丁勇:中国酱香白酒界“一代大师”
1954年出生的丁勇,是地道的贵州省仁怀市茅台镇人。作为当代著名的酱香白酒品鉴大师、勾调大师,丁勇于1981年调进怀酒厂,担任怀酒厂的生产技术厂长兼总工程师的工作岗位23年,获得过贵州评酒委员会评委及贵州专业技术拔尖人才等方面的诸多荣誉,是中国酱香白酒业内公认的“德艺双馨”典范。2018年,丁勇与季克良、彭茵、...
茅台带个镇 喝时请谨慎
每个行业都有大师,这个不假。但茅台镇的大师似乎有点多过头了。仁怀市政府授牌“中国酒都酱香酒匠”的大师只有七位“季克良、徐强、吕云怀、彭茵、曹大明、丁勇、曾佐益”。当然茅台镇还有其他高人,但这七位绝对是公认的大师。5、老酒坑20年、30年、50年的老酒。这种酒在茅台酒厂里才有。地方酿酱香就是90年代...
仁怀酒匠丁勇:精益求精做匠人
“根据政府的要求,怀酒厂率先实践标准化管理。”丁勇说,按照以前的生产规定及现在存在的问题,他主持拟定了酒厂的“管理标准、工作标准、技术标准”,按照严格的监督执行规定,酒厂的很多问题得到解决。比如,有了小红粮的检验标准,走关系进来的劣等粮食就无法通过;如检验员包庇,将连带一起受罚。丁勇说,开始还有人...
姜维权:回归质朴之心,做好事,酿好酒
其中年轮酒是限量纪念版,更值得一提的是,大师酒是由茅台酒厂原技术副厂长、“中国酱酒之父”李兴发大师的嫡传三弟子丁勇老师勾调,酱香浓郁,回味悠长,深受老酒友的偏爱。“我们做好两点:品质和服务,剩下的交给时间。”这是姜维权经常跟同事讲的一句话,也是他做大朴酱酒的根基。在姜维权看来,任何事业都是始于情怀...
华台酱酒集团携手胡军,打造酱酒文化新体验
都说"核心产区才能出好酒"。华台酱酒源自茅台镇酱酒核心产区的国珍宴酒厂,由酱香之父李兴发大师的爱徒丁勇亲自把控酒体品质,色泽微黄透明,纯净清亮,酱香突出,酒体醇厚,优雅细腻,空杯留香持久。总体来说,华台酒不仅基因感、口感好,体感、健康感更好,具有"舒适酱香"的价值标签,深度满足国民品饮需求。
匠舍| 酿酒也是一种修行 在蒸腾中恪守本心 在发酵中去妄求真
匠舍古润酱酒首席品评官,贵州黔酒文化研究院院长——吴宁匠舍古润酱酒首席技术官,“中国酒都、酱香酒匠”获得者、茅台镇酱酒“活化石”——丁勇匠舍古润酱酒首席调酒师,中科院科技技术哲学博士,国家一级品酒师——张贵祥秉承“师傅领进门、修行靠个人”的初心,三大酱酒巨匠不断精进自我,给匠舍酒业注入了巨大的人文...
徐坤酒业 一百年三代人 酿传世酱香酒
徐会长从2003年起从长城资产管理公司一次性收购了酒都仁怀28家酒厂的茅台镇酱香老酒1600余吨,这批老酒当中最早的生产日期为1953年。这些丰富的老酒资源,如果一直存在仓库里实在是爱酒人的一大损失。而启动老酒&名家艺术品定制项目后,这些优质老酱酒将在丁勇大师——中国酱香型白酒之父李兴发大师嫡传弟子的监制下,注入...
中国(贵州)酱香酒交易中心首批会员入市
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