餐饮“收尸人”:一个月拆了20家店,我看到了做餐饮最真实的样子……
刘老板就遇到了这样一个案例,苏州两个搞金融的好哥们,合伙开了一家西餐厅,原本预算一百万,装修和房租就花了100多万,两个人东拼西凑50万,搞定了后厨西餐设备和水吧咖啡设备,烤箱用的德国乐信,碳烤炉是firenace,仅仅两台设备就花了十来万。不过,店还没开,资金链就断了,厨师长带领的团队和老板不和,一气之下,...
包曙光:哈尔滨西餐行业领军人
学无止境,在包曙光身上体现得特别明显。已在哈尔滨西餐行业颇有名气的包曙光,1997年又做出一个新举动。他放弃月薪6000元的高工资,以月薪2000元的工资应聘到哈尔滨新加坡大酒店任职厨师长。“新加坡大酒店的行政总厨狄威汉任职北京长城饭店首任行政总厨。我相信他会带给我很多全新的理念。”包曙光说出当年跳槽时的真实...
19岁共享员工独白:家里担心在外有风险,但我觉得没钱才是最大风险
其实我的想法是,人家一个小时给咱18块5,那咱就得对得起这份工资,而且我们是代表桂满陇在这工作。结果领导夸我没两天,我就掉链子了。那次正好是我的订单,货还没配齐,骑手就到了,一包饼干找不到,服务台一直用广播催我,一遍又一遍,我找物品所在区域的主管,他也找不到,只能先把配好的货跑步送过去,再跑回...
餐饮“收尸人”,几十万设备几万块收,见证600万店铺生死
比如这家位于苏州姑苏区的西餐厅,在花费400多万投资和装修了店面后,资金链出现断裂,厨师长带领团队离开,两名合伙人也分道扬镳。对一家餐厅来说,这意味着它的生命到了尽头。十几波二手商曾去现场比价,股东大会开了一次又一次,拖了一个多月后,闭店的日子在即,他们还是联系回了刘宏兵。7月10日晚,刘宏兵走进西...
牛年第一波“牛”职位~新奥集团、宏泰集团、万达等企业领衔招聘
10、完成厨师长交办的其他工作.工作地点:廊坊市广阳区只有红楼梦戏剧幻城联系方式:投递简历可领取红包并获取联系方式廊坊市宏泰产业市镇投资有限公司服务员岗位要求:女性,18-30岁,负责慧谷会所顾客接待、点菜、上菜等工作。薪酬福利:工作地点:安次区慧谷梦工厂...
【哈尔滨大工匠】包曙光:全国十几家五星级酒店西餐厅的行政总厨...
他放弃月薪6000元的高工资,以月薪2000元的工资应聘到哈尔滨新加坡大酒店任职厨师长(www.e993.com)2024年7月25日。“新加坡大酒店的行政总厨狄威汉任职北京长城饭店首任行政总厨。我相信他会带给我很多全新的理念。”包曙光说出当年跳槽时的真实想法。包曙光的决定是正确的。从那时起,包曙光在名师的带领下,与西餐名厨的距离越来越近,慢慢地走向...
我用30天挽救了这家注定要赔本的自助餐厅
而他这家店的整体布局是,产品线以明挡的牛扒为主,寿司、披萨为辅,以及小海鲜、贵阳本地菜、小吃凉菜甜点等等品类。59元一位,整个餐厅380平实用面积,140个餐位,工业装修风格,Slogan叫自助百汇,人生美味。房租水电公摊等6万多开支,28名员工,加所有的人员工资等各种摊销算下来在13万多。
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