这种防腐剂将被禁用?真相来了

无论是用于食品还是药品或护肤品等只要按标准规定的范围和使用量使用都是安全的　　“国外不用脱氢乙酸钠”“中国出口至韩国的月饼因检出脱氢乙酸钠被拒收”在网络上类似这样的说法流传也十分广泛辟谣各国对脱氢乙酸钠管理方式不同按照韩国食品管理相关规定，奶酪类、黄油类、人造黄油均可以使用脱氢乙酸钠，用量不得超过0....

艾媒咨询 | 中国食品防腐剂消费者态度及消费大数据调查

然而大量网络内容让消费者获取到的信息不完全一致,iiMediaResearch(艾媒咨询)调研数据显示,在消费者了解食品防腐剂的主要信息中,72.91%的消费者比较了解食品防腐剂的安全标准,69.46%的消费者了解食品防腐剂的使用条件和安全性。消费者对食品防腐剂的关注点主要集中在防腐剂的安全标准、使用条件、种类和检测方法上。这...

防腐剂脱氢乙酸钠明年2月8日起在7种食品中禁用 记者走访昆明市场

脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品、复合调味料等12种食品,最大使用量在0.3克/千克～1克/千克不等,在面包、糕点中的最大使用量为0.5克/千克。同时,脱氢乙酸钠也可在饲料、化妆品、建筑等领域作为防霉防腐剂应用,医学上脱氢乙酸钠还可用于药品包装、控制龋齿、治疗类风湿...

食品安全消费提示|可以使用脱氢乙酸钠的食品类别有哪些

2014年版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中,脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品等共12类食品中,其最大允许使用量为0.5—1.0g/kg(以脱氢乙酸计)。2024年3月,国家卫健委公发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024),删除了脱...

明年2月初起,面包糕点将禁用此类防腐剂

最近一段时间,一个名不见经传的防腐剂脱氢乙酸钠(脱氢乙酸及其钠盐)成为网络热词,并因其安全性相关话题引发不少网友担忧。这些“担忧”都源自将于2025年2月8日起实施的新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。其中规定,脱氢乙酸钠(脱氢乙酸及其钠盐)不得再用于面包、糕点。

罐头食品防腐剂多?没有营养?是时候说清楚了

但其实大部分罐头都没有添加防腐剂,仅有少部分罐头由于工艺或原料限制,可能会添加少量防腐剂(www.e993.com)2024年11月10日。如生活中常见的水果罐头,根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,水果类罐头不允许添加任何防腐剂,若在水果罐头中发现添加了防腐剂则为违规。

新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施进入倒计时

最近一段时间,一个名不见经传的防腐剂脱氢乙酸钠(脱氢乙酸及其钠盐)成为网络热词,并因其安全性相关话题引发不少网友担忧。这些“担忧”都源自将于2025年2月8日起实施的新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。其中规定,脱氢乙酸钠(脱氢乙酸及其钠盐)不得再用于面包、糕点。脱氢乙酸钠被彻底禁用了?它究竟是...

常用食品添加剂“脱氢乙酸钠”,2025年起将大范围禁止使用

朱毅还表示,美国FDA在去年底撤销了之前对脱氢乙酸钠在食品中使用的一些许可,目前在日本和韩国,脱氢乙酸钠只能作为防腐剂用于黄油、奶酪、人造黄油等食品中,且最大食用量不能超过0.5克每千克,在美国,脱氢乙酸只能用于切块或去皮南瓜。朱毅建议,消费者如果在这半年内很焦虑,可以在购买食品时查看配料表,当然企业也应该在...

食品添加剂“脱氢乙酸钠”明年起限制使用

根据2024年3月国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024),脱氢乙酸钠在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定被删除,同时腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克。新标准将于2025年2月8日开始实施。

这种添加剂的使用标准有变化!加了脱氢乙酸钠的面包还能吃吗?

食品添加剂的使用会随时根据最新研究进展调整品种或适用范围、使用量。符合国家标准规定的使用范围及使用量就不会对健康造成危害,目前尚未发现合法使用食品添加剂导致的食品安全事故。另外,真菌霉菌、油脂酸败带来的健康风险远大于防腐本身,对外宣称“不含防腐剂”的食品,消费者要理性看待。