许昌建安区:腐竹产业助农增收促振兴

腐竹是河街乡的传统产业，因为此种食品色泽金黄，中空似竹，遂起名“腐竹”。腐竹营养价值很高，含有黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化合物等，被称为“素中之荤”，对人体极为有益，可以煎炒烹炸，口感劲道、味道鲜美，深受人们喜爱。2015年9月，“河街腐竹制作技艺”已申报为河南省非物质文化遗产。七八十年代的时候，...

“首家预包装”“大片腐竹”“炒锅一姐”……这些标签都是柳北这...

在企业刚成立不久石柳艳就来到柳全螺蛳粉工作，那时的她是一名炸腐竹的工人，由于技术过硬、工作负责，身边的同事都打趣地称她为“炒锅一姐”，柳全螺蛳粉的特色产品之一“大片腐竹”就是出自她手。现在也算是公司元老之一的石柳艳，进入柳全之前收入并不稳定，只能靠四处打零工挣钱来补贴家用，而现在，不仅工作稳定...

怎样挑选好的腐竹,以及腐竹最正确的泡发方式,值得收藏!

现在全国各地都有做腐竹的大小工厂或者民间作坊,其中最有名气的是安阳腐竹,另外广西的高田腐竹、福建的三明腐竹、河南的许昌腐竹、广西的贺州腐竹、广东的新桥腐竹也都很有名气。二.腐竹的制作工艺腐竹的制作工艺流程是这样的:选豆去皮泡豆磨浆甩浆煮浆滤浆提取腐竹烘干包装。简单地说就是先把黄豆磨成浆,然后煮成...

【喜讯】“平生好果”平果市农产品区域公共品牌注册成功

据了解,名称征集活动报名人数达809人,经过评审层层筛选,由来自河北省柏乡县的崔会格起名的“平生好果”被选定为“平果市农产品区域公共品牌名称”,并提交国家知识产权局申请注册。崔会格在名称中巧妙地嵌入“平果”“平”字,既道出了其地域特色、品牌效应,又凸显了其绝佳品质——平生喜爱的好果实、香醉平生的好...

香港的顶级美食都在这里了!《米其林指南香港澳2018》全攻略

正如餐厅挑战性取名:innovation。餐厅以中菜为主,又cross-over了日本菜,法国菜等各国菜系,给顾客绝对的无限新鲜感。Alvin,餐厅的老板兼主厨,以港式点心为出发点,运用分子料理的概念,精致的法式摆盘成功的抓紧了顾客的点心口味,获得食客"厨魔"的称号。餐厅装饰更innovation,各类金属、镜面作为装饰,配搭黑、金色调,显得...

河北省公布10起食品药品违法典型案件

这类案件的主要特点是非法添加,有毒有害,其中包括:邢台市南和县王某某涉嫌使用非食用物质无证生产腐竹案:嫌疑人王某某自2012年6月至今未经许可生产加工腐竹,生产过程中违法添加标有“严禁用于食品生产加工”的不明物质,并假冒其他厂名销售;廊坊市霸州市杨某某涉嫌生产销售有毒有害食品案:廊坊市霸州市犯罪嫌疑人杨某某...