内蒙古自治区乌兰察布市全力擘画新图景

丰镇月饼节、酸奶节、四子王旗羊杂大会、卓资熏鸡文化节,一个个颇具地域特色的美食文化节吸引了全国人民的目光。马铃薯制品、牛排、羊肉、特制酸奶、卓资熏鸡、丰镇月饼,一个个独具乌兰察布地方特色的农特产品亮相自治区、国家级展示展览会并广受好评。近年来,乌兰察布市大力发展农畜产品精深加工,全面打响“原味乌兰察布”...

花椒产业研究:小品种有大市场

4)甘肃:是我国主要的红花椒产区,其中大红袍(伏椒)是全国知名的花椒品种,栽培品种主要有5个,六月椒、八月椒,武都大红袍,刺椒,秦安一号等。整体栽培面积350万亩左右。5)陕西:主要分为宝鸡的伏椒产区和韩城大红袍花椒品种产品。韩城市花椒种植面积始终稳定在55万亩,4000万株左右,2022年全市花椒产量3500万公斤,主...

牛排的分类除了部位,还有产地、品种、等级等许多细节……

牛排的分类除了部位,还有产地、品种、等级等许多细节……特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

“牛排自由”还有多远?

2022年5月19日，美食类网红主播“小贝饿了”在直播带货时，在产品外包装正面印有“静腌牛排”“速冻生制调制肉制品”字样的情况下，先后19次将温州市顶诺食品有限公司生产的“顶诺静腌牛排”宣传为“原切牛排”，引发消费者和网络热议。对此，“小贝饿了”之后发布声明称，带货产品没有质量问题，将“原切静腌牛排”...

牛排选原切还是调理?我们测了23款牛排发现……|申评测

1、原切牛排蛋白质含量要高于调理牛排测试发现,原切牛排蛋白质含量在16.7-22.9g/100g之间,平均含量约为20g/100g,不同牛种、不同部位含量差异不大,均富含蛋白质;调理牛排蛋白质含量在9.42-13.9g/100g之间,平均含量约为12.1g/100g,大致为原切牛排的60%。

牛腱、牛排、肉粒、牛肉干、牛肉酱……都来自安多牦牛,还包邮!

此次跟晚报GO上架牛肉干2个品种多种口味:安多卤汁牦牛肉130克,零售价39.9元;安多手撕牦牛肉130克,零售价59.9元(www.e993.com)2024年11月2日。冷链牛腱、牛排、肉粒,165元/袋,净含量1.25千克。同时,还有五香、麻辣、豆豉以及专供儿童食用的牛肉酱也登录跟晚报GO平台,每瓶内含大颗牦牛肉粒,一瓶180克只要18.8元。

曼食慢语丨相信我,看完视频,你就会挑牛排了

牛的品种大家买牛排的时候,可能会注意到目前市面上比较容易买到的主要是安格斯牛以及和牛。01安格斯牛安格斯牛是一个起源于苏格兰的牛种。大家可以想象一下苏格兰,常年凄风苦雨,气候条件不是很好,所以生活在那里的牛,都比较健壮,脂肪含量比较高,肌肉也很发达。也正是因为这样,安格斯牛天生就很适合来做牛排。

一文搞懂各种牛排和食用方式

肋眼牛排,油脂较高,适合配单宁,酒体较高的赤珠霞(CarbernetSauvignon)和西拉(Syrah/Shiraz),教皇新堡(Chateauneuf-du-pape)的混酿也不错。西冷牛排配个波尔多(Bordeaux)的混酿很赞,既增添了一份优雅又有一定的酸度来中和油脂。菲力牛排比较嫩,油脂含量低,则比较适合单宁和酒体相对低一点的葡萄品种,如黑皮诺(Pi...

盘点全球四大顶级牛排,解锁高端牛排密码

除了牛肉等级,牛的品种也很重要,世界四大顶级牛的牛排才能称为顶级牛排。日本有经过“特殊待遇”饲养的牛,意大利有目前世界上最大的牛,澳大利亚的谷饲牛肉质细腻,法国著名的葡萄酒产区则诞生了知名的牛肉品种……澳大利亚——谷饲安格斯牛安格斯牛,一个流淌着来自古老英伦贵族血统的优质牛种!除了天生基因的优越,在...

长沙市全力清查掺杂有猪肉或鸭肉的牛排

针对金牛角王涉嫌销售掺杂鸭肉牛排的报道,长沙市食药监、工商、农业部门联合行动,第一时间对金牛角王涉事门店开展核查行动,对金牛角王购进的牛排来源开展追查,封存库存牛排,并抽取每类别牛排品种做动物成分检测;核查供货商的资质和产品合格证明;并对涉嫌侵害消费者的欺诈行为进行调查处理。