碧螺春属于什么茶?附其鉴赏和鉴别方法
鉴别方法:没有加色素的碧螺春外观看起来柔和鲜艳;没有加色素的碧螺春用热水冲泡后的茶汤颜色看起来柔软明亮;真正的碧螺春满皮白毫,有白色的绒毛。一、碧螺春属于绿茶类1、碧螺春是绿茶的一种,主要产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),因此也被称为“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺...
全国有多少种“绿茶”?哪个品种最好喝?一次全读懂,来涨知识了
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市一带,故又称“洞庭碧螺春”。其历史可追溯至清朝康熙年间,约1699年,康熙皇帝南巡太湖时,品尝了此茶并大加赞赏,因其色泽碧绿、卷曲似螺、春时采制,且产地为洞庭碧螺峰,故赐名“碧螺春”。此后,碧螺春茶名声大噪,逐渐成为贡品,并流传至今。洞庭碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银...
有毛的茶叶是什么茶类,揭示茶叶的秘密:有毛的茶叶属于哪一类?
正山小种红茶之所以有毛,是因为它的茶树品种是一种叫做大叶种的茶树,在茶树叶片上会生长出一层细毫,这是茶树本身的特性。这一层毫发可以帮助茶叶保持湿度,也是正山小种红茶特有的一种风味。5.正山小种红茶的工艺特点是什么?正山小种红茶是一种风味浓、香气高雅的红茶,在茶水中泡出来呈现金红色,口感醇厚,...
江苏首部茶叶地方性法规发布 洞庭山碧螺春茶保护有法可依
苏州市人大常委会法工委相关负责人谢天汉介绍,为了解决地理标志证明商标、地理标志产品、农产品地理标志管理覆盖面的问题,《条例》规定了开发洞庭山碧螺春茶数字化管理系统,为茶叶提供“身份证”,实现洞庭山碧螺春茶数字化、可追溯管理。同时,为避免其他品种碧螺春假冒洞庭山碧螺春销售,《条例》还规定茶叶集中交易市场内...
洞庭碧螺春“提前上市”背后有何玄机
3月中旬,洞庭山碧螺春全面开采。洞庭山碧螺春2002年获国家原产地域产品保护,太湖中的洞庭东山和洞庭西山是原产地保护区。但是,本该在清明前后采摘的碧螺春,近年来上市时间却大幅提前,2月底已有“碧螺春”售卖,茶树“被”提前一个多月长出芽叶,这到底是怎么回事呢?3月26日,记者来到苏州洞庭山探茶。在碧螺春原...
碧螺春宴,每一口都是春天
而本地市民李佳妮则告诉记者,“每年春天,我都期待着这一桌春菜,它们不仅满足了我的味蕾,更让我感受到了苏州春天的魅力(www.e993.com)2024年10月22日。”李佳妮说,她对春笋河蚌蒸酱肉情有独钟,这个季节的春笋最是鲜甜,搭配上河蚌和特制的酱肉,就是最春天的味道。随着碧螺春茶叶的采摘量逐渐上升,碧螺春宴也迎来了一年中最热闹的时刻。无论是...
洞庭山碧螺春原产地保护有多难
记者尝后表示,茶看上去不错,口感差一些。王师傅辩解道,茶价格便宜,又没有用纯净水冲泡,口味差一点也正常,没喝过正宗碧螺春茶的人一般喝不出来区别。据他介绍,浙江衢州的茶树是上世纪70年代种的,那边茶叶比碧螺春原产地的茶早上市至少一周,做工比东、西两山还要好。“刚刚有个‘农家乐’老板称了20斤准备拿去卖,...
中国的8大名茶都有哪些?谁才是茶中之王?你最爱喝哪一款茶?
龙井茶,产于浙江杭州西湖龙井村,是中国绿茶的瑰宝。其色泽翠绿,香气清高,滋味鲜爽。冲泡龙井茶时,宜用80℃左右的热水,采用“凤凰三点头”的冲泡方式,即提起水壶,连续三次点注茶水,使茶叶在杯中上下翻动,有助于茶叶的均匀受热和茶香的散发。2、碧螺春...
碧螺春茶汤阳春面、茶油鲜虾拌面成“苏式面”新宠,日销量最高达...
碧螺春茶叶熬制出的茶油和酥脆的茶叶加入拌面中,使得面条多了一份茶叶的清香,酥脆的茶叶入口即化,轻微的苦涩后立刻回甘,让整碗面条的口感更加丰富别致,回味悠长。碧螺春茶汤则是加入了鸡汤熬制的,茶水融入的比例极为讲究,多一分“杀鲜”,少一分没了茶香。特殊的制作保存工艺使得全年都有这个品类的面条售卖。...
一杯碧螺春诚邀天下客 苏州太湖洞庭山碧螺春茶文化节开幕
太湖洞庭山一带产茶、制茶历史悠久,茶圣陆羽的《茶经》中记载,碧螺春茶在唐宋两代被列为贡茶,清朝康熙皇帝赐名“碧螺春”。碧螺春茶还演绎着茶技艺的传承,“碧螺春制作技艺”先后被列入国家级和人类非物质文化遗产代表作名录,是江苏省唯一“双遗”农业项目。吴中区将深入实施洞庭山碧螺春茶产业振兴三年行动,把茶...