别去排队了!在家一搓Q弹滑嫩,几块钱吃到撑!
手搓冰粉还有一个特点,就是冰粉块里会出现细细密密的气泡,这是在手搓时产生的,很具“手工制作”的辨识度不过要是你不想要太多气泡,搓冰粉籽时可以不露出水面,只在水里搓,搓完再滤掉气泡就可以啦~也许就是这些小气泡带来的视觉效果,凝结的西瓜冰粉透着冰晶闪闪的色泽,好似自带清凉~质地特别水润Q弹,一勺颠...
不同年代吃冰粉,乍看以为是洗包浆的抹布,其实那是在做手搓冰粉!
不同年代吃冰粉,乍看以为是洗包浆的抹布,其实那是在做手搓冰粉!展开2024-08-0318:20发布于湖南|1万观看24评论4分享手机看80后小芳V粉丝1352|关注0+关注作者最新视频2.0万|00:47外婆家的夏天之吃猪油,你还记得在外婆家的那些夏天吗?4评论2024-07-163.7万|00:29国内vs国外100块吃绿...
不同年代吃冰粉,乍看以为是洗包浆的抹布,其实那是在做手搓冰粉!
不同年代吃冰粉,乍看以为是洗包浆的抹布,其实那是在做手搓冰粉!展开2024-08-0318:20发布于湖南|1万观看24评论4分享手机看80后小芳V粉丝1344|关注0+关注作者最新视频2.0万|00:47外婆家的夏天之吃猪油,你还记得在外婆家的那些夏天吗?4评论2024-07-163.7万|00:29国内vs国外100块吃绿...
...种叫云南的生活 | 过瘾!夏日来保山昌宁甩一碗嫩滑爽口的手搓冰粉
春末夏初,天气日趋炎热,来一碗冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火的冰粉,成为很多云南人夏日解暑的首选。冰粉作为一种街头美食在云南并不鲜见,但各地的做法和风味却大有不同。家住保山市昌宁县城年近7旬的李奶奶就是一位制作手搓美味冰粉的高手,她家祖传下来调制冰粉的手艺一直是当地人的味蕾记忆。视频由...
遵义捞沙巷的网红店|王华春的糍粑、冰粉店:“二十年+手工/手搓...
冰粉的旺季,要从4月份卖到10月份。岁月真是不饶人。手工糍粑、手搓冰粉,重点是活儿要出在“手”上。手上的活,说白了就是力气活、体力活。王华春说自己的35岁、40岁、45岁,每5年都明显一个坎。“记得刚做生意头5年,或者说头10年,那时浑身似乎有使不完的劲,遇到年节,与妻子还有家人,一大家子加班...
美食冷知识|夏天的命是冰粉给的!如何分辨手搓冰粉和兑调冰粉?
冰粉起源于四川眉山,主要原料是冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲(www.e993.com)2024年10月4日。其有生津解暑、清凉降火之功效,因其冰凉香甜、嫩滑爽口、物美价廉而倍受人们青睐。市面上的冰粉,多为手搓冰粉和兑调冰粉,从外观就能明显看出,手搓冰粉有小而丰富的气泡,口感更柔和爽滑,兑调冰粉则透明似冰块,口感更有韧劲。你更喜欢哪种冰粉呢?免...
我们的节日·口述民俗|成了“网红”的手搓冰粉,是老成都夏天的...
回忆里的冰粉没有冰“我们以前吃的冰粉是没有冰的。都是把冰粉搓好了,放到冰箱里,冰镇好了再拿出来。也没有现在这么多配料。”70后的张女士回忆说道。“我小时候住的大院里,有一对退休的大学老教授夫妻。退休之后没有什么事情,就会做做手搓冰粉在院里卖。院里的小孩子都很喜欢去买。他们的冰粉不像其他摊...
俗称“冰粉籽”,做手搓凉粉是一绝,20年前很多人采摘,如今少见
用冰粉籽来制作手搓凉粉也非常简单,只需要两种材料,一个是冰粉籽,也就是冰粉树的种子,另外一个就是石灰水了,如果没有也可以用石膏替代。或者是用牙膏也可以,现在很多家庭都有钙片了,它就是很优秀的替代品,用钙片做的冰凉粉更加方便。先把冰粉籽采摘回来,一个个似灯笼。然后把它的外皮去掉,只要里面的种子。再...
我觉得我做的手搓冰粉去摆摊一定很畅销……
我觉得我做的手搓冰粉去摆摊一定很畅销,因为量大料足而且味道还很好~手搓冰粉的口感比冰粉粉要爽滑弹软,真的是duang到不知所措那种,你们一定要试试哦~@鲜城??_新浪网
想吃手搓冰粉不用买,配方诀窍都教你,冰凉爽滑,难怪那么受欢迎
9.这个是用土红糖熬的红糖浆,已经提前冷藏好了,浇在上面。10.然后添加自己喜欢的水果,中间的位置放上熟花生碎,再撒一些白芝麻,我们的手搓冰粉就做好了。11.手搓冰粉不仅是小吃,更是一种传统文化,手工做的冰粉更加的软嫩,刚做出来有一股淡淡的药材味,尤其是配合着各种水果小吃,味道真的要比勾兑的好吃很多...