潮汕牛肉,不贵就是不正宗?
让人难过的是,本来只是“小路饮食“的牛肉丸,却在近年来被一部分商家包装成潮汕牛肉火锅的代表,不吃后悔的必点菜,标价甚至超过牛肉本身——买椟还珠,说的就是这了。一个小众但有效的方法,也可以侧面证明潮汕牛肉并非历史悠久。作为中国下南洋人数最多、规模最大的一支民系,潮汕人在海外有着庞大的势力。但奇怪的...
熊猫家园·大熊猫文化创意大赛正式启动,面向全球征集原创作品→
”在成都期间,谢哈布爱上了火锅,土豆和牛肉都是他的必点菜,“成都是一个很有名的城市,这里的人都很友善,城市也充满了经济活力。”记者了解到,自2023年6月开始,成都大熊猫繁育研究基地国之瑰宝公司联合开发了近千件以“基地和花”为代表的系列主题周边产品。“基地文创产品的国内国际影响力不断扩大。”刘斌表...
腐竹居然这么油!选对火锅菜,能少吃超多热量(内附点菜清单)
钠:80.5毫克重庆火锅里的必点,学名是绿鳍马面鲀,肉感又嫩又有层次,一缕一缕的。牛蛙95大卡蛋白质:19.9克脂肪:0克鲳鱼140大卡蛋白质:18.5克脂肪:7.3克钠:62.5毫克最推荐银鲳鱼,热量相比其他水产食材稍高,但肉质鲜美值得一涮鱼丸107大卡蛋白质:11.1克脂肪:1.3克钠:854.2...
神奇辣锅都在这里!「抖音美食新探」带你打开辣火锅新世界的大门
川渝的渣渣牛肉火锅、广西的螺狮粉火锅、云南的酸汤牛肉火锅、藏式的牦牛辣火锅,辣火锅爱好者们纷纷在评论区踊跃分享,甚至拍视频投稿推荐自己压箱底的火锅店铺,带动了相关类目在抖音上的爆发式增长。02众人挑战火焰高小众火锅要破圈当勇于尝鲜的美食新探们把裹着红油的耙鸡爪,Q弹脆爽的火箭鱿鱼带到观众面前时,...
“又渣又火爆”,这个品类正成为火锅首选
最后,足够百搭,新鲜感强。渣渣牛肉作为辅料,可与拌面、肉夹馍、米饭、煲仔饭等多种食品搭配,创造出新品类;同时,它也能独自成菜,成为餐馆的必点菜之一。此外,渣渣牛肉还可作为火锅食材,为火锅市场带来新的活力。因此,渣渣牛肉具有出色的延伸性,既能百搭“万物”,也能独立发展,开拓新的火锅赛道。
牛肉火锅“渣”出顶流新物种!人均80,有料下饭
而在重庆,一家名叫胖大林·渣渣牛肉的门店获得了打卡人气榜的第1名(www.e993.com)2024年9月25日。不少探店博主还分享了这家店的做法。值得一提的是顾客在用餐前,店员会把一盘渣渣牛肉当着客人面放入锅内,很多顾客评论非常具有满足感、食材扎实。渣渣牛肉不仅在川渝地区开出众多门店,火锅餐见搜索发现,北京、上海、南京、长沙、大连等一二线...
火锅十大必点菜,绝对有你的最爱
1.毛肚无毛肚不火锅,吃重庆火锅不点毛肚,简直就算是没有吃这顿火锅。毛肚一直就是重庆火锅的必点菜之一,也是最受欢迎的火锅食材之一。据媒体报道,重庆人一天就能吃下十万斤毛肚!毛肚烫火锅,已成为重庆火锅的标配。2、鸭肠鸭肠,或者鹅肠,也是重庆老火锅最常见的食材之一,鸭肠味道有些怪,喜欢吃的人喜欢...
吃牛肉火锅必点!黄喉、毛肚、百叶”牛三宝“,一盘全包了!
能做到在上海开店48家,全国77家,被誉为上海牛肉火锅的隐形老大,“镇店之宝”绝不止鲜牛肉一项,牛黄喉、牛百叶、黑毛肚“三宝组合”也留住了不少吃货!牛黄喉不是牛喉咙,处理起来有妙招据左庭右院相关负责人介绍,牛黄喉、黑毛肚、牛百叶是吃牛肉火锅的必点菜。为了让顾客能一次性享受到这三种美食,左庭右院设...
23种牛肉部位,怎么点菜才能无形装逼?潮汕火锅这么点
图片拍于:九记牛莊潮汕鲜牛肉火锅如果你点到了脖仁,不妨选择匙柄,感受一下嫩与筋的两极,一条横筋带来的筋道是别的部位给不了的。图片拍于:九记牛莊潮汕鲜牛肉火锅6.三花趾珍贵等级:★★★☆☆烫煮时间:15秒三花趾,是牛前小腿上的腱子肉。肉里包着筋,细细数一下,好像真的是三条筋哦!筋比五...
大虾带鱼牛肉丸火锅米线擀面皮……奥运冠军们到底点了多少家乡美食?
那谢思埸yì(男子双人3米板、单人3米板“双冠王”)代表的就是潮汕人,最钟意潮汕牛肉丸。图源微博@围观奥运会潮汕人在处理牛肉这件事上,可以做到整头牛都被完整消耗掉,毫不浪费。他们对牛肉的肉质要求精细,对牛肉的分解切割精细,这也就是为什么汕头牛肉火锅现在在全国遍地开花。而其中的牛肉丸则是潮汕著...