初夏必逛 | 思南夏至音乐日·气泡慢摇节尽兴开场,一键开启“上海...

「酒」与可是全场重头戏,专业性与趣味性并存,Bacardi百加得等经典好酒纷纷亮思南,带来缤纷特调与趣味小礼。叫上酒搭子,一起来探索夏日特调时光。自酿的葡萄酒、清酒,地道的墨西哥龙舌兰、日本精酿,来自海南、石家庄的本土精酿、有趣的12星座和MBTI鸡尾酒...网罗各地美酒,多重风味一喝够!LAVAZZA拉瓦萨咖啡现场带...

吉林市休闲农业乡村游攻略之二丨蛟河篇|庆岭|松花湖|蛟河市|...

上午:参观新站谈判旧址,进一步了解拉新战斗历史,观摩亚洲第一地下橡木桶酒窖,品长白山红酒。下午:可到新站镇六家子村参观金斗宫道观和古树及长白山酒厂的葡萄园基地。晚上:入住宝安山庄。这是一条独特的旅游线路,可以参加拉法山登山活动、参观拉法山景区“日出云海·日暮霞光”绮丽美景、参观震撼国内外的“亚洲第一地下...

如果你一定要自酿葡萄酒,必需要了解这9件事

葡萄中糖分诚可贵,酿母菌(葡萄皮自带)价更高!清洗葡萄,首先会让葡萄中的水分升高,降低糖分,鲜食葡萄所含糖分本就比不上酿酒葡萄,这样一来,更加雪上加霜了。另外,从葡萄园中采摘回来的葡萄皮上带有野生的天然酵母菌,它可以将葡萄中的糖分转化为酒精的功臣。清洗以后,酿母菌没了,难怪很多自酿葡萄酒酒精度低得...

自酿葡萄酒,十天就能喝,比外面买的好喝太多,口感醇香

8.自酿葡萄酒,口感醇香,比外卖的好喝太多太多,在制作过程中,一定要讲究卫生,凡是要接触葡萄的容器一定要干净,能用开水烫的就一定不能忽略,玻璃罐不能用开水烫,可以用开水烫过的干净毛巾擦干净。不能偷懒哦!弄不干净的话,葡萄酒是会坏掉的!关于白糖的比例:巨峰葡萄口感较酸,最好是10:2的比例来做,提子本身...

正常的葡萄酒是这种味道,太甜太苦都有问题

在法国著名酒城波尔多流传一句话:酒是酿造师的孩子。意思是说,有了优秀的酿造师,才能创造出高质量的酒。在大河健康报的读者群里,也有一些想成为酿造师的人。近日就有位读者向我们反映,自己每年都会种一些葡萄,吃不完的时候就会酿成酒。但是,让他不解的是,以往自酿的葡萄酒都是甜的,今年酿的葡萄酒变苦了,他怀...

自酿葡萄酒有益成分含量低

“身边的朋友很多自酿葡萄酒,网上也有传授经验的,我就学着自己酿酒(www.e993.com)2024年11月19日。”李女士向笔者介绍,她也买了很多新鲜葡萄,洗净晾干以后,开始尝试酿造葡萄酒。根据别人传授的酿酒方法,她在容器中装入2/3的葡萄,放置到阴凉处,等待葡萄进行初步的自然发酵。“发酵的时候有气泡,葡萄皮漂上去,大约20多天,就能发酵好,然后用纱布把...

酿葡萄酒

有人建议我们在葡萄外面裹上面粉,放到水池里洗净,洗掉了面粉葡萄表面也就干净了,残留的农药、蜘蛛、蜘蛛网和泥巴都被冲洗得一干二净。我们没那样洗,怕伤到葡萄,担心用手搅拌时让葡萄破皮、脱落,无法再制作葡萄酒。沥水没达到预期的效果,我们把葡萄从瓷砖上捡起来,擦干上面的水,再铺好红葡萄,摆好电扇来吹,吹干...

葡萄酒香飘山乡 酿出振兴好光景

“葡萄来了,该卸货了!”车刚开进酒厂,瓦田村党支部书记袁敏捷就招呼大伙动起来。十几名酒厂工人都是附近村民,犁庄稼地的手,灵巧得很,只见他们有序卸货、清洗葡萄、倒入气泡清理机、去梗破碎……经过一系列加工流程,新鲜的葡萄变成了醇厚可口的葡萄酒。

秋季葡萄酒怎么制作-酿酒师手把手教学

9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天,如北京夏天需要6天左右,秋天需要8天左右,当发酵器中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成了。10、当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱...

从厨房中飘出的啤酒花味道|哈尔滨家庭自酿啤酒延续百年满城飘香

一般来说，混浊与清澈主要是受酵母影响，同时也跟发酵过程中工艺控制有关。在大众认知里，干净、清爽的酒更接近工业拉格啤酒，就是咱么所谓的大绿棒子。而混浊的酒则更接近于原浆，也称精酿，鲜啤酒，是没有经过过滤、杀菌的酒。而酒的颜色则由麦芽决定，一般来说，浅色的酒就是用最基础的浅色麦芽，黑啤等颜色...