不要以为生吃就一定高大上,不逊西班牙火腿的“宣威升达火腿”
这得益于云南温润适宜的气候条件,能保障火腿能长时间发酵而不变质。凭借着得天独厚的地理条件,宣威火腿在口味的香浓上可谓是独具一格。在选材上,以肉肥油多、肌肉紧实的云南“乌金猪”为原材料,则有着金华火腿无法企及的口感,细品之下,还有些许甘香。由于肉质肥厚,咸味略淡,宣威火腿除了蒸煮之外,通常还会是家常炒...
酸甜苦辣咸!来大理品尝舌尖上的非遗美食
人生百味五味最常在酸甜苦辣咸是舌尖上最直接的体验在大理吃的不仅仅是美食更是当地人的智慧不论你什么时候来大理都可以品味非遗美食里的酸甜苦辣咸SUAN[酸]酸辣鱼在大理民间,几乎家家会做酸辣鱼,其味美鲜香、酸辣可口、百尝不厌,一直以来都是白族家宴上的主角以及待客
内行人买火腿肠,不只看价格,认准包装1行字,挑到优质肉多肠
看火腿肠包装袋是否有胀袋,漏气的情况,如果有坚决不要买,如果买回家里的火腿肠发现了这种情况,记住不要再食用了。第二点:用手挤一下一般火腿肠的包装都是真空包装,所以我们再买火腿肠的时候,用手挤一挤,看看火腿肠是否会移动,如果火腿肠能够移动,说明包装已经漏气,很有肯能已经被污染,滋生了细菌,所以这种火...
一碗咸粥冰箱放了7天,他吃完差点丧命!一图教你冰箱的正确使用方法
2、冰箱肺炎冰箱如果平时不经常清洗,冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌,过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后,很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状,临床上称之为“冰箱肺炎”。3、冰箱胃炎大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状,...
消失的火腿月饼
当时她想,我们那么宝贝的火腿月饼肯定放在最下面。我的天呀!我和小弟伤心欲绝,懊恼不已,后悔当时没将火腿月饼单独放到碗橱里。期盼那么久的火腿月饼连什么滋味都没尝到就消失了,我和小弟难过得眼泪都掉下来了,直埋怨老妈粗心,老爸见状批评我们不该为吃伤心。火腿月饼没吃成,还挨了一顿批,苏式月饼也没兴趣吃了,...
冰淇淋拌面、梅子味肉松、甜咸口薯片…...消暑食品怎么越玩越花了?
海盐冰淇淋、酱油冰淇淋、火腿冰淇淋等创新口味就是利用了这个原理,还因为咸甜交织的口感吸引了一批忠实“粉丝”(www.e993.com)2024年10月19日。与奶油或奶酪不同,冰淇淋还具有“冷”的质感,加入餐饮中还会带来瞬间的清凉感,在视觉和味觉上增添一丝清爽的体验,例如冰淇淋+面包、冰淇淋+披萨、油炸冰淇淋等。
甜咸香辣,东西南北各不同,粽子为何产生那么多“分支”?
有的喜欢重口味的咸或者甜,有的喜欢清淡一些的。还有的热爱海鲜或者热衷于将自己的拿手菜,放进粽子里,这就形成了不同口味的粽子。中国幅员辽阔,不可能做到粽子的大体统一。就像江南地区,喜欢精致和清淡,所以就造出许多小巧玲珑而又精致美味的粽子。《续齐谐记》“屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米...
被汪小姐扔掉的火腿不咸还香的秘密
只有两签过关的火腿品质就稍微差些意思了,只能定为二级火腿了。大揭秘的时刻到了,用“两头乌”猪肉历经六次上盐腌制的金华火腿到底咸不咸?记者:不咸,味道香醇浓厚,咸度适中。看这鲜嫩的肉质,片片都是满满的诱惑啊!火腿吃法众多,最简单的做法是把火腿肉切成薄薄的小片,加上辣椒爆炒,那滋味真真鲜美极了。
南方的“肉饼”,和北方的“肉饼”不是一回事
以肉馅作为基础,咸馅儿月饼又能衍生出蟹粉、虾仁、干贝、松茸、牛肉等等不同的口味,反正什么鲜美放什么。比如杭州流行吃鲜肉榨菜月饼,榨菜丁掺进鲜肉馅儿里,咸香味美有嚼头。总而言之,如果离了肉馅,一切咸馅儿都无从谈起,这也是苏月和广月最大的区别之一,也是肉饼发展至今,其精致化的典范。
春节来金华!“小火腿”带你领略不一样的八婺风采
金华火腿鸭选用金华特有品种两头乌腌制的火腿,与三年老水鸭慢火煨炖后,再加入农家笋干继续煨炖,至鸭子酥烂。火腿鸭汤鲜美味浓,醇而不腻,食之开胃生津、滋阴补虚。兰溪神仙炖“神仙炖”与传统炖鸡不同,在放入一整只三黄鸡后,还加入猪脚、黄芪、党参、当归等食材和药材。鸡肉与猪蹄的相遇相融,汤汁味鲜浓厚,...