冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素?大可不必担心恐慌

黄曲霉毒素污染多见于潮湿、温度相对较高的环境中。而冰箱冷冻室的温度一般为-18℃，最高湿度不超过75%RH。因此，无论是温度还是湿度，都达不到黄曲霉生长的要求。另外，在冷冻条件下，微生物生命活动会放缓甚至停止，基本上不会再继续产生毒素，只要馒头放入冰箱前未受到污染，并且冰箱内也是干净的，滋生黄曲霉的...

早安·河东丨冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素?无数网友不淡定了...

冰箱冷藏室里的馒头发霉主要是绿霉、黑曲霉等造成的,很多是有害霉菌,而霉变馒头的未发霉部位,也有肉眼不可见的霉菌和霉菌毒素,所以对于霉变的馒头,一定不要食用。如果新鲜的馒头没有吃完,密封放在冰箱冷藏室两三天,一般是没有问题的。如果需要长时间存放,应该放入冷冻室。面食放冰箱冷冻好还是冷藏好专家介绍,...

“冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素”上热搜,网友不淡定了→

冰箱冷藏室的温度大多在3～10℃,如果冷藏室的温度设置得比较低,一般不适合黄曲霉生长、繁殖和产毒。冰箱冷藏室里的馒头发霉主要是绿霉、黑曲霉等造成的,很多是有害霉菌,而霉变馒头的未发霉部位,也有肉眼不可见的霉菌和霉菌毒素,所以对于霉变的馒头,一定不要食用。如果新鲜的馒头没有吃完,密封放在冰箱冷藏室两...

剩饭菜放凉后再入冰箱更省电?得不偿失

对冷冻室而言，夏季尤其要注意将生食与冷饮分别包装、分区存放。冷饮不可能加热灭菌，一旦被生食上的细菌污染，安全隐患不小。第四个误区是等热饭菜放凉了之后才放入冰箱。很多人觉得，这么做能省电，还能避免温度较高的食物影响冰箱制冷效果、导致冰箱故障。殊不知，这么做得不偿失。食物在降温过程中，细菌逐步滋生，...

隔夜菜到底能不能吃?剩菜是及时放冰箱还是等凉了?

那么,剩菜是要及时放进冰箱,还是等剩饭剩菜凉了再放进冰箱?专家表示,《中国居民膳食指南(2022)》显示,4℃-60℃细菌容易生长繁殖;超过60℃绝大多数细菌无法存活;4℃及以下储藏条件能降低大多数细菌繁殖速度。剩菜在室温冷却的过程,正是细菌增殖的最好时机,吃不完的剩菜要趁早放在干净的密封盒里,置于冰箱冷藏保存...

剩菜究竟应该趁热进冰箱,还是凉了再放?究竟哪种做法更为合适?

我们都知道,剩菜剩饭在刚出锅时自然是温热的(www.e993.com)2024年11月28日。而许多朋友认为,让食物自然冷却到室温是一种对食物的尊重,也是为了保护冰箱不受热损害。然而,这背后,却隐藏着一个不容忽视的健康隐患。当我们将剩菜剩饭放置在室温下时,它们实际上是处于一个细菌极易滋生的环境之中。随着时间的推移,这些肉眼看不见的微生物便会在食...

夏季冰箱该调几度?原来我一直调反了,难怪制冷不佳还费电

工人告诉我,其实不用这么悲观:??最推荐的方法,是往饮料里加冰块。冰块来自于冷冻室,即使把冷冻室里的温度调再高,夏天也还是能感觉很凉。这种做法最经济,对冰箱寿命也没有影响。??嫌麻烦、着急喝凉饮料,也可以把饮料放进冷冻室里降温。同样的道理,冷冻室里拿出来的饮料温度绝对能让人满意。但要自己计时,冻...

为什么我劝你别随便喝冰饮?(不是因为凉

很多人以为低温状态下,细菌不能存活,就不怎么上心这件事。完全不是!有些致病菌,在冷冻状态下只会延缓生长,一旦复温就会重新激活,谁喝谁倒霉!图片来源:网络03制冰用的水不干净冷饮店的用水量大,很多店铺使用的是直滤或者超滤净水器。这种过滤方式,容易让一些小的致病菌和重金属钻空子。

喝冰箱剩牛奶感染致早产!这几种隔夜菜劝你最好倒掉

别等到彻底凉了再放剩饭、剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的风险就越大;而且,其中有些细菌产生的毒素,通过正常家庭烹饪可能无法杀灭。所以,等菜品凉到不烫手的温度,大家就可以用保鲜盒分装好放冰箱了,别等到彻底凉了再放。剩菜放冰箱,位置也很关键...

幸亏被提醒:原来夏天冰箱温度要「调高」,我家一直用错!

食物冷藏、冷冻的合适温度通常来说,温度合不合适,是根据单个物品保存条件计算出来的,而冰箱作为综合食品储存柜,只能得出一个泛值,比如:冷藏区:大多数食物在4-5度这个温度区间内,可有效抑菌,有助于保持食物的新鲜度和口感。冷冻区:低于-12度,细菌停止生长;低于-18度,细菌生物活性降到最低,所以冷冻区一般温度...