我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
在2024年,我国对于食品微生物指标中大肠菌群的准确检测方法如下:可以采用GB4789.3-2016食品安全国家标准中的第一法大肠菌群MPN法。具体操作是根据取样原则,按照标准中对应的检样量进行,如0.1g(mL)、0.01g(mL)等,然后根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择3个稀释度,每个稀释度接种3管...
食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……
所以,通过对大肠菌群进行检测,一来可以反映食品或者水的卫生状况,判断是否受到粪便的污染;二来也可以指示食品或者水中存在肠道病原菌污染的风险,因此将大肠菌群作为粪便污染指标来评价水体、食品等的卫生状况。说到这里,也许会有人说既然大肠菌群是人肠道内的正常菌群,那吃了是不是也没关系?吃的食物中含有大肠菌...
怎样正确出具微生物检验结果报告,你知道么?
检测时如果采用(10-1,10-2,10-3)三个稀释度,最后BGLB产气管为(2,0,0),查MPN表可得出大肠菌群检测值为9.2MPN/g;检测时如果采用(10,10-1,10-2)三个稀释度,最后BGLB产气管仍为(2,0,0),查MPN表可得大肠菌群检测值为0.92MPN/g;如果采用(10-2,10-3,10-4)三个稀释度,最后BGLB产气管仍然为(2,0,...
酶底物法测定总大肠菌群的影响因素
传统的测定方法主要有多管发酵法、滤膜法和酶底物法三种,多管发酵法需经过发酵-培养-复发酵,操作复杂、费时,滤膜法检出后也需要复发酵及革兰氏染色验证,酶底物法检测总大肠菌群操作简便,检测时间短,结果可靠,无需确认试验,且可以同时检测水中大肠埃希氏菌的污染状况,能够较精确地判断水样的微生物污染状况。三、酶...
天尔大肠杆菌检测仪TE-8010-天尔-新品
天尔大肠杆菌检测仪TE-8010采用酶底物法主要针对粪大肠菌群、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌。大肠菌群检测仪已经列入GB/T5750.12-2006《生活饮用水标准检验方法》微生物指标、NY/T1665-2008《畜牧用水中总大肠菌群和大肠埃希氏菌的测定-酶底物法》、HJ1001-2018《中华人民共和国国家环境保护标准-水质总...
以数据分析推动餐饮业高质量发展——厦门开展餐饮加工过程管控...
本次研究在40家主体的加工场所(冰箱冷库、分餐备餐专间、冷菜专间、烹饪场所操作台面)采样检测120批次,检出49批次微生物样品,其中仅发现1批次金黄色葡萄球菌,说明被抽检的餐饮服务单位加工场所的环境卫生总体较好;检出卫生状况的指示性指标大肠菌群48批次,显示大肠菌群在加工场所存在的概率较高,为避免对加工食品造成污...
净水技术 | 策略探讨:居民小区高品质饮用水入户建设与改造(2024年...
污水二级出水有机物(EfOM)是污水经二级生化处理后剩余的有机物,主要来源于天然有机物、可溶性微生物产物和合成有机化合物。文中介绍了EfOM的主要组成并对其进行了量化和表征,综述了各种深度处理工艺(即混凝、高级氧化、吸附、膜分离)在去除EfOM方面的性能和优缺点,并通过组合工艺对污染物去除效果与单一工艺进行对比...
医疗污水处理过程中的微生物检测标准及方法解析
快速荧光检测法是一种利用ATP荧光原理与微生物特性相结合的快速检测方法,虽然该方法暂未被纳入国家标准中,但由于其操作方便,检测与培养时间短(仅为膜过滤法、多管发酵法的1/3),目前被很多大型企业作为内部微生物自检的一种重要手段。通过与对应的采样、增菌拭子配合使用,可快速检测水体中粪大肠菌群数量。
水质大肠杆菌检测仪提供总大肠菌群的实验方案
封膜作用,配合微生物检测试剂使用,提供简单、快速、准确的定量检测总大肠菌群、大肠埃希氏菌、粪(耐热)大肠菌群、肠球菌和绿脓假单胞菌的实验方案;51孔定量盘和97孔定量盘是基于传统方法最大可能数(MPN)统计模型而设计的半自动定量方法,可定量检测出水样结果,这种方法可以替代并优于传统方法检测水中微生物...
第十三届食品微生物检测与控制技术交流会开幕
食品微生物检测标准制修订2023年7月20日下午专题论坛(一)丨食品微生物检测标准制修订分会场由合肥天麦生物科技发展有限公司技术主管王世福老师主持。深圳海关食品检验检疫技术中心研究员吕敬章老师做了题为《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》标准修订进展的报告。