江苏省淮安市淮安区:“四改”措施促进食品小作坊质量安全提升和...

指导食品小作坊通过改进品质控制,加强对食品原材料采购、储存、加工等各个环节的管理,确保最终产品符合国家食品安全标准。鼓励和指导食品小作坊优化生产工艺,淘汰掉以往容易造成食品安全隐患的生产流程(如使用双氧水、吊白块清洗肉皮等),引入先进的生产设备和技术,在保障食品安全的同时,提高生产效率。该局将对本次“四改...

...着力“优”,阿拉善盟市场监管局推进“千企万坊”赋能食品产业...

指导帮助企业解决涉及执行标准、工艺布局、技术改造、检验检测、法律法规等各类问题62个,不断增强企业、小作坊的核心竞争力。三是精准帮扶指导。突出对地域特色食品生产者帮扶解难,找准具有地方特色、享有一定知名度、美誉度的食品种类,针对地方特色食品生产加工相对集中的区域和生产者,通过业务指导等方式,推进“蒙”字...

天津市发布3项食品安全地方标准 规范行业良性发展

为贯彻落实习近平总书记“最严谨的标准”“大食物观”要求和健康中国战略要求，结合天津市地方特色食品管理需求，由天津市卫生健康委会同市市场监管委发布《食品生产加工小作坊食品安全控制基本要求》《冷藏即食食品生产卫生规范》《集体用餐配送膳食》3项食品安全地方标准，并于2024年6月14日正式实施。依法依规、科学制定...

食品生产、经营者需要知道的知识

指有固定生产场所,从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单,从事食品生产加工的经营者,但是不包括食用农产品初级加工者。14.食品小作坊不得生产加工哪些食品?(1)乳制品、罐头制品、果冻、冷冻饮品、酒类饮料(含桶装饮用水)、酱油、食醋、预包装肉制品;(2)保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方...

新增16种食品允许生产加工!厦门新版小作坊食品目录发布→

完善标准严控食品安全风险针对中式糕点、坚果炒货、粮食加工品等产品种类繁多的食品，新版《目录》不再框定具体产品名称，只要申请人承诺其符合小作坊食品生产加工规范指引中，相应食品类别允许生产加工食品的范围和基本生产流程，均可申请办理小作坊登记证。食品小作坊治理是民生工程，也是一项长期工程。据了解，近年来...

新修订的《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例...

小作坊、小餐饮和食品摊贩的具体认定标准,由省人民政府市场监督管理部门制定,并向社会公布(www.e993.com)2024年11月27日。小作坊、小餐饮和食品摊贩混业经营的,按照其中最高食品安全风险等级,结合生产经营食品品种主次确定经营类型。小作坊、小餐饮等从事食品网络经营的,应当遵守国家食品网络经营管理的相关规定。

浅谈强化小作坊抽检 共筑食品安全防线

5、确定质量判定:根据检测结果,对食品小作坊的产品进行质量判定。如果产品符合所有检测标准,则判定为合格;如果有不合格项,则需要进一步调查和处理。在食品安全领域,小作坊往往成为监管的盲区,这些小作坊规模相对较小,管理水平参差不齐,往往存在食品安全隐患,因此需要通过强化抽检来确保其生产的食品符合安全标准。

厦门新版小作坊食品目录发布,新增16种食品允许生产加工

完善标准严控食品安全风险针对中式糕点、坚果炒货、粮食加工品等产品种类繁多的食品,新版《目录》不再框定具体产品名称,只要申请人承诺其符合小作坊食品生产加工规范指引中,相应食品类别允许生产加工食品的范围和基本生产流程,均可申请办理小作坊登记证。

卖预包装食品无需办食品经营许可证,湖南拟修订食品小作坊小餐饮小...

完善了对小餐饮、小门店的管理规范,明确了禁止性行为和禁止经营食品的种类。明确小作坊、小餐饮、小门店从事网络食品经营的,应当按照国家有关网络食品经营规定执行。明确景区经营管理者、早市及夜市的开办者的建档、查验、检查以及报告等义务。省人大财经委在审议意见中指出,《条例(修订草案)》对于“四小”网络经营...

关于对《上海市食品安全条例》(修改草案)公开征求意见的通知

第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规、规章和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施预防和控制食品安全风险,保证食品安全,诚信自律,主动公开相关信息,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。