《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第一条为规范全省中小学校食堂管理,提升餐饮服务质量、食品安全和营养健康保障水平,维护学生合法权益,促进学生健康成长,规范学校食堂经营行为,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关法律法规、规章标...

解读机关食堂反浪费规范,智慧食堂创新推行四大举措

餐后环节管理规范:合理设置自选、自助等供餐方式,非自助供餐方式应提供半份、小份的菜品及主食服务。就餐后,鼓励就餐用户挑战打卡,直接通过自己的手机移动端打卡页面,拍照自己的餐盘,上传并查看餐品浪费情况,形成“光盘打卡”;或者智能餐余监控一体机识别就餐用户的餐余,智慧食堂管理系统精准读取用户信息、所剩餐...

标准引领 示范先行 打造学校食堂“十统一六到位”陕西模式汉中...

推行“十统一六到位”管理模式,即要求学校食堂在日常食品安全管理中做到“原料采购统一、进货查验统一、原料贮存统一、加工分餐统一、食品留样统一、清洗消毒统一、健康管理统一、废弃物管理统一、信息公示统一、色标管理统一”,确保“总监配备到位、责任落实到位、培训考核到位、问题发现整改到位、舆情处置到位、有害生物防制...

郑州某学校的食材双重标准被抓现行!教职工享受奢华待遇

面对这一现状，有网友提议：“强烈呼吁国家出台相关法规，在全国中小学建立家长饮食委员会。”每一天的食材制作以及烹饪过程都必须有两名家长全程监督，所有老师都必须和学员们一起用餐。"这条建议看起来合情合理，至少能彻底杜绝“双重标准”。当然，也有不同意的。有人说：“我们并不反对老师的饮食，但是我们也想让...

湖北发布学校食堂管理规范 超500人用餐应配食品安全总监

湖北日报讯(记者汪子轶、通讯员吴杰鹏)1月16日从省市场监管局获悉,该局近日发布《学校食堂食品安全管理规范》地方标准,明确用餐人数300人以上的托幼机构、用餐人数500人以上的学校食堂除应任命食品安全副校长(副园长)、食品安全员外,还应配备食品安全总监,协助校长(园长)做好食品安全工作。

海南出台地方标准??规范全省学校食堂委托经营管理

《规范》适用于海南省实施学历教育的各级各类公办学校、幼儿园(以下统称学校)食堂实施委托经营管理,省内各级各类民办学校及其他集中用餐单位食堂实施委托经营管理可参照此标准执行(www.e993.com)2024年11月24日。《规范》规定了学校食堂管理企业的基本和优先条件、人员和管理体系要求,明确学校应采用面向社会公开方式引入食堂管理企业,规定了校企双方主要权...

《中小学食堂管理服务规范》团体标准正式发布

据悉，《中小学食堂管理服务规范》团体标准由中国教育后勤协会标准化技术委员会批准立项、中国教育后勤协会提出并归口、中国教育后勤协会中小学后勤分会牵头研制，依托教育后勤领域专家，邀请学校食堂管理人员及餐饮企业共同参与起草，于2021年11月30日正式启动，经广泛调研、研究讨论、征求意见、修改完善、专家评审、报批发布...

...顺德发布《学生集体用餐配送食品安全与营养管理规范》团体标准

另外,《规范》要求学生集体用餐配送单位必须建立HACCP(危害分析与关键控制点)体系,食品安全量化等级达到A级,并须通过参观通道或互联网“明厨亮灶”公开食品加工制作过程,提倡企业主动购买食品安全责任保险等。《规范》以问题导向,以标准为引领,进一步发挥食品行业协会自律作用,压紧、压实学生集体用餐配送单位和有关学校的...

中小学校食堂独立会计核算的日常账务处理

(二)规范学校食堂成本支出管理如何做好学校日常业务成本区分?学校要严格区分学生伙食支出、学校公务用餐支出,并作好成本支出登记。对于如何区分并作好学生伙食费成本支出可以借用“归口登记”方式区分。如学生伙食支出均为大额采购,应采用大额采购办法,确定定点供货商制度,并根据定点供货商提供的供应发票做好成本登记。而...

湖北发布学校食堂食品安全管理规范

根据该标准要求,用餐人数300人以上的托幼机构和用餐人数500人以上的学校食堂,除应任命食品安全副校长(副园长)、食品安全员外,还应配备食品安全总监,协助校长(园长)做好食品安全工作。有条件的学校可配备营养专业人员或应用专业营养软件,对科学配餐、膳食营养均衡等进行咨询指导。食堂从业人员应做好健康监测,参加培训考核...