降价上市!不少无锡人爱吃

酒的热性调和了大闸蟹的寒性即使多吃一点也不怕寒凉醉蟹分为熟醉蟹和生醉蟹熟醉蟹体态饱满吮吸一口鲜甜的滋味从舌尖蔓延细品时鲜味与酒香发生碰撞口感醇厚生醉蟹蟹黄呈深棕色蟹膏如荔枝肉般晶莹剔透凝脂般微微颤动吸上一口鲜味和香气在口中久久留香香辣蟹香辣蟹也是无锡人喜欢的美食香辣有味...

秋天了,你吃“庞海”了么

因为不靠海所以一般说的庞海,是大闸蟹,还有小河池塘里的本土螃蟹,这些我们当地都统一叫庞海。后来长大了,才知道原来有这么多种“庞海”啊,秋风起,蟹脚痒,大闸蟹吃不成了,咱就吃个海里的庞海吧。远海梭子蟹,是十足目梭子蟹科梭子蟹属甲壳动物,又称花蟹。头胸甲宽约13厘米,背面长有许多较粗的颗粒;中胃区有2条...

8月,吃啥应季海鲜?渔民推荐这10种,新鲜,肥美,错过再等一年

在中国,人们喜欢将梭子蟹清蒸或者红烧,保留其原始的鲜美,有时也会用来制作蟹黄汤、蟹黄豆腐等菜肴,每一口都是对味蕾的极致诱惑。2:龙头鱼。龙头鱼因其头部形状酷似龙头而得名,是中国沿海地区常见的小型鱼类之一。这种鱼有着悠久的食用历史,早在古代就被视为上好的食材。在中国的许多沿海省份,龙头鱼不仅是渔民日常...

老饕谈吃(续篇):若有佳蟹,何用江山美人 何新:美蟹考

“凡柿同蟹食,令人腹作蟹泻。”据说,蟹含丰富的含磷蛋白质,而柿子的鞣酸很多,两者同吃会凝固而板结硬化。西方医学有说法认为,螃蟹胆固醇高,蟹黄不利健康。但是沉醉于螃蟹的鲜美,什么高蛋白,胆固醇,什么蟹黄有毒,都无法阻挡我们对大闸蟹的钟情。10然而当今,即使花了昂贵的价钱,尽管阳澄湖每年都有花样翻新的防伪...

小开渔”的第一口鲜,你尝了吗?

椒盐、白灼、红烧、油焖……“小开渔”后的菜市场海鲜区内,已经比往日多了几分烟火气,市民们边选购着透骨新鲜的海产品,边脑补了各种海鲜大餐的烧法。“这鱼摸着就滑嫩,刚开渔的新鲜味道不能错过。”在邻里菜市场一海鲜摊位,正在选购的刘先生笑着对记者说道。摊位中摆满了开渔后上岸的各种新鲜鱼类,让现场选购...

梭子蟹最全吃法在这里,这些跟螃蟹有关的美食,都吃过的是真吃货

「清蒸梭子蟹」要吃原汁原味的,当然是清蒸了(www.e993.com)2024年11月18日。把蟹刷洗干净,蒸锅水烧开之后,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分钟左右即可出锅,此时的梭子蟹味道鲜美,无与伦比!「香葱酱爆梭子蟹」1.—只蟹切成四开备用。2.用淀粉倒入碗里用少量水调匀。3.锅热后倒入油,放上切好的蟹,淋上调好的酱粉,淋上一半就可以。

每次饭后或者稍微吃点儿油腻的就拉肚子是怎么回事儿?

有人一吃油腻食物就拉肚子,这是怎么回事?一顿进食脂肪过多,超过了胃肠消化吸收能力,也可引起腹泻,但这种腹泻是短暂的,不难和那些病理情况区别。但是若每次一进食油腻就会腹泻,则要考虑是不是消化道、肝脏、胆囊、胰腺等出现了功能障碍,建议到医院仔细查一查,看看问题出在哪里,然后进行对症治疗。

打嗝胃烧心是怎么回事

随着人们生活节奏的改变,三餐不规律、经常熬夜、喝酒等坏习惯,很多人可能会出现消化系统问题,可能会出现打嗝、胃烧心的感觉。那么,打嗝、胃烧心是怎么回事呢?重庆东大肛肠医院医生表示,打嗝一般指功能性或者器质性病变所致的气体上涌。烧心是一种位于患者上腹部或者下胸部的一种灼烧样的疼痛感,同时可能伴有反酸的症状...

梭子蟹太瘦食之无味,没关系,换种吃法鲜到极致

蟹肠:蟹胃通到蟹脐的一条黑线蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。白蟹豆腐汤1以肉骨头或者小排烧汤,放入土豆同煮2烧汤过程中将梭子蟹洗干净,去掉蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠,切成小块备用3清洗并切食材花菜,香菇,金针菇等时令蔬菜,蔬菜根据自己个人喜...

5万斤梭子蟹一抢而空!杭城这里挤满人:全家就等这一口,马上价格要...

对杭州市民来说,梭子蟹最常见的烧法估计就是清蒸、红烧或者梭子蟹炒年糕。不过,如果天天吃梭子蟹,或者一二个月时间都是这几种做法,恐怕谁都会吃腻。那么,梭子蟹可以有哪些吃法?有哪些讲究?记者采访了杭州两家杭帮菜的厨师长,请他们介绍了梭子蟹的特殊烧法。