涪陵榨菜:榨菜亚硝酸盐含量小于2毫克/千克,远低于国家规定限量20...

经与四川省食品发酵工业研究设计院、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、重庆市渝东南农业科学院等机构开展榨菜、泡菜发酵过程中亚硝酸盐变化及机理研究,取得了重庆市级科学技术成果证书,榨菜亚硝酸盐含量小于2毫克/千克,远低于国家规定限量20毫克/千克,感谢您的关注。

涪陵榨菜:亚硝酸盐含量低于国家规定限量,致力于提供健康佐餐开味菜

经与四川省食品发酵工业研究设计院、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、重庆市渝东南农业科学院等机构开展榨菜、泡菜发酵过程中亚硝酸盐变化及机理研究,取得了重庆市级科学技术成果证书,榨菜亚硝酸盐含量小于2毫克/千克,远低于国家规定限量20毫克/千克,感谢您的关注。

“自热火锅”里检出亚硝酸盐,还能愉快吃吗?

按我国食品安全标准,蔬菜类加工产品的亚硝酸盐含量应低于20mg/kg。比如泡菜啊,酸菜啊,盐菜啊,酱菜啊,速冻蔬菜啊,蔬菜罐头啊,都需要遵循这个标准。合格的蔬菜加工品,其实是相当安全的。经过焯烫、煮制等过程,原料当中的硝酸盐含量已经降下来了,再产生大量亚硝酸盐的风险极小。蔬菜干货类要经过泡发,其中的硝酸盐...

【生活实验室】暑天新腌泡菜亚硝酸盐超标 两周后可食

实验结果显示,9个样品的亚硝酸盐含量可以忽略不计,1个样品的亚硝酸盐含量约为0.4mg/kg,这10个市场上销售的成品亚硝酸盐含量没有问题。家庭新制的两份泡菜样品中,腌制36小时的泡菜亚硝酸盐含量约为40mg/kg;腌制48小时的泡菜亚硝酸盐含量约为60mg/kg,均大于20mg/kg的国家限量标准。智云达消费者体验中心技术...

新增连续流动分析-分光光度法!食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准...

我国标准GB2760-2024《食品添加剂使用标准》中规定肉类食品中亚硝酸盐和硝酸盐的最大使用量和残留量限值,我国标准GB2762-2022《食品中污染物限量》、GB25596-2010《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》、GB29922-2013《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》中规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐限量要求。

真敢干!200箱!牛肉含量竟为0,亚硝酸盐超标!真让人后背发凉!

据相关执法人员透露，郑州某公司的老板王女士为了奖励员工一年来的辛勤付出，决定购买200箱牛肉作为年货(www.e993.com)2024年11月28日。然而，员工们发现这些牛肉实际上并不含有牛肉成分，而是掺杂了大量猪肉，甚至含有超标量的亚硝酸盐。亚硝酸盐过量摄入会导致头痛、呕吐、恶心、腹泻等不适症状，严重时甚至危及生命。这样的食品安全隐患让人不禁担忧...

关于香椿中亚硝酸盐的食用安全提示

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)规定,亚硝酸盐只允许添加到部分肉类产品中,除了西式火腿和肉罐头,残留量分别不得超过70mg/kg和50mg/kg外,其他均不得超过30mg/kg[4]。从前面的实验数据可以发现,新鲜香椿中的亚硝酸盐含量远超过上述2项食品安全标准提到的限量值,所以我们在食用香椿...

隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉,哪个不能吃?3个实验揭秘真相

我国《生活饮用水卫生标准》规定，饮用水中硝酸盐含量不得超过10毫克/升，亚硝酸盐含量不得超过1毫克/升。实验中，煮沸后的隔夜水亚硝酸盐含量均在标准范围内，因此，加盖放置1-2天的隔夜水，无论是否加热，都是可以饮用的。不过，未盖盖子时间过长的水很容易受到灰尘、细菌、小昆虫等的污染，所以不建议饮用。2...

答复|速冻水产品中的亚硝酸盐的限量值是多少

核心提示:在速冻水产品中的亚硝酸盐含量检测出来为1.8mg/kg,已经排除非原料带入入和主动添加,依据哪一个标准判定这个产品是否合格?(目前没有国家标准关于速冻水产品中的亚硝酸盐限量规定,是否可以依据奶粉国家标准来判定,毕竟奶粉标准是最严格的)。咨询内容:...

有研究显示:25克这种肉伤脑,50克更增加患癌风险,还有人天天在吃

1.加工肉制品伤脑、增加患癌风险:●亚硝酸盐含量较高;●钠含量较高;●脂肪含量较高;●原料多为红肉;●产生如苯并芘、杂环胺等致癌物质。2.除了加工肉制品,烧焦的肉也会增加致癌风险。3.这两种肉,推荐你吃:鸡肉(不含鸡皮)、鱼肉。