解冻肉品不能标称 “冷却肉”,生活领域多项重要国标发布
2021年8月31日 - 新浪新闻
同时,为了有效控制微生物生长、减少环境对肉品污染、延长冷却肉保质期,标准对用于分割冷却肉的原料肉分割前表面菌落总数、分割车间温度和空气沉降菌菌落数进行了规定,同时强调从预冷设施设备分批取出畜禽肉后应立即加工,分割操作应迅速,分割时间不应超过1小时。另外,标准要求,冷鲜肉的运输环节也需要进行严格控制。标准...
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关于这类食品 河北新规来了
2021年9月29日 - 中国质量新闻网
凡是引用文件、标准,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本方案。第二章生产场所第六条厂区要求、厂房和车间、库房要求应当符合《审查通则》的相关要求。第七条生产车间种类、布局应与产品特性、生产工艺和生产能力相适应。生产车间和库房总使用面积应不少于2000平方米(不包括检验室)。第八条厂房和车间按...
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解冻肉品不能标称“冷却肉”,生活领域多项重要国标发布
2021年8月31日 - 网易
同时,为了有效控制微生物生长、减少环境对肉品污染、延长冷却肉保质期,标准对用于分割冷却肉的原料肉分割前表面菌落总数、分割车间温度和空气沉降菌菌落数进行了规定,同时强调从预冷设施设备分批取出畜禽肉后应立即加工,分割操作应迅速,分割时间不应超过1小时。另外,标准要求,冷鲜肉的运输环节也需要进行严格控制。标准...
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