2024年世界心脏日:心行合一
3、高血压高血压是被普遍公认的动脉硬化因素,动脉硬化的发生发展可因血压升高而明显加速,且病变加重。血压降至正常时病变发展减慢。此外,血压直接影响动脉壁结缔组织代谢,与高血压有关的肾素、儿茶酚胺、前列腺素和血管紧张素等也可改变动脉壁代谢,导致血管内皮损伤。4、年龄与性别冠心病多见于40岁以上人群,且男...
欧盟评估扩展使用非转基因解淀粉芽孢杆菌菌株AE-GT生产的谷氨酰胺...
食品伙伴网讯2024年7月1日,欧盟食品安全局就一种食品酶谷氨酰胺酶(glutaminase)的安全性评价发布意见。据了解,这种食品酶是由非转基因解淀粉芽孢杆菌菌株AE-GT生产的,旨在用于18种食品生产过程。经过评估,专家小组得出结论,这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。部分原文报道如下:Thefoodenzymeglutamin...
9块9包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
多说一句,有些“拼接牛肉”,也是用一种叫谷氨酰胺转氨酶的酶制剂作为“胶水”,把肉粘在一起的。不过,酶就是一种蛋白质,吃进肚子不会有问题。除了加料以外,一种叫“滚揉”的物理手法,也能让牛肉口感变嫩。滚揉,就是在较低的温度下,把肉和腌料混在一起翻滚、摔打,期间牛肉肌肉纤维断裂(变嫩)、腌肉汁渗...
《食品科学》:东北农业大学刘骞教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对...
此外,有研究者发现添加过量的淀粉会导致DCL降低,其原因可能是在加热升温的过程中,淀粉糊化的发生先于MP凝胶的形成,过量的淀粉颗粒遮蔽了赖氨酸和谷氨酰胺残基,降低了TGase对底物的可及性,进而导致DCL降低。2.5植物蛋白在肉制品加工中,添加植物蛋白能够在保证产品质量的前提下降低成本,提高经济效益。这是因为植物...
这六项指标关乎寿命健康!
碱性磷酸酶和γ-谷氨酰转移酶此指标升高可能提示胆道梗阻、肝炎、肝硬化或肝癌等疾病。腺苷脱氢酶与肝脏疾病的活动性和严重性有关。发生急性肝炎时,腺苷脱氢酶可能轻度升高。发生重症肝炎时,腺苷脱氢酶会明显升高。胆碱酯酶胆碱酯酶的降低可能意味着肝脏合成功能受损。
健康体检前,要做哪些准备?疾控专家详细解读
体检前一天饮酒,肝脏需要对酒精进行分解,谷氨酰转肽酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶都会有一定程度升高(www.e993.com)2024年10月4日。另外,饮酒会影响肝脏对血脂的代谢,加上饮酒时通常会吃脂肪含量较高的食物,导致血脂检查结果出现误差。体检前一天饮酒,还会影响腹部超声的检查结果,尤其是胆囊、肝脏和胰腺的超声。不要喝过多的含糖饮料大多数...
”年终体检“系列四:当代职场人容易得哪些病?三甲医院体检中心...
谷丙转氨酶、谷草转氨酶、r-谷氨酰转肽酶均为反映肝功能的指标,升高提示肝脏功能损害。原因可能是肝脏的器质性病变所致,也可能是剧烈运动、大量饮酒、劳累引起的一过性升高。建议注意休息,避免饮酒及劳累,慎用损肝药物。一个月后复查肝功能,仍异常请消化内科诊治。如同时伴有严重的消化道症状必须到肝病专科就诊治疗...
要是妇科检查前,我看过这些就好了
肿瘤标志物,这个词给人的第一感觉就是“肿瘤”的代名词。以至于很多朋友体检的时候,看到这个指标一高就以为自己得肿瘤了。然而肿瘤标志物真有这么严重么吗?其实没有。肿瘤标志物升高≠得癌症。比如很多患有胃炎、慢性支气管炎的患者,其癌胚抗原(CEA)会轻度升高,有些乙肝患者的甲胎蛋白(AFP)水平也会升高。因此肿...
俄罗斯大规模生产有毒肉胶香肠,中国人购买俄罗斯香肠要小心了!
在俄罗斯,由于大家的注意力都集中到了国防军事工业以及乌克兰战争,导致这两年出现了许多含有转谷氨酰胺酶的产品,如香肠、方便食品和其他加工肉类,无论如何都是不健康的。事实上,该研究指出,研究中高水平的红肉和加工肉类消费与结肠癌和心血管疾病的风险增加有关。
谷氨酰转肽酶偏高是怎么回事?谷氨酰转肽酶偏高怎么办?
2、慢性活动性肝炎时谷氨酰转肽酶常常高于正常1-2倍,如果长期升高,可能有肝坏死倾向。3、肝内或肝外胆管梗阻时,由于谷氨酰转肽酶排泄受阻,随胆汁返流入血,也会出现谷氨酰转肽酶偏高。4、酒精性肝炎和酒精性肝硬化患者谷氨酰转肽酶几乎都上升,成为酒精性肝病的重要特征。