橄榄油不能炒菜、不吃晚饭能减肥……莫信传言,远离误区
2009年6月21日 - 光明网
特级初榨橄榄油的冒烟点是190~200℃,比生活中常用的精炼花生油、大豆油、葵花籽油稍低20℃左右,但比一些未精炼的花生油、大豆油要高。有研究者比较了不同植物油经过“中国式”烹饪方法后的成分变化,结果发现,在多种植物油中,橄榄油在各种烹饪方式下单不饱和脂肪酸成分被破坏得最少,抗氧化能力最强。研究还发现,...
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饮食莫信传言,养生远离误区
2009年6月21日 - 陕西网
特级初榨橄榄油的冒烟点是190~200℃,比生活中常用的精炼花生油、大豆油、葵花籽油稍低20℃左右,但比一些未精炼的花生油、大豆油要高。有研究者比较了不同植物油经过“中国式”烹饪方法后的成分变化,结果发现,在多种植物油中,橄榄油在各种烹饪方式下单不饱和脂肪酸成分被破坏得最少,抗氧化能力最强。研究还发现,...
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橄榄油不能炒菜、不吃晚饭能减肥...莫信传言,远离误区
2009年6月21日 - 海外网
特级初榨橄榄油的冒烟点是190~200℃,比生活中常用的精炼花生油、大豆油、葵花籽油稍低20℃左右,但比一些未精炼的花生油、大豆油要高。有研究者比较了不同植物油经过“中国式”烹饪方法后的成分变化,结果发现,在多种植物油中,橄榄油在各种烹饪方式下单不饱和脂肪酸成分被破坏得最少,抗氧化能力最强。研究还发现,...
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