“秋风起,蟹脚肥”,吃螃蟹时要注意什么?

不过,并不是说所有的死蟹都不能吃。像梭子蟹、青蟹等海蟹,离开海水后很快就死了,捕捞船会进行冷冻和保鲜,海水蟹可以吃死的,但也需要迅速冷冻,死掉的海蟹在常温环境下超过一天,或冷冻条件下超过15天,也是不能食用的。p.s.一旦被螃蟹钳子夹住了,千万不要用力甩,越甩越疼,最好的办法就是连蟹钳和被夹住的...

9月吃这蟹比梭子蟹大闸蟹性价比高,黄多肉肥才8块1斤,不懂可惜

9月是金秋季节,不但地里的农作物收获了,河里海里的鱼、虾、蟹也都肥美上市了,在这个季节就是大饱口福的季节。金秋时节正是蟹肥菊黄之时,品尝蟹子是很多人喜爱的美食,蟹子分为海蟹和淡水蟹,海蟹一般会吃梭子蟹,而淡水蟹会吃大闸蟹,每年到了这个季节,梭子蟹和大闸蟹在价格上就会比较贵。那么有之中蟹子比梭子蟹和...

这种高蛋白高钙食物正应季,但有4个部位最好别吃!

古人有诗「九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天」,意思是说农历九月母蟹最肥美,十月公蟹最肥美,最适合吃着螃蟹喝着小酒赏菊了。到了秋季,螃蟹就是餐桌上的美食,万万不可错过。关于吃螃蟹,很多人会有些疑问,比如吃螃蟹是否会胖人?孕妇和痛风人群能不能吃螃蟹?螃蟹死了能不能吃……这篇文章,就来给大家解答。...

“顶盖”、“双壳”肥到顶,当季海蟹如何挑选,什么价位最合适?

“顶盖”、“双壳”肥到顶,当季海蟹如何挑选,什么价位最合适?2024-08-0910:35发布于山东0评论收藏分享手机看天视都市频道粉丝5663|关注1+关注作者最新视频17:43宫廷烧烤肉:好吃不油腻,卷上小饼味道更佳,带给你极致的满足2024-09-0315:42果味鲈鱼:口感酥脆肉质鲜嫩,果香四溢酸甜可口,...

莱州螃蟹价格大降!一年中最便宜的时候到了,抓紧吃~

您掐的时候悠着点儿,别给人把腿揪下来。看“肚脐眼儿”蟹脐和蟹盖连接处的厚度能体现蟹子的肥瘦,越厚越好。另外,你还可以按蟹脐的三角尖儿,如果很硬,这说明这个蟹子很好。看蟹脚蟹身连着蟹脚的部位,有的透明有的发白,透明的好。发白的可能是水蟹,没东西。闻味道如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已...

“蟹”逅秋日第一鲜!

1.看小腿(www.e993.com)2024年11月10日。好蟹坚硬,腹部饱满厚重,蟹小腿实成,难捏动的最肥满。2.看腹脐。好蟹的腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实越肥满。3.看蟹盖。蟹盖两边的尖上,看是否有黄红色的东西,它越多证明膏黄就越多,但这只能用来鉴别母蟹。4.掂重量。拿起海蟹后用手掂一掂,单位重量明显较重的则比较肥。

秋季美食海蟹、河蟹营养有什么不同

市场上常见的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹,由于海蟹分布广泛,各地海蟹的成熟季节不同,一般从南到北,3-5月和9-10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4-5月产量较多。吃蟹要选对季节,蟹成熟的季节,吃起来蟹肥味香;其他季节瘦而无味。海蟹肉的胆固醇比河蟹肉低...

食蟹季来了!螃蟹这 4 个地方真不建议吃

古人有诗:九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天,意思是说农历九月母蟹最肥美,十月公蟹最肥美,最适合吃着螃蟹喝着小酒赏菊了。到了秋季,螃蟹就是餐桌上的美食,万万不可错过。关于吃螃蟹,很多人会有些疑问,比如吃螃蟹是否会胖人?孕妇和痛风人群能不能吃螃蟹?螃蟹死了能不能吃……这篇文章,就来给大家解答。

最高180元/斤,假期市场螃蟹占C位……梭子蟹怎么挑,看好这几点→

每年的9月至11月是青岛螃蟹最肥美的季节,想吃到最鲜美的螃蟹,挑选技巧很重要。在青岛,螃蟹通常被分为二母蟹、母蟹和公蟹三种。伏店长特别提醒消费者,根据个人口味不同,挑选时可以更有针对性:“喜欢蟹膏的就选母蟹,膏多味浓;如果偏好蟹肉的鲜嫩口感,那公蟹会更合适。”公蟹和母蟹的区分主要在于蟹腹的形状...

多地大闸蟹抢“鲜”上市,想吃阳澄湖大闸蟹要等中秋后了

而有些人会选择在7月、8月，也就是农历六月左右的时候，先捕捞部分蜕了3次壳的大闸蟹售卖，也就是大家所谓的‘六月黄’，大小在2两左右。”售卖“六月黄”的原因是多样的，部分是在投苗时就已有规划，部分则是养殖中途结合大闸蟹生长情况，有了中途减少养殖密度的需要。各路螃蟹抢占9月市场我国大闸蟹在长三角一...