芝罘区餐饮业协会带队观展 为“烟台味道”寻找创新思路

张丽伟向记者介绍,参与本次活动的有福来齐酒店、遇仙楼酒店、鱼多多川菜小馆、周顺记锅贴、常春餐饮、赤乐川川菜、东辰餐饮、天盛餐饮等协会会员单位的负责人。参观队伍依次走过不同品类的果蔬、食品展位,来自烟台市芝罘区餐饮业协会的专家们从专业角度详细了解产品构成,并着眼不同品类的特点对比分析,感受果蔬会上的创新...

烟台市首例“开办餐饮店一件事”在高新区高效办结

近日,市民孙女士前往烟台高新区政务服务中心咨询开办餐饮店相关事宜。在“一窗受理”工作人员的推荐下,孙女士选择“开办餐饮店一件事”套餐服务,仅用15分钟就填写完“一张表单”,并通过人脸识别和电子签名等流程,一次性提交了包括营业执照、食品经营许可、户外招牌设施设置规范以及出版物经营许可在内的所有申请。为了...

烟台民意通|餐饮经营场所禁止使用 50kg“气液双相”液化气瓶

大小新闻客户端4月14日讯（YMG全媒体记者杨春娜通讯员鞠秀峰张建华）使用液化石油气的餐饮经营场所由于用气量大，通常选用50kg液化气钢瓶。50kg钢瓶有两种型号，瓶体直径400mm，水容积118L。烟台市城管局数字化管理服务中心工作人员介绍，餐饮经营场所禁止使用50kg“气液双相”液化气瓶。国家规范《液化石油气钢瓶...

2023烟台市烹饪餐饮行业协会代表大会今日举行!

活动现场宣读了《创建“世界美食之都”促进“双节”餐饮消费》倡议书,并对近日刚刚认定的25家鲁菜名店、27家鲁菜名餐厅、114名鲁菜名厨、23名鲁菜新秀、59道鲁菜名菜、46个鲁菜名点、20个鲁菜名小吃——传承鲁菜技艺“五名”榜单进行了表彰。同时对“中国鲁菜之都”2023年度全市烹饪餐饮行业荣誉集体及先进个人,“中...

从美食到文化:烟台如何用一场盛宴燃爆城市新流量?

8月24日,2024烟台海派国际美食嘉年华启动。这场“舌尖上的味蕾之旅”让滨海广场变成欢乐的海洋。人们沐浴海风,品尝美食,把酒微醺,在最美海岸线上,享受最美生活。滨海广场设置了国际美食街区、超红啤酒街区、烟火小吃街区、鲁菜老字号餐饮街区等多个区域。在国际美食专区,十几个国家和地区的美食集结于此,让游客应接不...

中饭协会长点赞烟台“海肠捞饭”美食!

中饭协会长点赞烟台“海肠捞饭”美食！大小新闻客户端9月7日讯9月6日，烟台市餐饮与住宿行业协会举办“首届渤海湾开海美食节”暨2024“海肠捞饭”美食大赛，受到中国饭店协会会长陈新华点评称赞(www.e993.com)2024年11月21日。（于虹）责任编辑：张弩

山东省烟台市食品安全抽检信息通告 2024年第六期

(一)烟台市家家悦超市有限公司牟平文化店购进的辣椒,噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。(二)烟台市家家悦超市有限公司牟平天成花园店购进的山药,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。(三)烟台经济技术开发区状元楼餐饮店购进的葱,噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

山东烟台市公布2023年打假典型案例

烟台鹏瑞餐饮管理有限公司变相收取餐具消毒费案2023年8月23日,烟台市市场监督管理局根据群众举报线索,安排执法人员对当事人进行现场检查,发现并提取到当事人以餐具费名义违法变相收取餐具消毒费相关证据材料。经调查,当事人自2022年11月开业时为餐饮卫生方便开始使用消毒餐具,在消费者用餐时以每套2元的价格收取费用...

山东烟台1678家食品生产企业实现“三标”管理

不仅龙大集团,在烟台,1678家食品生产企业已全部实现“亮标承诺、对标生产、核标出厂”“三标”管理,556家食品加工小作坊生产条件和管理水平全面提升。烟台市还大力推广餐饮加工过程规范化、标准化、系统化管理模式,开展“清洁厨房”行动,1487家学校食堂、233家养老院食堂均达到“清洁厨房”标准并全部实现“互联网+明厨...

山东省烟台市市场监督管理局公布食品药品典型案例(第一百零六批)

当事人的上述行为违反了《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》第八条第二款的规定。蓬莱区市场监督管理局依据《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》第四十三条的规定,给予当事人没收涉案物品的行政处罚。烟台源昊粮油有限公司经营标签不合格预包装食品案...