过去一年关店超万家,日料行业进入新周期
有媒体统计了今年以来部分关闭的日料品牌,其中包括上海的“小山日本料理”新天地店、上海的鮨心和、北京的鮨·泽Omakase、杭州的万岛日本料理铁板烧自助餐、广州的蘭鰻居酒屋、广州的一口组·平价日料屋等等。[1]据窄门餐眼数据显示,过去一年中统计内的日料品牌开店超1.1万家,但净关店接近1400家,这意味着过去一...
向“新”而行 川派餐饮企业赴澳门考察交流
在最新发布的《香港澳门米其林指南2024》榜单中,澳门餐厅共有16家入榜为星级餐厅,其中2家三星餐厅、6家二星餐厅、8家一星餐厅。汇聚多家米其林餐厅的澳门将美食发展推向新的高度,此次川派餐饮企业赴澳门考察学习期间,在主办方的精心安排下,考察团前往誉珑轩(三星餐厅)、永利轩(二星餐厅)、泓(二星餐厅)、淮扬晓宴(...
日本料理跑来中国求生
02中国成为日本料理门店最多的国家,截至去年年底已有7.876万店。03日料品牌如丸龟制面、和民、藏寿司、滨寿司和寿司郎等纷纷进入中国市场。04然而,中国餐饮业竞争激烈,日企面临打造品牌差异化、提供附加价值的挑战。05另一方面,中国食客对外来餐饮品牌日渐挑剔,追求消费体验和菜品性价比。以上内容由腾讯混元大模型...
长沙2024 Q1首店同比增长200%,IFS成“扛把子”!
长沙IFS的Converse匡威店铺是华中首家L1级别的门店,店铺设计以城市街头风为灵感,营造更具城市感的购物空间,还配备了长沙首家CONVERSEBYYOU创意工坊体验,配备热压机、刺绣机、超多小配性供选,可以打造独一无二的匡威产品,为消费者带来个性化定制的购物体验。开业当日,匡威签约篮球运动员阿不都沙拉木空降现场,解锁“一...
中国餐饮市场强劲复苏,日本餐饮巨头重新“杀回”中国市场
和民:深圳开设直营店时隔四年重返中国市场今年5月,日本连锁餐饮品牌“和民”在广东深圳开设居酒屋“三代目鸟美罗”(TORIMERO),时隔四年再次以直营店的方式进军中国本土。不同于和民过去以海鲜刺身、日本料理等为主打品类,新品牌鸟美罗主要供应中国三大土鸡品牌之一的清远鸡,以串烧形式售卖,此外也售卖寿喜烧、...
...知名快餐品牌回应鸡腿冒血水;日料店回应一片蜜瓜138元被顾客...
7月2日,广东深圳,顾客吐槽在岚山庭日本料理店点了一份蜜瓜,没想到一片瓜要价138元(www.e993.com)2024年10月28日。门店工作人员回应称:这个瓜是日本进口的静冈蜜瓜,拿货就贵。定价确实是138元一片,菜单上有价格及图片,会跟领导反馈。市监局回应饭店有老鼠上桌吃剩菜近日,有网友发视频称,三亚一饭店内,有一只老鼠爬上饭店餐桌吃剩菜。7月...
发力首店经济,老城厢焕发消费新活力
????落地玻璃窗,鲜花绿植点缀身旁,内部空间小而温馨,清新治愈的就餐氛围,让逆鳞一亮相便成为古运河畔的网红餐厅。这家店以经营日本料理为主,常年入围必吃榜,从南京首进无锡,选址南下塘。????据了解,梁溪今年上半年招引首店65家,数量全市领先。当天大会现场,又一批重点项目、新落地品牌进行了签约。大润发M...
天河城化身超级IP,打造品牌“流量公式”!
据悉,项目将引入耘景里(黄景辉师傅主理)全国首店,梵几、奈雪茶院、狮拾久现代新加坡料理等广州首店,以及鮨玺、小山日本料理等特色日料品牌,以首店和特色品牌助力片区消费升级,为本地消费者带来全新的消费体验。而这个全新项目预计将于第四季度亮相。存量商业时代,愈加考验厚积薄发的商业功底,而打造并推出全新的IP...
业主公司如何选择酒店品牌?疫情后如何引导提升经营管理效益?
第二个是根据浩华最新统计发布的国内旅游市场景气指数和酒店景气指数,信心双双攀升至历史峰值。第三个是酒店签约的情况,2022年,中国大陆地区中档及以上品牌酒店签约量为526家,同比下降28%,为近五年来历史最低水平,而且是中高端酒店和存量物业翻新改造占比更多。作为酒店投资的传统主力军,各大房企在投资酒店领域...
相爱相杀,购物中心与餐饮品牌成欢喜冤家?
先是北京SKP在商场五楼家具区东北角一气开出五家餐饮全国首店:大董·京鲁菜·千山万海、大董·安徽厨房·30°徽、前里·台州鱼市、“割烹大德”日本料理餐厅和潮州菜“四永一昇平”,集齐京、鲁、徽、潮汕、日料等各类特色菜系,人均客单1000+;7月1日,位于华贸中路、JW万豪酒店对面“华贸17街”正式营业,吸...