浙江省学校食堂委托管理服务合同

乙方应严格规范食品加工管理，保持加工经营场所内外环境整洁，实施原料采购、粗加工、切配、烹饪、供餐、留样、餐用具清洗消毒保洁全过程控制管理。积极落实《学校食堂食品安全管理工作卡位操作手册》和色标管理制度等要求。4.两员责任。乙方应按照《企业落实食品安全主体责任监督管理办法》规定配备食品安全总监/食品安全员，...

盐城亭湖:丰富“颐养在亭湖”品牌内涵 推进“长者幸福食堂”建设

严格规范守护“舌尖上”的安全走进亭湖区新兴镇新永村的“长者幸福食堂”,映入眼帘的是宽敞明亮的用餐大厅,桌椅整齐摆放、餐具干净整洁,墙上还张贴了各类健康饮食知识、节约粮食的宣传标语以及一系列规章制度。“食品安全大于天,我们每天明确专人对食堂进行巡查,确保每日菜品的新鲜、餐具消毒的干净。”现场负责人刘其...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

6.所有配送的食品必须符合国家规定标准及强制性规定要求。滕州五中2024年3月28日滕州市第五中学餐饮服务管理企业评价和退出管理机制为了切实搞好学校食堂餐饮服务工作,更好地为全校师生提供安全的三餐,确保师生的饮食安全,除严格遵守食品安全法及餐饮服务操作规范等法律法规外,还要遵守我校的各项管理制度,还必须具...

学校食堂28个常见违法行为查处依据汇总

经查,当事人食堂存在“三防”措施未按要求规范设置,食堂操作人员操作未按规范进行,执法人员当场下达责令整改通知,责令当事人立即整改。1月15日,执法人员对当事人进行复查,发现当事人食堂内“三防”措施整改仍未完善,外部出水口出现的孔洞未完全封死,切配间出现的地漏缝隙过大问题未整改,挡板高度未符合餐饮行业规范要...

堂食餐具安全吗?餐具的清洗有讲究!

研究结果显示,清洗后的餐具放置于干净、干燥、密封的消毒柜或保洁柜中有利于保持其洁净度。若需要提前将餐具摆放至餐桌或摆台上,建议摆放时间不超过12小时。将餐具倒扣摆放有助于避免灰尘等污染物对餐具的污染。消费者建议:1.留意:先看看饭店是否有消毒柜,餐饮具是否摆放规范,消毒柜是否启动,工作是否正常。

张家界市武陵源区军地小学:守护舌尖上的安全 为健康成长护航

严格管理食堂建设规范走进军地小学食堂,储藏室、备餐间、烹饪间、清洗间、白案房敞亮舒适,干净卫生(www.e993.com)2024年11月6日。食物食品、锅盆瓢铲、油盐酱醋都摆放整齐,餐具消毒后分柜摆放,各种食堂管理制度端正贴在墙壁上。来到后勤处,各种食材采购票据、台账记录等整齐放在桌上。学校对食品的采购、储存、加工和留样等环节进行严格监管,确保...

宿迁市校园食堂食品安全管理办法

校园食堂建设应当符合相关法律法规和国家有关标准,做到明厨亮灶,通过视频或者透明玻璃窗、玻璃墙等方式,公开食品加工过程。鼓励运用信息化手段公开食品来源、采购、加工制作全过程信息。学校在校园安全信息化建设中,应当优先在食堂食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全...

涉及幼儿园、餐饮店、酒店……景德镇查处一批食品违法案件!

经检测,该餐具(碗)大肠菌群项目实测值为检出(标准指标为不得检出),不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》,检验结论为不合格。2024年4月7日,执法人员向当事人送达了不合格报告,当事人放弃申请复检的权利。经调查,当事人被抽检的餐具(碗)为其食堂自主消毒,因消毒操作不规范,食品安全意识淡薄,...

校外供餐中小学校实现“桶餐到班”

”白家庄小学食堂经理王宪刚介绍，在白家庄小学“桶餐到班”已实行多年。在延庆区永宁学校，学校也为各班配备了保温汤桶、餐桶、炊具、餐具、分餐桌，并统一规划了摆放位置。在开餐前，各班学生还集体推选出当天表现最好的四名同学，为大家做分餐服务。负责分餐的学生在班主任的示范下，统一佩戴手套、口罩、围裙、...

复用餐饮具清洗消毒指南

研究结果显示,清洗后的餐具放置于干净、干燥、密封的消毒柜或保洁柜中,有利于保持其洁净度;若需要提前将餐具摆放至餐桌、摆台上时,摆放时间建议不超过12小时,将餐具倒扣摆放有助于避免灰尘等污染物污染餐具。给消费者的建议:留意:先看看饭店有没有消毒柜,消毒柜中餐饮具摆放是否规范,消毒柜是否启动,工作是否正常...