面条里有硼砂,老百姓该如何辨别和避免?

首先,那种袋装的新鲜面条不建议买,不管用的什么保鲜剂,它都是化学成分,只是多与少的区别。然后是直接裸放、或者用保鲜膜包裹着,看着就是现做的面条。大家都知道,面食常温存放,尤其是夏天,要不了几个小时就会发酵发酸、发粘,正常情况下,是需要放在冰柜里保存的。但如果你家跟前卖的面,是放在常温柜台上,而且...

行走西工 遇见非遗 | 浆面条制作技艺

刘秀多日水米未进,他连找几家都一无所获,在绝望中忽然听到一阵鸟鸣,他抬头望去,只见一只隹鸟像是在召唤自己,循声而去,他发现了一家磨坊,瞅见棚下石磨旁有磨豆取粉时遗留的少半缸发酸的浆水和一把绿豆,又在墙角找到了一些散落在地上的干面条和几片枯萎的芹菜叶。刘秀如获至宝,急忙寻锅、起灶,但水缸空空...

市面上常添加硼砂的5种食物,真的要少吃,很多人买回家都没发现

1、凉皮/面条凉皮和面条较难保存,所以商贩会用加了硼酸的水弄湿凉皮面条,即使天气炎热,凉皮面条也不会粘连和发酸,而且越煮越有嚼劲,但一般这种加了硼酸的凉皮面条都会有微弱碱味。2、腐竹腐竹比较脆,容易折断,很难完整保存,也容易煮糊,因此不法商贩就会想到添加硼酸,这样就能让腐竹色泽好看,韧性提高而不容易...

农村老话说:“早不买猪肉,晚不买豆腐”,这句话到底是啥意思呢

因为豆腐受热后,不到2小时,就会开始发酸,而发酸的豆腐难以下咽。而豆腐不像猪肉,卖一天还可以冷藏到第二天卖。而一般卖豆腐的,都是夜晚2-3点开始做,5点做好就开始出摊,在夏天一般10点就收摊,如果豆腐卖不完,都会立马扔掉。而有一些商家,会把卖不完的豆腐拿回家冷藏,等下午在拿出来卖,这种豆腐不仅发酸了,...

喝凉的茶叶水拉肚子怎么办,解决喝凉茶叶水导致腹泻的 ***

其次,茶叶在保存过程中受到了空气、湿气或异味的污染,也有可能导致茶叶发酸。茶叶是一种易吸附气味的物质,如果茶叶保存不当,就会吸收到外界的异味,导致茶叶品质变差,出现发酸的情况。此外,茶叶在冲泡的胃肠道过程中,如果水、时间、比例等因素没有控制好,也有可能导致茶叶发酸。茶叶的冲泡***对茶叶的口感有很大...

白人饭,不如古人饭|生活_新浪财经_新浪网

红丝馎饦,面条染上了恰到好处的红色我还想谈谈“玉蝉羮”(www.e993.com)2024年11月5日。由于原文对烹饪过程的描述过于简短,容易造成误读。“大鱼去皮骨,薄抹,用黃纸荫干,以豆粉研,将鱼片点粉,打开如纸薄,切为指片,作羹。”简单来说,将大鱼净肉批成薄片,沾裹豆粉,然后“打开如纸薄”。一开始,我误以为“打”指将鱼片分开、张开,结果...

这13 种食物,保质期之长超乎你想象!|罐头|大米|新鲜|调味品|...

尽管这会因坚果或籽类的类型以及它们是否去壳或烤制而有所不同,但大多数品种在任何地方都可以保存四到九个月。也就是说,当油脂变质发酸时,您的味觉肯定能察觉出来,很可能会让您吐出来甚至出现喷射性呕吐。干制水果和蔬菜如果您到现在还没明白,去除水分能让任何食物具备不易变质的优点,水果和蔬菜也不例外。它...

一家几口患上白血病,“元凶”藏在面条中,这究竟是怎么回事?

记者采访了出售加入甲醛的劣质面条店的店主，他对于老主顾长期吃他们家的面条导致一家几口患白血病的事表示万分懊悔，并告诉记者，之所以在面条里加入甲醛，是为了让面条新鲜的状态保持更久一些。通常他会用甲醛加水进行稀释，大概每两袋面粉就加入一瓶盖的甲醛，这样制作出来的面条才不容易发酸。如果长期吃经过甲醛污染的...

上海市民办童园实验小学45名学生餐后呕吐腹痛 称面条发酸

有家长反映,5月19日晚,曾听到孩子抱怨,中午吃的“面条味道发酸”。静安区教育局细菌检测仍在进行中据静安区教育局介绍,5月19日晚,区教育局、卫计委、市场监管局、疾控中心接到报告后和学校相关人员赶往市第十人民医院展开排摸、调查。统计数据显示,截至5月19日晚上9点半,童园实验小学去市第十人民医院就...

市场上卖的湿面条不会粘在一起,是加了添加剂吗?不妨了解一下

为了不让面条受热发酸,就会在面条发酵过程中加入适量食用碱,这样可以防止面条出现变味发酸情况,还可以起到防腐的作用。在面条中加入盐就会让面条变得更筋道有嚼劲。而面条放到冰箱保鲜,隔夜后会出现变色,则是正常的氧化反应,和添加剂没有关系。现在外面都是用机器加工制作面条,用机器和面,然后用机器压制,整个过程面团...