冬天正是吃它的季节,和五花肉香菇炖一锅,鲜香营养又美味
小提示:冬笋虽好,也有一点需要注意:冬笋含有较多的草酸,草酸这种物质与钙结合,会形成草酸钙,沉积后影响人体对钙质的吸收,所以患结石和肾炎的人不宜多食。烹饪时将冬笋焯一下水,或者用冷水浸泡,可去除部分草酸,也去除涩味。另外冬笋性寒,女性在经期要控制食用的量。
吃它一口,“刮油”一层,没有什么比它更适合春天了!
看起来根部比较短、长得比较饱满的。捏一下春笋,感觉比较紧实的就是嫩笋,如果捏起来很松散,就说明长得比较老了。给春笋去皮先在笋中间拉上一刀,(根部浅些,尾部深些)由下往上顺势将笋衣剥下,最后将笋根切掉即可。去除涩味因为笋中有草酸,直接入菜会有酸涩感,所以一定要先在淡盐水中煮5~10分钟。(约见名医)...
没有什么比冬笋更适合冬天了,吃它能刮油,还能降三高!
看起来根部比较短、长得比较饱满的,这说明冬笋的生长时间短,比较嫩;捏一下冬笋,感觉比较紧实的就是嫩笋,如果捏起来很松散,就说明长得比较老了。1.给冬笋去皮:先在笋中间拉上一刀,(根部浅些,尾部深些)由下往上顺势将笋衣剥下,最后将笋根切掉即可。2.去除涩味:因为笋中有草酸,直接入菜会有酸涩感,所以...
春天宜少吃酸涩食品
而酸性食物,其性收敛,与春季阳气升发背道而驰;肝喜条达,酸性食物易约束肝脏,因而春季宜少食酸涩之品,如食醋、乌梅等。可多吃些时鲜果蔬,以助肝气疏泄、阳气升发。特别推荐春蔬四味:一是荠菜,是春季常见野菜,荠菜肉丝豆腐汤、荠菜炒冬笋、荠菜肉馅馄饨等都很好吃;二是苋菜,红苋最好,可养肝血;三是茼蒿,可...
民以食为天,但怎么吃,吃什么,该不该吃?这些你知道吗?
△菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用,便秘的人不能吃。△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用,有血栓的人不能吃。△苋菜、卷心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用,糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
脾胃最喜欢的3个食物,脾虚腹胀、气血虚的人,对照着吃就对了!
新鲜的猴头菇肉质饱满,肥厚,软嫩清甜,可以煲汤,煮粥,很是鲜美,咱们脾胃不好,吃东西总是积住下不去,胃疼胃胀,都可以用猴头菇来煲汤,滋养脾胃,让胃暖起来(www.e993.com)2024年9月16日。猴头菇还有“山珍猴头、海味鱼翅”的美誉,很多养胃的食材味道都很怪,要么腥苦,要么酸涩,难以下咽,但是猴头菇却不同,这也是我国的四大名菜之一,新鲜的时候...
吃它一口,“刮油”一层!今晚就吃起……
去除涩味:因为笋中有草酸,直接入菜会有酸涩感,所以一定要先在淡盐水中煮5~10分钟。特别提醒:笋子记得吃的时候剥就好!不要上午剥的下午再来吃,这样笋子容易被氧化,也会脱水老掉。现在正是吃冬笋的好季节,赶紧发给家里做饭的人,今晚就吃起!资料:养生中国...
吃一餐刮三天油,还能降三高,没有什么比它更适合冬天了!
2.去除涩味:因为笋中有草酸,直接入菜会有酸涩感,所以一定要先在淡盐水中煮5—10分钟。特别提醒:笋子记得吃的时候剥就好!不要上午剥的下午再来吃,这样笋子容易被氧化也会脱水老掉。现在正是吃冬笋的好季节,赶紧发给家里做饭的人,今晚就吃起!来源:养生中国...
埋在土里的蔬菜,9块钱一斤,吃一顿刮三天油,减肥吃正合适!
3、接下来把冬笋的外皮剥掉,对半切开,再切成薄片,眼下春笋上市,冬笋的价格越来越便宜了。9块钱一斤,比春笋便宜了好几块钱一斤。不妨多吃点。4、烧一锅水,水开之后,倒入冬笋焯水煮5分钟捞出,因为笋含有草酸,直接入菜会有酸涩感。所以一定要先煮5-8分钟。
爆好吃的冬笋,再不吃就没有啦!| 周末下厨
每年的一二月份,正是吃冬笋的好时节。冬笋口感喜人,营养价值也高,无论生炒还是炖汤,都极其鲜美,吃起来更是爽脆可口。食用冬笋时一定要注意的是,吃之前要拿淡盐水煮5~10分钟再放到冷水中浸泡备用,因为冬笋含有草酸,所以会有酸涩味,且其容易和钙结合成草酸钙(草酸钙结石是肾结石的一种),用淡盐水先煮一下可以...