福州将举办系列美食文化交流活动
9月25日,2024年黑珍珠餐厅指南食见先锋大会将在福州召开。黑珍珠餐厅指南作为一份由烹饪大师、知名美食家和美食研究者共同遴选、发布的“中国人自己的美食榜”,致力于传承弘扬中国饮食文化,彰显文化自信。大会将以“破局”为主题,邀请21位餐饮行业大咖、行业观察家、国际名厨等重量级嘉宾,交流餐饮业最新理念和趋势,探...
福州将有自己的米其林餐厅
“米其林餐厅评选分数为百分制,餐厅的食物品质占比60%、用餐环境占比20%、服务和酒的搭配各占10%。这些细化标准,对福州的餐厅会起到全方位的提升作用。”黄履冰说,部分福州闽菜餐厅还存在不足,参选能倒逼它们进行全面提升。郑春发佛跳墙。吸引世界美食爱好者需打造高端餐饮消费新品牌福建京元餐饮管理有限公司董事...
福州加快打造“世界美食之都” “黑珍珠”“米其林”接连落地
这是继1月“2024黑珍珠餐厅指南”首次收录福州餐厅后,又一重量级餐饮评价体系聚焦福州。从“金梧桐”到“黑珍珠”再到“米其林”,近年来,福州频频受到知名餐饮评价体系青睐的背后,不仅是闽菜影响力持续提升,更潜藏着福州市加快打造“世界美食之都”的无限机遇。餐厅榜单带来什么?上周末,台江区三迪欣天地商场3层的...
金标牛烟火气餐厅榜揭幕,激发餐饮创新活力
随着福州“金标牛烟火气餐厅榜”榜单的发布,这场盛大的美食评选活动也达到了前所未有的高潮。12月19日,汇聚福州众多餐饮行业精英的"金标牛烟火气餐厅榜"入围颁奖典礼在泰禾凯宾斯基酒店隆重举行,福州当地人气餐厅代表齐聚一堂,共同见证属于他们的荣誉时刻。在活动现场,阿里大文娱集团优酷营销策划中心总经理何通芳,从多...
打造“美食+美酒+美旅”超级IP,这里有一份牛栏山的福州样本
“金标牛烟火气餐厅榜”是由高德地图和饿了么两大平台联合知名白酒品牌牛栏山共同打造的地方特色美食榜单。在集合高德大数据的同时,联手餐饮行业权威、菜系名厨、美食KOL共同打造出“美食+文旅”的双料榜单,该榜单更进一步助力了城市消费加速提振,为百姓消费增添幸福感与烟火气。正因为榜单评选数据来源高德地图的“导航到...
试运行!福州人请注意!宝藏美食聚集地来了!
“美食教育体系”栏目展示专业机构、专业教育、技能培训、兴趣培养等(www.e993.com)2024年9月24日。“美食在福州”栏目“美食在福州”栏目主要展示福州的美食机构和热门餐厅等。“视频专辑”栏目“视频专辑”栏目以视频的方式介绍经典闽菜。“世界美食之都”是由联合国教科文组织授予的称号。2004年,联合国教科文组织发起建立“创意城市网络”...
福州市凡塔斯餐饮管理有限公司邹荣:美味的欢聚“食”光
在福州市,一家名为凡塔斯的连锁餐饮企业正以其独特的牛排加自助的餐饮形式引领着餐饮市场新潮流。近日,我们有幸采访到了该企业的董事长邹荣女士,她分享了凡塔斯品牌的发展历程、市场定位以及未来的规划。凡塔斯餐饮自创立以来,就凭借其高品质的原肉整切牛排和多样化的自助菜品赢得了消费者的广泛好评。邹荣女士介绍...
在“黑珍珠”,赴一场闽菜之约
25日,2024“黑珍珠餐厅指南”在江苏无锡发布,全球30个城市的341家餐厅上榜,包括福州、厦门两地的6家餐厅,其中福州餐厅更是首度上榜。这一榜单自2018年1月首度发布以来,凭借客观公正,已成为精致餐饮行业最具“含金量”的评选之一。“黑珍珠”餐厅得到认可,一方面靠的是餐厅及厨师苦修内功,并在传承基础上不断推陈出...
第5站行至福州,500家餐饮终端飘出牛栏山的烟火气
█“金标牛烟火气餐厅榜”可以为福州带来什么?福州,拥有2200多年建城史,有“三山两塔一条街”为标志的城市中轴线,这与北京中轴线文化一脉相承。宋克伟表示,或许正是城市文化间的不解之缘,福州人对牛栏山品牌和产品钟爱有加。如此,“金标牛烟火气餐厅榜”走进福州,似是宿命的相遇。而这一榜单所散发的能量,...
加快新闽菜创新发展方案来了
超百家福州闽味餐厅和闽味品牌参与线上评选,全民参与投票选举,一碗福州项目将以餐饮业界严苛的指标体系作为考评标准,为众望所归、发展强劲的闽味餐厅、品牌颁发“闽味100·金茉莉餐厅”“闽味100·金榕树品牌”“闽味100·新闽菜文化名宴”等奖项。“闽味100”美食榜单的出炉,将为食客们提供一份权威性、公正性、...