你每天可能入口的“它”,竟是一级致癌物

3、发苦的坚果瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常摄入会增加肝癌风险。4、发霉的花生、玉米黄曲霉毒素藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物里,比如花生、玉米等。我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的“魔爪”。5、含蛋、牛奶、蔬果成分的...

避暑带回农家土货 小心安全隐患多

如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常摄入会增加肝癌风险。3、劣质的芝麻有些商家为降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱,其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品,可比发霉花生难识别多了!4、变...

这种食物趁早扔掉,吃了很伤肝,大病易来找!就藏在你身边

如果不把变质、发霉的颗粒挑出,就很容易导致误食,把毒素吃进肚子里。此外,家中没洗干净的砧板、劣质花生酱和芝麻酱等,出现黄曲霉素的可能性也较大,需要提高警惕。不小心吃到了该怎么办?一旦不小心摄入了黄曲霉毒素怎么办?科学家研究了众多食物和物质,最终发现有一种物质可以一定程度的对抗黄曲霉菌的毒性,这...

如果芝麻酱有发苦的现象,很可能是以下这些原因造成的

芝麻酱发苦的原因之一芝麻在炒制时火候较大,这就导致了芝麻出现炒糊的现象,而炒糊的芝麻里面就会存在苦涩味,这就会使制作出来的芝麻酱里面有发苦的现象,但这种苦味是能接受的,只是略微的苦味,一般芝麻酱有略微的苦味可以说明芝麻酱里面含芝麻的成分,所以大家对于略微发苦的芝麻酱并不需要太大担心。芝麻酱发苦的...

芝麻酱调稀,用水用油都不好,教你火锅店的方法,细腻顺滑味道香

其实都不好!我们都知道,油水不相溶,用无味的水根本不能把大块的芝麻酱溶解,还会让突显出芝麻酱的苦味。而用油调的芝麻酱也不够细腻,虽然化开了还是比较稠,口感不好。芝麻酱到底该怎么调?我有个朋友在火锅店做服务员,向我分享了其中的秘诀,下面分享给大家,冬天吃火锅必不可少,保证和火锅店的味道一模一样...

调芝麻酱时,不要马上加水调,教你正确做法,口感爽滑细腻非常香

芝麻酱富含有矿物质、维生素、蛋白质等营养物质,并且钙含量十分高,用来食补可以达到补钙、益气的效果(www.e993.com)2024年11月25日。并且芝麻酱的香味十分浓郁,几乎是吃火锅、拌面、拌凉皮、拌菜时必不可少的酱料。但芝麻酱很粘稠,需要经过调和之后才能使用,不然无法拌开,甚至味道比较发苦,吃起来不好吃。而在调芝麻酱时,有的人会往芝麻酱里加...

自制芝麻酱按这个比例,香浓绵密不发苦。味道纯正太香了

自制芝麻酱按这个比例,香浓绵密不发苦。味道纯正太香了2021年09月10日08:40新浪网作者萌叔说时尚举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频网络有点卡?建议稍后观看~...

中国麻酱地理

北方人对麻酱绝对爱得高调这与过去北方交通不便饮食多受地理条件限制有关那时,相较南方地区北方食材种类较少特别是进入冬季后蔬菜水果种类就更少习惯吃面食的北方人自然更依赖佐餐的酱料恰好北方是芝麻的重要产地麻酱就被刻进了北方人的味觉基因里...

芝麻酱别买了,教您在家做,香浓绵密不发苦,简单快捷美味零添加

芝麻酱做好了,香浓细腻,美味可口,不管是用来做调料还是抹面包,都超级美味。全家吃不够。做法简单,你也试试吧。小贴士:1、炒芝麻时,温度不要太高,让芝麻均匀受热,炒干其内部的水分,芝麻酱才会更香,可以更久的保存,不易变质;2.我是用破壁机打的,如果家里没有破壁机,用料理机也是可以的,用磨粉的,慢慢搅...

稀释芝麻酱,用水还是用油?弄错了,芝麻酱不香,不细腻不顺滑

稀释芝麻酱刚磨好的芝麻酱是非常细腻的,但放一段时间后,就变得了沉淀,上面全是油,下面全是酱。如果直接食用的话,太浓稠口感不好,而且有些发苦。怎么调呢?如果用错了方法,调好后就全是疙瘩,根本化不开。下面和大家分享具体的做法,常吃火锅的记得收藏起来哦。