舌尖上“一带一路” 美食见证东西方交融

马来西亚猫山王榴莲,马来西亚人将熟透后自己从树上掉到地下,但没有裂开的完整榴莲,送到一只困在笼里的“猫山”(马来文“果子狸”musang的音译)面前,由它闻香鉴别优劣,如果“猫山”闻完后兴奋不已,这榴莲就是极品的“猫山王”。猫山王要遵循“瓜熟蒂落”的自然规律,树上采摘或者开壳的猫山王是不能食用的,...

跟着旅发大会游吐鲁番|感受舌尖上的味蕾狂欢

来源:吐鲁番市融媒体中心吐鲁番火洲小西瓜,个头小巧,皮薄瓤厚,甜度高、水分足,每个小西瓜在1公斤左右,一只手就能轻松托住,用手掌一砍,小西瓜就会裂开,露出红瓤,瓜皮很薄、徒手可剥,吃起来甜中带沙。5月21日,鄯善县吐峪沟乡西瓜种植基地,客商展示切开的西瓜。刘健摄除了火洲小西瓜,每年5月下旬,吐鲁番的...

舌尖上的天津:八大特色小吃,让人垂涎欲滴

它是以糯米为皮,包裹着醇厚的枣泥、甜美的豆沙等馅料,再放入滚烫的油锅中精心炸制而成。那金黄的外皮,在热油的滋润下,散发出诱人的光泽,仿佛在对你说:“来,咬我一口。”当你轻轻敲击那刚出炉的炸糕,它便如害羞的少女般微微裂开,露出里面饱满的馅料。一口咬下,外皮的香酥与内馅的软糯交织在一起,仿佛在你的...

近两千亩!合浦沙地里种的这个宝贝可不常见, 火到全国了···

蒸熟后,迫不及待吃上一口,粉粉的颗粒感,伴着清香甜软的口感在舌尖打转。浓郁的紫色外圈,环着白色的薯肉,内芯神奇地出现了梦幻的紫色~不愧是番薯中的颜值担当!而且冰淇淋番薯的营养价值也很高,除了具有红薯的营养成分维生素A和钙、钾等矿物质外,还富含硒元素和花青素。可以说是优质的碳水。补充身体每天所...

居民共享舌尖美味 玉塘田寮社区开展系列美食文化主题活动

“别着急，等到全部开裂口时转中高火慢炸，这样口子就都裂开啦。咱们广东人最在意好彩头，笑口枣就有很好的寓意。”听完老师的解答，学员们都欢声喝彩，希望讨一个好彩头。田寮社区此次活动，不仅让更多居民了解到社区本土文化，还为其他地区的传统美食文化传播提供了一个良好的平台，也加强了居民对社区的认同感和...

由高端种子打造的舌尖上的盛宴!中国

产品好不好，品种是关键(www.e993.com)2024年11月24日。每年八月，广西桂北地区有一种野果会裂开果皮，露出乳白色的果肉，俗名“八月炸”，绵绵甜甜的口感是很多人小时候的回忆。然而，“八月炸”的核大而多，果肉比较少，吃起来并不过瘾。在展会上，改良后的“八月炸”个头跟茄子一样，裂开的果肉饱满而香甜，在电商平台的销售价格高达40元/...

立冬氛围感!解锁奉城舌尖上的“美拉德”三件套

“斗指乾,为立冬,冬者,终也,万物皆收藏也。”“立”表示“自此开始”。“冬”同“终”,有万物收获、储藏之意。我们迎来立冬节气,冬季自此开始……如果夏天的热烈是“多巴胺”配色给的,那么初冬最流行的暖意就是“美拉德”色系所赋予的。今天就让我们来解锁奉城舌尖上的“美拉德”三件套,拿捏立冬氛围感。

进口榴莲运输中如何保证不裂开,怎么减少动物食物污染? 这个大会...

泰国榴莲在运输到中国市场后存在着过熟或裂开的问题,怎么把控整个运输过程的温度?从而为更安全、更营养进口水果打开了新思路。通过对榴莲全供应链,从源头到消费端全供应链的科学性分析,找到如何去提高食品安全性以及提高榴莲新鲜度和货架期。达到为消费者提供一个持续、稳定的品质榴莲。同时,为沃尔玛减少食品供应链上的...

舌尖上的美味

“啊,我的衣服!”一个同伴叫了起来,紧接着,我们的衣服也跟它一样裂开了,缝隙越来越大,我有点儿不忍,但是我也没有办法。“砰”的一声,我的身体也跟着裂开了,整个儿变成了身穿白色大裙子的圆球。裙子一点点变黄了之后,转动停了,也不那么热了,一丝光照进来,我们都争先恐后的往光亮的地方挤,想要呼吸新鲜...

《舌尖3》力荐,选30年以上银杏树制作,厨神必备神器!

竹制砧板大多是合成的,用久了容易裂开;塑料砧板用久了会脱落一些塑料微粒,同样对健康有害;树脂砧板容易染色非常难看。难道就没有一款健康又好用的砧板吗?我们找了一圈,在银杏之乡江苏泰兴,真找到这款砧板。它曾上过知名美食节目《舌尖上的中国3》,是泰兴当地人家心爱的宝贝,也是淮扬大厨的至爱,它就是——...