WBC 世界冠军揭秘:瑰夏咖啡,何以为“豆中传奇”?
而寻豆之旅的第一站,就是瑰夏咖啡豆的两大主要产地巴拿马和埃塞俄比亚。在品鉴沙龙现场,AnthonyDouglas与消费者分享了巴拿马寻豆之旅的精彩时刻。大家在品尝手中咖啡时,了解到它从遥远的深山而来,不禁感慨:找到一款符合瑞幸寻豆师团队品质要求的咖啡豆,是一个要耗费无数心力和精力的旅程。作为中国最大的咖啡连锁...
精选黄金原产地印尼的优质咖啡豆,特意上新瑞幸咖啡SOE绿宝石
宝藏新品,瑞幸SOE绿宝石选用的是精品级SOE绿宝石咖啡豆,来源于咖啡黄金原产地印尼卡优塔瓦湖产区,配合印尼湿刨处理法呈现独特风味,让你拥有颠覆味蕾的高品质咖啡体验。瑞幸咖啡2023年开启全球寻豆之旅,目的是深入咖啡产区最后一米找寻新风味、保障高品质,坚持从全球带回的最新产季、更高品质的好咖啡豆,构建高品质咖...
瑞幸咖啡全球寻豆之旅探访印尼 产地溯源持续挖掘高品质咖啡
????印尼是世界著名咖啡产区之一,位于南北纬约25度之间的咖啡黄金种植带,肥沃的火山土壤和温暖湿润的气候,为咖啡创造了适宜的生长条件。印尼出产的咖啡经过当地特有的湿刨法处理,呈现醇厚的口感和特殊的草本芬芳,以品质扬名世界。在苏门答腊卡优塔瓦湖产区海拔1200-1800米的山区,瑞幸寻豆师团队深入咖啡种植园实地考察...
门店突破20000家,瑞幸 “断崖式”领先为咖啡行业带来了什么?
去年,瑞幸启动了“全球寻豆计划”,深入全球咖啡原产地寻找高品质咖啡豆。目前其生豆采购范围已覆盖巴西、巴拿马、哥伦比亚、埃塞俄比亚、中国云南等全球优质产区。前段时间,在巴西副总统杰拉尔多·阿尔克明的见证下,瑞幸与巴西签订12万吨采购大单,成为巴西在中国最大的咖啡豆采购合作伙伴。巴西副总统到访瑞幸咖啡北京门...
古巴咖啡:一杯入魂的甜与苦
古巴水晶山咖啡在世界排名在前列,水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,可媲美牙买加蓝山咖啡。同样,古巴水晶山咖啡每年产量也不高,所以很多时候都是有价无市。图5:古巴食品工业集团对阿雷罗咖啡豆转换为挂耳咖啡的回复确认甄选古巴咖啡豆的著名品牌《阿雷罗》制作出来的咖啡不像意式咖啡那样苦味很重,...
咖啡百科 | 带你认识世界咖啡豆的八大产地
麝香猫咖啡,又称猫屎咖啡,它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆排出,人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成(www.e993.com)2024年10月18日。麝香猫咖啡原产于印度尼西亚,是目前世界上最贵的咖啡之一,每磅的价格高达几百美元。麝香猫本身会挑最熟最甜的咖啡豆食用,这本身就是一种自然筛选,其次,当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵...
咖啡界爱马仕:世界十大顶级咖啡豆排行榜
荣誉:最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军产地:埃塞俄比亚巴拿马哥伦比亚口感与特点:生豆蓝绿色,熟豆带一些褶皱,花香、热带水果、浓烈的甜度牙买加蓝山咖啡英文名称:Bluemountaincoffee荣誉:世界价格第二高的咖啡产地:牙买加蓝山口感与特点:香味十分浓郁,有持久的水果味,酸、甘、醇与苦味非常均衡,味道芳香,喝起...
小白咖啡入门指南之咖啡豆产地解析!
喜拉多产区的咖啡通常带有坚果、焦糖香气,较低且柔和的柑橘酸感,醇厚度中高,口感柔和圆润,且有持久的巧克力余韵,非常适合作为意式拼配咖啡的基础豆,其中品质较高的作为单品饮用也会有惊喜。2.哥斯达黎加塔拉珠产区自然环境:高海拔火山山地,干湿季分明主要品种:卡拉杜Caturra、卡杜艾Catuai咖啡风味:柑橘、...
这些世界顶级的咖啡产地你都知道吗?
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。塔拉苏位于哥斯达黎加国首都圣何塞(SanJosé)的南部,它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏(Tarrazu)世界上主要的咖啡产地之一。
一粒咖啡豆需要多努力,才能被瑞幸选中?
小蓝杯里的“咖啡王国”:高品质从原产地抓起咖啡豆——一颗曾经撼动全球贸易,影响人类经济、文化生活的小小果实,也是一种“特殊”的农产品。因为,咖啡豆不是在任何环境下都能种植的,一棵咖啡树,从播种到长成结出果实,需要四五年时间,海拔、气候、土壤决定着咖啡品质。