不废风雅——汪曾祺的四方食事
但其实爱骑马、作风爽利不俗:汪先生毕业后困在昆明黄土坡中学当教员,欠薪,甚至断炊,采野菜——灰菜、野苋菜、扫帚苗都吃过,可谓潦倒,但这对年轻恋人却嘻嘻哈哈,名之曰“采薇”;汪先生到北京在午门当临时工,仰看满天星斗,感叹“全世界都是凉的,就我这里一点是热的”,施松卿已妥妥地入职北大、后转新华社了;汪...
不废风雅:汪曾祺先生的四方食事
夫人施松卿是他西南联大的同学,学理科后转到外文系,从照片上看,瘦弱娉婷、有林黛玉之态,但其实爱骑马、作风爽利不俗:汪先生毕业后困在昆明黄土坡中学当教员,被欠薪,甚至断炊,只能采野菜——灰菜、野苋菜、扫帚苗都吃过,可谓潦倒,但这对年轻恋人却嘻嘻哈哈,名之曰“采薇”。汪先生到北京在午门当临时工,仰看满...
广西人过年不吃螺蛳粉,但吃粽子
馅心完全浸化,熟透了的肥肉彻底软烂,变成了化开流动的猪油,油脂充分渗入糯米肌理,香死人不偿命还入口即化,能让平时不吃肥肉的人也低头臣服。瘦肉部分咸香而嚼劲,搭配口感绵绵密密的绿豆、粉粉糯糯的板栗,糯米还沾着粽叶的淡淡清香——这时候不得不眯着眼感慨:发明“绿豆+肥五花肉“这一绝配的人,配享太庙。...
冬季时令蔬菜,不可错过冬笋
大家不用太担心加热时间长会导致冬笋的营养素损失太多,因为冬笋中怕热和易溶于水的营养素,如维生素B1、维生素B2、维生素C,含量都不高。每100克冬笋中仅含有5毫克的维生素C,而芥蓝、甜椒、豌豆苗、西蓝花、绿苋菜、大白菜的维生素C含量都是它的10倍或更多。冬笋和豆腐不能一起吃吗这个“食物相克”的流言跟...
还原真实的历史,红军长征中都在吃什么?吃过皮带,但不是经常的
据一位老红军回忆,当时皮带一共有两种吃法,第一种就是放在水里煮熟了,再放点盐,别管烂不烂了,就这汤就喝下去了,还有就是放在火上烤熟了以后再吃。也不管味道了,毕竟活下去才是战斗力,才有希望。所以,红军吃皮带是真实发生过的,是不容置疑的,但不是经常性的。
防二次感染?维护免疫力不能缺少维生素A!
????植物性食物中,绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含β-胡萝卜素较多,进入体内后会转化成维生素A(www.e993.com)2024年10月18日。????动物性食物中,动物肝脏、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高,是维生素A的良好来源。????成人维生素A的需要量为男性800微克RAE/天,女性700微克RAE/天。
谁说豌豆不好吃?蒜香青豆第一个不服!
豌豆这种碧青如玉、圆润如珠的豆子,几乎与春天同步到来,是一年之中你最先吃到的鲜豆。豌豆的吃法可多了,每个人都能说上几样和豌豆相关的食物,比如豌豆苗、豌豆尖、豌豆焖饭、豌豆凉粉、豌杂面、豌豆黄……荷兰豆就是豌豆,忘了的自己去文末复习
看完古人如何过春天,手里的自嗨锅顿时就不嗨了
“韭苗香煮饼,野老不知春。”(黄庭坚)还有红楼梦里宝钗和探春拿出五百钱打发下人去买的油盐炒枸杞芽……春天是最不需要据案大嚼的,春天的乐趣,恰在对山肴野蔌的发现之间。苦苣、马齿苋、苜蓿、韭、豌豆苗……蔬菜的名字前被冠以“时”字,所谓“时蔬”,体现的恰恰是古人“适食而食,不时不食”的时间智慧。
喝粥、吃面不养胃!要想养胃得做到这6点
苏打饼干和苏打水里,都含有碳酸氢钠,它是一种呈碱性的物质,如果胃酸分泌过多(胃溃疡常如此),吃点苏打饼干或喝点苏打水,其中的碳酸氢钠可以中和部分胃酸,稍微缓解胃酸过多引起的胃痛、烧心、反酸,这种对症状的缓解,可这不是从根本上改善了炎症或溃疡,所以也谈不上「养胃」。
这些沙拉比肉贵 还好吃得让你管不住嘴
导语:过完元宵,年总算是过完了,忍不住长叹一口气。但过年期间囤积的脂肪还固执地残留在体内,令人不知所措。(来源:什么值得吃)第101次鼓起了减肥的勇气!这次,我们一共挑选了12家北京轻食餐厅,每家吃一款最受欢迎的沙拉和店员推荐的瘦身沙拉,2天一共吃了22份。结合口味和就餐体验,有3家想重点推荐...