繁华过后,2000亿小酒馆市场该如何深耕?
据了解,跳海北京的5家店,每年大约会产生200场活动,客人可以是活动发起人,一个活动最快当天就可以落地。跳海的这些活动有80%的损耗率,20%效果好的活动会保留下来。其实,跳海就是以酒馆的方式,做年轻人需要的所有社交。得到专栏作家蔡钰老师把跳海酒馆称之为“新龙门客栈”——龙门客栈是一座特殊的信息交换平台...
北漂有自己的大冰小屋,啤酒70一杯的酒馆打工人咋上赶子喝?
北京有家2019创建的酒馆叫做「跳海」,目前已经开进14座城市,7月2日刚刚在北京后花园阿那亚开店。听起来就极具反叛精神的名字已经在过去5年里悄悄成为大冰的民间继承人——同样是表面卖酒实际售卖社交,小酒馆里到处贴着“跳海”,昏暗的灯光下投影仪放着国外老电影或者民谣/摇滚,时不时出现的粉笔字无声叫嚷着老板...
没有办公室的“跳海”,如何通过飞书把酒馆开到全国?
具体到门店管理上,所有的酒水进货、销售,跳海用飞书的进销存系统完成,它其实是一张多维表格,北京跳海stage(三里屯店)主理人Mino补充道,“从表格里面可以看到酒水的品类,每个月酒水的进货量、销量、进货日期,这样可以保证每一次卖出的酒都是比较新鲜的,快速地算出成本跟收益,调整酒单。”一张表搞定6000多位...
茶颜悦色也开小酒馆!全时段营业,连开7店!“茶+酒”模式能跑通么?
小酒馆走全时段模式,大部分门店营业时间都在10:00-24:00,最晚的可营业到凌晨1点。从小酒馆发布的菜单来看,昼夜诗酒茶整体价格梯度比较大,如“鸡尾茶”价格在9.7元-18.1元之间,“鸡尾酒”则在11.6元-21.9元之间,人均消费价格约为17元,价格比较亲民。与茶颜悦色门店一样,昼夜诗茶酒也是采取“扫码核销”制度。
温润投资对话玛氏箭牌、跳海酒馆、公路商店:品牌渠道突围更内在的...
对此,在第四届新浪潮品牌大会上我们邀请到温润投资管理合伙人陈露、玛氏箭牌中国电商总经理李飞、跳海酒馆联合创始人桂斯妤、公路商店创始合伙人杨博渊共同深入探讨了这个话题。其中,不管是百年国际品牌玛氏箭牌提到的回归品牌源头,真诚地展现出产品价值;跳海正在践行倡导的用户参与共创,生长出更独特更丰富的场景体验;还...
打工人白天“好的收到”,晚上跳海酒馆胡闹
跳海酒馆合伙人随易提供给界面新闻的数据显示,跳海杭州门店室内营业面积120㎡,全年月均客流7000人左右(www.e993.com)2024年9月9日。一个可以参照的数据是,华泰证券曾对海伦司进行过测算,如一家450㎡的门店如果想要盈利,其月平均需达到2700人左右。而梁优在播客节目“超级外向”上透露,跳海酒馆的年坪效(即单位面积下的平均营业额)是同类...
“北漂有自己的大冰小屋”,啤酒70一杯还没厕所的酒馆打工人咋上赶...
北京有家2019创建的酒馆叫做「跳海」,目前已经开进14座城市,7月2日刚刚在北京后花园阿那亚开店。听起来就极具反叛精神的名字已经在过去5年里悄悄成为大冰的民间继承人——同样是表面卖酒实际售卖社交,小酒馆里到处贴着“跳海”,昏暗的灯光下投影仪放着国外老电影或者民谣/摇滚,时不时出现的粉笔字无声叫嚷着老板的...
开跳海酒馆前,他已经赚了两个亿
跳海是一家酒馆,一家内容公司,一个青年文化厂牌。目前,跳海在全国有16家门店,上海门店开业五天就升至大众点评热门榜第一,年底全国要开出30家。创始人梁二狗提出的“酒吧开源”让每家跳海都生长出了自己的人格,以一种跳出商业之外的“人味儿”吸引着不同喜好的年轻人,被业内一众酒吧借鉴。
开跳海酒馆前,他已经赚了两个亿-虎嗅网
??跳海在全国已经有16家门店,年底要开出30家??跳海注重个性化发展,每家门店都有自己的特色和风格跳海是一家酒馆,一家内容公司,一个青年文化厂牌。目前,跳海在全国有16家门店,上海门店开业五天就升至大众点评热门榜第一,年底全国要开出30家。创始人梁二狗提出的“酒吧开源”让每家跳海都生长出了自己的...
跳海创始人梁优:30岁,第5次创业,开一家“人是核心”的酒馆
聚才路属于互联网商圈核心区,9月份,杭州出现了第二家“跳海”酒馆。这是一家几乎在一片颓势中逆流而上的连锁酒馆。过去三年,跳海在北京、广州、成都、重庆等八个城市开出十六家门店,人气爆满,靠现金流即可支撑营收。今年,扩张还在继续。酒馆老板梁优在播客里透露,跳海的坪效(即单位面积下的平均营业额)是同类...