买2只猪蹄,分享酱卤猪蹄的简单做法,6步详解,被夸爆的家常菜
卤制:将焯水后的猪蹄放入锅中,加入生姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶,倒入老抽、生抽和料酒,加入足够的清水,水量需没过猪蹄。炖煮:大火烧开后转小火,慢炖2小时,直至猪蹄肉质酥烂,汤汁浓郁。收汁:最后开大火收汁,不断翻炒,使猪蹄表面均匀裹上卤汁,直至汤汁收紧即可。解释原理在烹饪酱卤猪蹄的过程中,有几...
这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
原材料:猪蹄2个,黄豆1小碗,葱1根,生姜1块,八角2个,桂皮2小块,香叶2片,干辣椒4个,冰糖6粒,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,适量的盐具体步骤:第一步,先提前一个晚上,将黄豆用清水清洗干净后,放入碗中,碗里倒入适量的清水,将其泡入。第二步,将买回来的猪蹄,用清水清洗干净后,放入盆中,再往盆...
15种猪蹄新吃法,软烂脱骨,酱香入味,满满的胶原蛋白
1.将猪蹄清理干净,剁块,加入酱油、料酒拌匀腌制10分钟。2.入锅里面焯水,撇去浮沫。3.锅烧宽油至六成油温,下入猪蹄炸至变色,捞起沥油。4.猪蹄加入姜葱上笼中火蒸2小时。5.起锅烧油,下入葱姜蒜、泡椒茸或者豆瓣酱爆香,下入鱼香汁,倒入蒸猪蹄的原汤,烧至略稠,淋在猪蹄块上即可。红烧猪蹄...
春季女人要养肤,这食材,再忙也要每周吃2次,小脸润、弹、滑
卤猪蹄需要准备的食材:猪蹄3个,葱姜蒜,洋葱带根的香菜,花椒,大料,良姜,白芷,草果、草寇,小茴香,香茅草,山楂陈皮,胡椒粒,冰糖,盐,蚝油,老抽,植物油,花雕酒详细做法:1,把猪蹄处理干净,然后在猪蹄打弯那一面,也就是里侧划开一刀,泡去血水2,煮锅里加清水,放入猪蹄焯水,加料酒去腥,沸腾状态下撇净浮...
“冬季进补,猪蹄靠谱”,家庭卤猪蹄最简单的做法,不腥,软烂入味
原材料猪蹄、八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、陈皮、冰糖、生姜、啤酒、料酒、葱段、生抽、老抽;卤猪蹄的做法1、卤猪蹄的主要原材料就是猪蹄,冬季卤猪蹄一次做得稍微多一些也没有关系,具体看实际情况,这是一只猪蹄,买的时候已经请摊主剁成小块,剁猪蹄是个技术活,不要自己轻易尝试,建议买的时候就...
过年自己做美食,经验分享:美味卤猪蹄的做法
卤猪蹄的辅料还是挺多的,包括葱姜蒜、糖、大料、花椒、辣椒、酱油、盐、料酒等等(www.e993.com)2024年9月15日。二、做法步骤及要点1.选购猪蹄卤猪蹄其实第一步是选猪蹄。平时去超市或者菜市场就可以了,但是那毕竟是工业化养殖的二师兄。如果有条件,可以从家乡选一些老百姓自己养的猪,猪蹄更有味道。
卤猪蹄教你实用的家庭做法,用的香料少,25分钟猪蹄酥烂味道香
猪蹄又称猪手,一直都是民间催乳下乳的良药,很多孕妇在产后气血不足,乳汁分泌量少,可以食用猪蹄来催乳。其也是女性常吃的保养品,含有大量的胶原蛋白,可以改变肌肤的贮水能力,让肌肤保持弹性,常吃使皮肤光泽、细腻。猪蹄的做法最常见的莫过于红烧、卤煮、烧烤了,但有一种做法是哈妹最爱的,那就是卤猪蹄,鲜香脆嫩...
年夜饭桌上必备的卤猪蹄,做法超简单~
家常的家宴,好过的年2月7日11:03饮食生活家常青菜迎接女足凯旋,苏州为女足安排好了火锅今天14:43体育明星1黟县西递镇:蹄疾步稳干劲足收心归位开好局今天10:08蹄疾步稳重点工作葡梦记猪扒包,绝顶炸猪排,超级漏奶华,好吃到抱抱抱!我绝对给100分!吃了还想吃!2月7日09:44美食攻略评论:为女足捧杯...
教你在家卤猪蹄,做法简单用料少,口感软糯味道香浓,不比买的差
先来看看卤猪蹄的做法:首先准备一些需要用到的香料,分别有花椒、香叶、八角、桂皮,这四个料非常普通常见,很多家庭都会提前备着,平常做卤煮用得上,其它香料就不需要了,这几样完全可以给猪蹄增香,毕竟是在家里做,不可能把香料准备那么齐全,而且香料的气味都很浓郁,若掌握不好用量,也会适得其反,因此倒不如少放...
卤猪蹄的做法及配方、简单易懂一学就会、美味猪蹄别错过哦
对于他的做法其实并不难,在市场或者超市里买几根处理好的猪蹄,拿回来开始做了。咱们先说一下配料:是猪蹄若干个,根据自己情况哦猪蹄、葱、姜、料酒、香油、生抽、冰糖、八角、花椒、老抽等第一步先把猪蹄过一下水,煮沸、就是没一遍,去除不好看的东西,用水冲一遍,并加入适量的盐第二次过水后,把老抽...