冯连伟散文丨铁锅
当娘每天早中晚按时点上柴草拉动风箱让铁锅给一家老小做干饭做稀饭有吃的有喝的日子里,孩子们的肚子就不会饥肠辘辘,就会正常生长就不会面黄肌瘦就不会被饿得四肢无力面浮腿肿;当娘无法从铁锅里盛出一盆让老的少的解饿的糊豆的时候,日子也就逼得老的愁少的哭遮天蔽日乌云压顶了。在我的故乡,做饭的地方...
五花肉、菜汤配地瓜稀饭,儿时的美味成为舌尖永远的记忆
奶奶洗过肉块放入铁锅注水加盐,点燃柴火煮熟捞起,倒入地瓜叶再煮成菜汤。奶奶小心翼翼地把肉块切成薄如蝉翼的肉片,按人头分配,全家老小一个不落。五花肉、菜汤配地瓜稀饭,是记忆中的美味佳肴。特别难得的是流动电影放映队进村放映的日子,爷爷还会在肉食的基础上给我们添加些许鱼类和蔬菜,让大家一饱口福后,喜滋滋地...
以水而居,以水而食|“云吃”玉溪千滋百味的碳水元宇宙
在当地人小吃的宇宙里,除了鳝鱼米线,还有冰稀饭,到了夏天,作为玉溪民间小吃,自然闪亮登场。????冰凉解暑冰稀饭提前隔夜泡过的糯米,经小火慢熬,熬到米粒开花。红糖入锅,加水熬制粘稠。稀饭放凉,佐以葡萄干,蜜饯,红糖汁,熟芝麻,冰碴,搅拌均匀食之。虽说玉溪人利用碳水就创造出了,花样繁多的小吃世界,他...
秦朝没有食用油和铁锅,人们都是怎么做饭吃的?看完你还想穿越吗
秦朝的饮食方面比较单调,当时没有铁锅,做饭基本就两种方法烤和煮,菜的话就是烤肉,饭就是煮各种稀饭,而且当时还没有饭店,饭店是南北朝以后才出现的。在这以前的老百姓都是在自己家里吃饭的,想出去下馆子改善生活也是不存在的,《诗经》里提到的很多蔬菜,到现在基本已全部被当成野菜。秦朝普通百姓常吃的蔬菜,事实...
稀饭的前世今生
那时很多人家几乎顿顿稀饭,不同的只是有稀有稠,随各家存粮而定。条件稍好的人家少加水,条件差的只能多加水。当时的家乡,每家人口不论多寡,都有一口大铁锅,有几只盛稀饭的大海碗。每到煮饭时,整个厨房青烟弥漫,大铁锅咕嘟咕嘟地冒泡,与咕咕叫唤的肚子相应和,引得人胃里直反酸。
家庭熬制腊八粥最好用砂锅 用铁锅煮花生会变黑
如果有条件,用煤炉小火慢熬也不错(www.e993.com)2024年10月14日。不要用铁锅,因为花生用铁锅一煮会变黑。家庭熬制腊八粥,最好的是用砂锅,其次是陶瓷锅,当然最偷懒的办法是带有煮粥功能的电脑电饭锅(如果没有电脑功能,容易溢出来)。第二步,熬腊八粥前,先将豆类配料(赤豆、莲子)先浸泡几个小时。开始熬制时也是先烧豆类,或者用高压锅先...
我们的节日·口述民俗|当年昭觉寺的锅巴稀饭,香得简直要 “冠绝...
最后,将色泽焦黄、酥脆诱人的锅巴取来丢进锅里,掺水慢慢熬煮,锅巴稀饭就这样做成了。帅培业说,在老成都的家家户户中,几乎人们都用柴火烧饭,所以常在锅底结成一小层锅巴。有些人户拿锅巴来抹点猪油、葱花、盐巴后,直接吃;也有不少人家用来煮锅巴稀饭。锅巴稀饭在那个年代的成都,是寻常人家都会做的食物。“...
重庆95岁老人深夜为救火英雄煮稀饭,请记住最可爱的她!
一旁,95岁的老奶奶王明芳忙前忙后,佝偻着身子打水,烧火,想要给救援人员煮上一锅白粥,让他们吃顿饱饭...▼“要让娃们吃顿饱饭!”老人名叫王明芳,家住重庆市璧山区七塘镇喜观村。8月21日,重庆北碚缙云山发生山火,8月22日、23日,火势不受控制蔓延至与北碚歇马相邻的璧山区八塘镇,距离王明芳...
当年昭觉寺的锅巴稀饭 香得简直“冠绝天下”
最后,将色泽焦黄、酥脆诱人的锅巴取来丢进锅里,掺水慢慢熬煮,锅巴稀饭就做成了。帅培业说,在老成都的家家户户中,几乎人们都用柴火烧饭,所以常在锅底结成一小层锅巴。有些人户拿锅巴来抹点猪油、葱花、盐巴后,直接吃;也有不少人家用来煮锅巴稀饭。锅巴稀饭在那个年代的成都,是寻常人家都会做的食物。
8旬老人每天喝雨水度日: 做梦都想喝一杯清水, 吃一口稀饭
老人家中缺水,只能把苞谷面直接放到铁锅里炒热了吃。他用锅铲舀起,颤颤巍巍地送到嘴里,慢慢咀嚼。他的牙齿已经掉光了,没有水喝,苞谷面实在难以下咽,他连做梦都想喝上一杯凉水或者吃上一口稀饭。打开网易新闻查看精彩图片老人说“前几天这里下了一场雨,喝了好多雨水,结果把肚子喝坏了”,老人蹲在地上大口喝...