黄关面条“筋”爆全网,一把煮出乡村好日子!

黄关面条，这个承载着灌阳人几代人记忆的美食，不仅是当地村民的重要经济来源，更是乡村文化的生动符号。然而，面对小作坊生产模式的局限，如生产规模小、卫生条件不达标、品牌意识薄弱等问题，黄关面条的市场拓展一度陷入困境。幸运的是，随着乡村振兴战略的深入实施，上级扶持资金与桂林理工大学的智力支持如同及时雨，为...

西安市民买面条冰箱冷藏5天 煮熟后变红质量存疑

究竟这会是怎么回事儿呢?未央区食药监局一位负责食品检测的工作人员分析说,根据目前在市场的检测,面粉制作中可能会添加增白增筋物质,而面条店在制作面条时一般不会添加其它物质,有的手工面会加碱,在冰箱里储存几天后,由于温度、湿度的改变会产生一种非酶促反应,食物里面的氨基酸和一些糖类发生复杂的变化,就会产生...

一种能让所有水煮菜都变好吃的调料,谢谢海南人!

糟粕醋的出现其实是”意外产物”,它原本是酿酒过程中产生的“废料”酒糟发酵而成的酸醋,海南人民发现,用这种酒糟酸醋作为汤底,煮菜、煮海鲜、煮任何汤都十分鲜美开胃,于是慢慢演变出了“糟粕醋”。起初,糟粕醋还只是用来煮些海菜、动物内脏、贝类等普通食材做成街边小吃,之后逐渐搭配上各类应季海鲜做成“糟粕醋海...

面条久煮不烂是因为加了工业胶,不能吃?

加碱的作用和盐类似,也可以促进面筋蛋白相互结合,增加结构强度,让面更耐煮,常用的是碳酸钠。不过,加了碱的面条,颜色会略有发黄。其四,加了食用胶。不少人一看到“胶”字就觉得不能吃,其实没必要“草木皆兵”。食用胶是我国允许按照规定使用的食品添加剂,比如常见的有黄原胶、卡拉胶、果胶、海藻酸钠、魔芋粉...

煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道

而如果是开水下面条,表面的淀粉会快速糊化形成爽滑的口感。这就如同我们平时给上浆的肉片汆水一样,水温过低,淀粉就会脱浆和水混在一起,只有在水滚开时,肉片表面的淀粉才会快速糊化,锁住水分,形成爽滑的口感。把挂面放进去后,用筷子稍稍搅拌一下,待挂面变软后,就可以不用管它了。大火煮大概三分钟,如果用的是宽...

如果再买筷子,一定“4不买”,不是讲究,都是用过之后的教训

发生霉变食物和物品是黄曲霉毒素的主要栖息地，比如：发霉面包、发霉粮食、发霉水果、发霉筷子等(www.e993.com)2024年11月22日。黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，进入体内之后，肝脏会参与解毒，解毒过程中肝脏会遭到毒害，诱发肝细胞癌变。最让人担心的是黄曲霉毒素在280摄氏度以上，才能够被消灭，而我们...

这7种养脾胃的食物:脾胃不舒服的,照着吃就对了!

如果你除了脾胃不好,又工作繁忙,总是乏力疲惫,容易脱发,头发稀疏又软,那么就煮小米粥喝,记得把粥油熬出来。2.面食养胃,面条、馒头怎么吃养胃?很多人一提到面食,总是觉得养胃的,但也看做法。清汤的煮面条是养胃的,但如果变成炒面、拌面、油泼面那就就增加脾胃负担,不利于消化了,所以脾胃不好的人,吃面条一...

妻子出轨傍上老板,我没闹,默默离婚走人转身去旅行,再遇新欢

望着她那略带黄色的、黯淡无光的脸蛋,想起昨天的种种想法,赵冀不知为什么产生一种怜惜的心情?赵冀不知到底是什么原因,才造成李诗瞬息万变、今非昨比。无论怎样想方设法注意地看她,在她身上赵冀已经看不到昨天那种丝毫卖弄风情的影子,看不到任何弄姿作态的表现。这一次赵冀不可能再责难她什么顽皮、不自然的...

东北大妈煮了黄面条,为什么还蒸米饭,这到底是几个人吃?

百万粉丝博主拍视频挑战吃猪饲料,厂家:不建议人吃11月1日18:57|新京报网红696“一成熟”!塔斯汀汉堡再被曝吃出生肉11月1日15:57|媒体滚动斯汀汉堡女子新学做饭遭婆婆挑剔,矛盾升级成动手:婆婆把我手指甲连肉咬掉了11月1日14:08|新浪新闻综合趣事327大白菜萝卜涨价6成韩国制作泡菜成本提高11...

煮的面条为什么不好吃,原来是少了这1步,难怪没有味道

煮面条不是糊就是不好吃?原来是因为少了这一步,怪不得不好吃先问大家一个问题,大家平时都是怎么煮面条呢?是不是先往锅中加入一定的水,然后开大火烧开,根据自己的口味加一定的盐和油,以及自己喜欢的一些配料,然后放入面条,煮开就完了。相信很多人都是这么做的吧,这么做虽然一点都不麻烦,但是这样的面条做出...