 美国名模辛迪?克劳馥、好莱坞女星格温妮斯?帕特洛、麦莉?...
中式抗炎饮食<无麸质版>: 主食换成它,好吃健康又顶饱
麸质主要存在于小麦、大麦/青稞、黑麦这3种谷物中;用面筋制作的食物,比如辣条、烤麸、素肉也含麸质。另外,还有一种叫“谷朊粉”的食品添加剂,它就是小麦蛋白,所以添加谷朊粉了食品也是含麸质的。麸皮和麸质不是同一个东西,也没啥关系麸皮是谷物外层的硬壳,市场上可以买到小麦麸皮、燕麦麸皮等;而麸质主要存在...
甲亢不能吃什么减肥
4.含麸质食品含麸质食品如小麦、黑麦等,可诱发自身免疫反应,导致甲状腺炎的发生。对于患有甲亢的人来说,这些食物可能会加剧免疫系统的异常反应,因此应避免食用。5.加工食品加工食品中含有防腐剂、色素等化学物质,这些物质可能会影响甲状腺的功能。经常食用加工食品可能会干扰甲状腺正常的工作,导致甲亢症状加重。甲亢...
2024最佳饮食榜出炉!快给爹妈安利这种抗衰饮食~
排名第五:弹性素食排名第六:体重观察者饮食排名第七:容积饮食排名第八:威尔医生抗炎饮食排名第九:治疗性生活方式改变饮食(TLC饮食)排名第十:纯素食在前几年的推文中,已经跟大家详细科普过笑傲江湖数年不倒的地中海饮食模式和得舒饮食模式。这里就不再赘述了,感兴趣的朋友可以复习一下:最新2021...
不含麸质的减脂食物
不含麸质的减脂食物包括鸡胸肉、三文鱼、藜麦、西兰花和牛油果。需要注意的是,这些食物虽然健康,但并无直接治疗作用。1.鸡胸肉鸡胸肉是减脂期间的良好蛋白质来源,其低脂肪、高蛋白的特点有助于维持肌肉质量并促进新陈代谢。消化吸收后可转化为能量被人体利用,长期食用不会导致脂肪堆积。
还能不能放心吃?澳洲1/40“无麸质食品”不达标
核心提示:食品安全一直是人们关注的话题之一,随着越来越多的澳人对于含有麸质的食品过敏,澳洲有很多食物都标榜自己是“无麸质食品”(gluten-free),但是根据最新的一项调查显示,澳洲有1/40的无麸质食品是“冒牌货”,研究人员在它们的成分中发现了麸质(www.e993.com)2024年10月21日。
近七成澳人不吃麸质食物 专家:风险大、害处多
据最新的数据显示,澳大利亚现在有67%的人在没有咨询过医生的前提下,就开始无麸质饮食,他们只吃不含麸质的食品,比如不含麸质的面包、披萨、某些快餐食品等主食,甚至还放弃了酱料、蛋糕、面包、饼干等精致食物,而改吃马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主,并且会购买标示无麸质的食品。
深度解析肠脑轴概念加持下,肠胃健康食品市场的N种可能
1)无麸质麸质是一种存在于小麦、大麦、黑麦和小黑麦等谷物中的蛋白质,其主要功能是赋予面团弹性,随后通过赋予它们耐嚼的质地并保持其形状来制造一系列产品,是赋予食品良好外观与口感不可或缺的物质。中国古人食麦的历史最早可以追溯到新石器时代,而麦所制成的面食也成为许多中国人的主食。但事物往往存在着两面性...
关于新流行“无麸质饮食”那些你需要知道的事儿
????小麦是食物中面筋蛋白(麸质)的主要来源,同时,大麦、黑麦、青稞等也能形成面筋结构。????稻米、小米、玉米、荞麦、藜麦等其他粮食的蛋白质不能形成面筋结构,所以它们不是麸质的来源。????知识点2????麸质为什么会带来麻烦????少数人对面筋蛋白有过敏反应,其中最严重的一种是“乳糜泻”,即...
吃“无麸质饮食”能减肥?怎样吃既方便又健康?
小麦是食物中面筋蛋白(麸质)的主要来源,同时,大麦、黑麦、青稞等也能形成面筋结构。小麦中的高蛋白品种可以磨出「高筋粉」,其面筋含量高,适合制作面包、拉面、饺子皮等产品。硬粒小麦(杜兰小麦)的面筋蛋白含量最高,它可以做成口感最有弹性的通心粉、意大利面等食物。