【漫话健康】食物为什么会腐败——原来是细菌惹的祸

四、酸性或碱性(pH值)水平影响细菌生长的另一个重要因素是pH值水平。它是食品的酸性或碱性水平的一个指标。微生物只能在某些pH值水平上生长。最终的pH值为4.6或以下时,我们认为食品处于一个安全的pH值范围内或是“耐贮藏”的。如果五、化学抑制剂食品可含有抑制或防止微生物生长的化学物质(自然的或添加的)。

熟知的酵母很可能潜藏毒性,极端情况下,它会成为“竞争性杀手”

嗜杀毒素的特性嗜杀酵母分泌“嗜杀毒素”是一种蛋白质,而这种蛋白质对环境有一定的适应要求,对温度,pH值等环境因素都非常敏感。研究表明,K1毒素在pH值4.6--4.8的酸性环境中效果最好,而在25-30℃的环境下活性最强。而K2型毒素最适合的pH值是4.2—4.4,温度是30℃。如果超过这个环境区间,毒素活性就会减弱。如...

凝汽器在线清洗技术解决排汽温度升高、真空度下降、端差增大问题

端差大、发电机组效率下降、热经济性降低等不同程度的异常现象,经过对引发凝汽器数据异常现象可能原因逐一检查排除,确定是凝汽器冷却管结垢导致中控室观察到发电机组凝汽器相关数据异常,通过凝汽器结垢对发电机组经济性的影响分析,以及对火电行业现有清洗技术的对比分析,确定采用凝汽器在线化学清洗技术方案,对清洗前后凝...

乙酸铵631-61-8|醋酸|熔点|分子量|acid|ammonium_网易订阅

酸度系数(pKa)4.6(AceticAcid),9.3(AmmoniumHydroxide)(at25℃)形态Solid颜色White气味(Odor)SlightaceticacidodorPH值6.7-7.3(50g/l,H2O,25℃)酸碱指示剂变色ph值范围6.7–7.3水溶解性1480g/L(20??C)最大波长(λmax)λ:260nmAmax:0.015λ:280nmAm...

尿液ph值5.0是肾病吗

尿液pH值5.0,一般是指尿液的酸碱度为5.0。通常情况下,尿液的酸碱度在4.6-8.0之间,所以尿液的酸碱度为5.0是正常的,并不是肾病。正常人的尿液呈弱酸性或中性,如果尿液偏碱性,则可能是由于饮食、药物等因素引起的生理性改变,如进食过多肉类食物或者服用碳酸氢钠片等药物后,可能会导致尿液的PH值升高。这种情况属于生...

数字对话上海|测温、pH值和氧气,一只蟹如何数字化养殖

又比如,大闸蟹以及其他塘内的养殖生物最适宜的酸碱度范围为弱碱性,pH值均在7.5-8.5之间(www.e993.com)2024年11月25日。在此期间,运用数据监控,发现PH值过高时,便可以通过亚硝酸盐、氨氮将PH值降下来;实现足不出户就能监控蟹塘水质。蟹农在捆扎蟹虽然现在池塘处于清塘期,塘内数值不准确,但在前期大闸蟹上市热卖期间,这套系统为上市销售提供了...

小富兰克、peare等6品牌儿童服装ph值不合格

据了解,服装的Ph值在4.0-7.5之间会对人体皮肤有保护作用,否则有可能引起皮肤过敏。附:童装产品质量国家监督抽查不合格产品及其企业名单

该怎么看?

正常尿液的PH值范围为4.6-8.0,通常为酸性和弱酸性。如果尿PH值过高或过低,表示患者可能患有代谢性酸中毒或碱中毒,也可能与饮食、药物等有关。3.尿比重正常尿液比重范围为1.003-1.035。如果尿比重过高或过低,表示患者可能患有肾脏疾病、糖尿病、脱水等。

15款成人防晒衣PK:这5款透湿、防晒优秀!获评五星!

15款成人防晒衣样品的pH值在4.6～8.3之间,均符合相关标准要求。纤维含量本次15款防晒衣样品主要涉及锦纶、聚酯纤维、棉等面料成分,依据国家标准GB/T29862-2013《纺织品纤维含量的标识》及明示产品标准对纤维含量进行检测。??结果显示:15款样品的纤维含量检测结果均符合相关标准要求,表现卓越。

真空包装更安全?需满足一定条件|细菌|毒素|肉毒素|芽孢|肉毒杆菌...

2.pH值低于4.6的高酸食品在一般烹饪条件下,即可杀死肉毒杆菌芽孢,这样就不会产生肉毒素。3.中性、高水分的熟食可以添加防腐剂,高效抑制肉毒杆菌,这样就不会产生肉毒素。4.中性、高水分的熟食采取真空包装(或者不真空),在冷藏/冷冻条件下保存,靠低温抑制肉毒杆菌生长,这样就不会产生肉毒素。